辽西地区糯玉米生产栽培技术

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一. 糯玉米生物学特性

1.生育期短

与普通玉米相比糯玉米生育期短40天左右，早熟品种如垦粘1、从出苗到采收鲜穗80-85天，株高170-190，穗位高90-120.株型紧凑和半紧凑型，适合密植。

2. 植株矮小抗性较弱

糯玉米生育期短，前期发育快，茎、叶细小，植株2.2米左右，抗倒伏性差。多数品种易感大、小斑病和黑穗病，到乳熟期特别易受金龟子、玉米螟、棉蚜虫等虫害。

3.果穗小、籽粒小、种子产量低

育成糯玉米一般穗长18-22cm.突尖长2-5，穗粗4.5-5.0，穗行数14-16行。

二.糯玉米种植

1隔离播种：糯玉米是由单个隐性基因控制的，生产过程中需要控制纯度，一旦受到其他花粉的污染就会产生花粉质感现象，这种授了普通玉米花粉的籽粒就会像普通玉米一样，籽粒变硬，影响其风味品质，适口性差。

1.1利用空间隔离一般要求210米左右的隔离带。但这不是绝对的，与隔离地栽植植物种类有关，如高大植物数木可缩短隔离带，更好地防止外来花粉的入侵。

1.2如果空间隔离不足，可采取田间用保护行的方式，可以稀释外来花粉浓度，缩短隔离带。

1.3时间隔离也是一种较好的方法，就是把隔离区内的玉米播种时间提前或延后使之与隔离区外玉米花期错开，保证糯玉米花粉的纯度，春播可间隔30天，夏播间隔20天，授粉期气温超过37℃以上花粉死亡率高，结实率降低。生产中要采取早播或晚播，使授粉期、灌浆期错开高温季节，播种过晚成穗率低严重影响产量。

2.选地整地适时播种

2.1糯玉米应选择地势高、平坦、升温快、旱能灌水、涝能排水的中性肥沃的地块播种。不宜在低洼易涝盐碱地种植。整地好坏直接影响玉米田间整齐度，因为收获主要以果穗为主，只有植株生长整齐一致，吐丝授粉时间集中，果穗大小成熟才一致，所以春播时要垄沟平行，种穴整齐。

2.2糯玉米发芽率弱，拱土能力差，对土壤墒情和地温要求比较严，一般12℃以上才能播种温度过低易引起种子腐烂，造成缺苗断条。地块解冻后要及早耙地保墒，使土壤环境深、松、习、均肥、湿润。播种质量要高，覆土要浅于普通玉米，以不超过3cm土层为宜。

2.3早播早收是提高糯玉米市场竞争力的有效措施，上市越早效益越高，但一个品种一次性播种不能连续不断地投入市场，所以必须对播种期进行调整，短时间调整提早或延迟播种时间即可。更长时间的调整靠生育期不同的品种来实现。

2.4为提早上市，也可采用地膜覆盖技术和小拱棚技术。在辽宁4月10～15日播种，早熟品种7月15日前后收获，比裸地栽培提早上市7～10天。这种栽培方式适于鲜穗上市和下茬种植生育期较长的蔬菜品种的地区，鲜穗价格可比裸地栽培提高20-40‰，每亩产值在千元左右，下茬可种萝卜、白菜等，具体做法如下：

2.4.1秋翻地，秋起垄，秋施底肥，或秋翻地，春施底肥，4月15日播种，播种时采用开穴点播方式每25种植一株，每穴下种2-3粒两穴之间施二铵，化肥与种隔开以免烧种，播后踩好底格，然后覆土，覆土厚度为2.5左右为易，覆土后整垄面，便可喷洒除草剂灭草，之后覆膜。60行距选用1.1米的地膜，每两行覆一张，在两垄外侧垄帮各开一浅沟，将地膜两边埋入沟内踩实，两垄中间地膜上面每隔一定距离压土，防止风吹起地膜。幼苗出土到两叶一心时，掏苗，先在幼苗上方的地膜开一小口将苗掏出，之后用土将口封严，防止风吹起和防止膜内湿度下降和水分蒸发，幼苗长到4到5叶时定苗。地膜覆盖糯玉米的垄沟还可以复种多种早熟蔬菜，如豌豆、菠菜、甘蓝等，下茬种植萝卜白菜。

2.4小拱棚技术：四月初将种子播于垄上，行距60左右，株距25cm左右坐垄时施农家肥，踩好底格后覆土，覆土后2-3cm。垄顶整平后打除草剂，之后做拱棚。用竹片细竹竿做拱架，每行一拱，将竹片两端插于每垄两侧沟内，插好后将地膜盖在拱架上，两侧用土埋实。覆膜后在垄沟处栽种早熟甘蓝、菜花等蔬菜。晚霜期过后选择无风天的早晨或傍晚将膜落下，玉米露出膜外，同时可追肥一次。5月末6月出收获垄沟内蔬菜，收获后玉米中耕培土，约7月10日采收。由于小拱棚收获早，上市快售价高经济效益十分可观。

3.播种玉米密度：从实践看，确定糯玉米种植密度，应首先考虑其商品性状，因为鲜食玉米以穗计价，产量性状次之，密度偏大时果穗数量增加但果穗容易变小，重量变轻，有效果穗减少，使商品价格大大降低，一般每亩3000-3500株为宜，且单株留苗为好。

4.做好田间管理

4.1早春亩施农肥3000公斤-4000公斤，磷酸二铵10公斤，过磷酸钙50公斤和适量钾肥，作到氮磷钾，有机与无机肥配合使用。

4.2苗期害虫主要有小地老虎，可选用呋喃丹播种时拌种；又因糯玉米风味独特，授粉吐丝期极易受大金龟子等害虫危害，每天需定时去田间人工捉拿，不能采用杀虫剂。

4.3一般4-5中叶间苗，6-7中叶定苗，适时中耕除草，糯玉米比普通玉米容易产生分蘖，要及时去掉分蘖，以避免分蘖消耗水分、养分，影响田间通风透过。为讲究适时性，提高产品价值，采收前10天浇水一次。

5其他措施

5.1为了防止小穗造成减产，减收，每株只留1-2小穗，对多余的穗应及时手除；5.2人工辅助授粉，在散粉期间采用人工辅助授粉可增加籽粒数，减少突尖，如遇阴雨天气更要加强人工授粉。

5.3为减少养分消耗增加粒重。在授粉结束后减去全部雄穗。

6 适时收获：适时采收应以品种自身特征特性，种植地区，用途及当时气候特点来判定，根据授粉后天数和籽粒含水率，含糖率，结合适口性，确定最适宜采收期。糯玉米一般以籽粒稍硬一点采摘为好。这时吃起来糯甜清香，风味食味最佳，冷藏加工后在食风味依旧，糯玉米鲜穗保鲜难度大，采收至加工必须在10日内完成，同时按销售加工能力确定采收量，采收时注意留4片叶子包穗，以保持它的鲜嫩度。

作者简介：德新，男，（1962-），辽宁锦州市人，毕业于吉林农业大学，农艺师，研究方向：种子科研选育、开发