曼谷吃榴莲

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前不久我去泰国曼谷旅游。曼谷位于湄南河下游，整个城市充满了迷人的热带风情。这里也是美食天堂。我在曼谷品尝了泰式咖喱鸡、辣牛肉沙律、香竹饭等泰国美食。而泰国盛产热带水果，尤其是出产的榴莲在东南亚地区很有名气。

有趣的是，在一个晴朗的周日，我跟随一位懂泰国话的旅伴前往曼谷的一个私人果园摘榴莲。果园里的榴莲树非常高大，树上挂着的榴莲如足球大小，表面密生三角形刺。我找了个木梯正准备爬梯上去摘榴莲，果农维诺泰一把拉住我，对我比划了一通。旅伴解释说现在榴莲颜色发青尚未成熟，如果此时把榴莲摘下来，要放上十天后方才成熟。我有些失望，维诺泰转身走了，过了一会儿他拿来一个果皮呈深咖啡色的榴莲走过来。榴莲散发出一股浓烈的味道。旅伴告诉我，这是维诺泰专门为我这样的客人准备的成熟榴莲，它是榴莲中的精品“金枕头”，营养价值高，果肉，酥软味甜，吃起来非常过瘾。

维诺泰把手上的榴莲轻轻往地上一摔，榴莲上出现了一道裂口，他顺着裂口处撬开榴莲。榴莲内分四个果室，每室有三、四粒如蛋黄大小的种子，种子外面裹着的一层软膏就是果肉。维诺泰掏出乳黄色的果肉，装盘递给我。榴莲肉闻起来刺鼻，但入口冰爽，甜香滑腻，真让人越吃越想吃。

我一口气吃了三果盘榴莲肉。榴莲性热，吃多了我觉得身体发燥，维诺泰随即为我端来一盘山竹，他说榴莲被称为热带“水果之王”，其最好的搭档是被称为”水果皇后“的山竹，只有它才能降伏“水果之王”的火气，保护食客身体不受损。

榴莲在泰国富有盛名，泰国流传民谚“榴莲出，沙笼脱”，意思是姑娘们宁可脱了裙子卖掉也要饱尝一顿榴莲。榴莲全身都是宝，果核可烤着吃，味道似烤板栗；榴莲壳煮骨头汤是泰国人招待亲友的佳品。泰国女人坐月子特爱吃榴莲，因为榴莲养身，有“一只榴莲三只鸡”之说。看我对榴莲爱不释口，维诺泰在我临走时还送了我一个成熟的榴莲。

当我兴冲冲地拿着榴莲返回酒店，在酒店门口我被保安拦住了，他指着我手上的榴莲对我一阵比划。我总算明白了保安的意思，原来这家酒店住着五湖四海的客人，榴莲气味浓烈，爱之者赞其香郁，厌之者怨其恶臭。在泰国有规定，凡酒店、商场、大巴、火车等公共场所一律不准带入榴莲。

没有办法，我只好把这个榴莲撬开就地消化。可我刚吃了几口就实在吃不下了。看我一副窘相，那位保安涨红了脸憋了一句蹩脚的中文：“同志——请让我帮着你吃榴莲——”

我笑喷了。