小点 承诺不是正餐

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“爱情里的承诺不过是甜品、下午茶、零食、消夜。没有了这些,生活便显得单调。”

遇到一个89女生,听到她一字一句,认真地从嘴里蹦出张小娴的文字,才知道,原来世界这个世界,还有很多女人依然在亦舒、张小娴之流的文字里打转。不是她们老土,不合适宜,而是,爱情,永远是每个人心底,最深不可测的问号吧。而张小娴她们,适时时地,24小时STAND BY ,扮演一个最好的解答者,虽然仅仅是在文字。

比较有趣,很多做餐饮的PR,她们在想表达自己餐厅的东西有多好吃,往往不是说,我们大厨做的很好吃噢。”而是 讲,“我们的拿破伦很赞。”“我们的提拉米苏......”

看来,即便见多了美味,甜品小点,在女人心中的分量,也是如同爱情之于女人,华丽丽的重。

香格里拉的甜品选择多,去吃buffet或者下午茶,甜品区陈列的就像个糖果铺子,只要是女人,都会有瞬间心悸,产生想要深陷其中的冲动,这是小女人的爱情姿态。中餐厅香宫的茶点也是精致,喝普洱,吃中式小点,大家闺秀的怡然自乐的豁达爱情观就显现出来,这是大女人的。

以甜品比情里的承诺,巧克力蛋糕应该是 一句“我永远爱你”,一种明知不可为而做的许诺,爱里有痛苦,有甜蜜,有青涩,如同巧克力蛋糕里,有苦苦的巧克力,甜甜的黄油、蜂蜜,香草,也有酸的树莓酱、芒果酱,唯独,没有一种叫“永远”的食材。

“相信承诺并没有错,错只错在以为承诺是正餐。”下午茶代替不了晚餐,小点做不了主食,即便是buffet high-tea,吃到胃撑,晚上,也总要乖乖回家去,以食蔬米面,转换胃里的甜腻。菠菜汁和咸肉做的煎饼,糯米粉和可可粉做的汤圆,滋味营养都齐备了,也可吃到饱腹,也只是饮茶小点,做不了主菜。

良药苦口,承诺不光是甜蜜的花言巧语,也有承诺是不中听的,就如同那些木讷的好男人的话,干巴,不悦耳,好就好在一个实在,一分是一分,不会没来由膨胀到十倍,变成十全十美的十全大补汤。龟苓膏看似简单,其实不好做,光药材就龟板、土伏苓、熟地、水翁花等二十多种,功效却是明显的,下火去燥,有益身心。好的承诺就该如是。

燕窝养颜,木瓜补胸,雪梨滋肺,木瓜汁雪梨炖燕窝,是甜品,也是心灵鸡汤,因为把女人从里到外都给照顾周全了。如果一天,你得到了承诺,如同喝木瓜汁雪梨炖燕窝,那你该庆幸,承诺虽渺小,却重在他重承诺。

巧克力蛋糕:

材料:树莓酱、芒果酱、巧克力、黄油、面粉、薄脆饼干、蜂蜜、香草、鱼胶粉、白糖

1. 将巧克力粉、黄油、面粉、白糖和薄脆饼干一起搅拌并放入烤箱烤成蛋糕;冷却后切成小块;

2. 将巧克力融化制作成薄片和挤成巧克力球放冰箱定型取出放在巧克力蛋糕上;

3. 将树莓酱、芒果酱、蜂蜜、香草粉一起加热搅拌,放入鱼胶粉冷却凝固制作成条状放在巧克力上并放上食用金箔

杏香木瓜汁雪梨炖燕窝:

材料:南北杏、新鲜木瓜、雪梨、燕窝

1. 南北杏加清水一起搅拌机打成汁备用

2. 木瓜削皮去子、蒸熟在用搅拌器打成汁备用

3. 燕窝用开水泡软

4. 雪梨去皮,将中间的核用“取核器”去掉

5. 将燕窝放进雪梨中间,放入木瓜汁和杏仁汁炖30分钟

龟苓膏:

中药材:龟板、土伏苓、熟地、双木、凉粉草、大王、京介、鸡骨草、鸡蛋花、罗汉果、甘草、金钱草、水翁花等二十多种中药材;

鱼胶粉

将上述重要材煮约两小时后沥掉药渣,放入鱼胶粉搅拌,放入冰箱冷却即可。

菠菜汁咸肉煎饼

材料:糯米粉、汀面粉、猪油、白沙糖、白芝麻、菠菜汁、五花肉、胡萝卜、冬笋、清水

1. 五花肉切碎与胡萝卜、冬笋炒熟

2. 糯米粉、汀面粉、猪油、菠菜汁加清水揉匀

3. 将炒熟的肉碎夹如揉好的糯米粉,做成饼状下油锅煎熟即可

雨花石汤圆

材料:糯米粉、可可粉、黑芝麻馅

将糯米粉和可可粉放在一起揉匀(揉出黑白花纹),再放入黑芝麻馅搓成汤圆形状下水煮熟即可。