蒌蒿的高产栽培技术

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蒌蒿(Artemisia slengensisTurcz)，别名芦蒿、藜蒿、香艾蒿等，属菊科蒿属多年生草本植物。蒌蒿在我国分布较广，几乎遍布全国。近年来，在江苏、浙江、江西、湖北、安徽、云南等地已有人工栽培。蒌蒿的食用部分为地上嫩茎及地下根状茎，质地脆嫩爽口，具有独特的清香味。蒌蒿具有祛风湿、健脾胃、平抑肝火等功效。

一、类型与特性

1、按叶型分

(1)大叶蒿　又名柳叶蒿，叶羽状3裂，嫩茎青绿色，清香味浓，粗而柔嫩，较耐寒，抗病，萌发早，产量高。沿江地区2月初即开始萌发。

(2)碎叶蒿又名鸡爪蒿，叶羽状5裂，嫩茎淡绿色，香味浓，耐寒性略差，品质好，产量一般。沿江地区2月中旬开始萌发。

2、按嫩茎颜色分

(1)青蒌蒿嫩茎青绿色，香味略浓。

(2)白蒌蒿嫩茎浅绿色，茎秆粗而柔嫩，香味较淡。

(5)红蒌蒿多为野生种，茎紫红色，香味浓，粗纤维含量高。

二、对环境条件的要求

蒌蒿喜温暖怕寒冷，生长适温为白天15～20℃，晚上5～10℃。遇霜冻地上部分即枯死，但地下茎及根系可安全过冬。蒌蒿根系浅，要求土壤湿润且透气性良好，土壤湿度60％-80％最有利于根状茎生长和腋芽萌发。对光照要求不严，在弱光或遮光的条件下均能生长。土壤以疏松、肥沃、含有机质丰富的砂质壤土为宜。

三、栽培技术

1、蒌蒿的繁殖方法

蒌蒿有扦插繁殖、分株繁殖、压条繁殖和地下茎繁殖4种方法，常用方法为扦插繁殖。

(1)扦插繁殖选择生长健壮、充实、无病虫害的半木质化蒌蒿茎秆，截去顶端嫩梢或叶腋生有花蕾的那段枝条，剪成10cm左右的插条。扦插时株距10cm，行距15cm，插条与地面约成45°夹角斜插入土，地面留1～2cm，同时压紧土壤，灌透水，并保持土壤湿润。5～7d后就能萌芽生根。

(2)分株繁殖离地面5～6cm处剪去地上茎(可留作插条用)。然后将植株连根挖起，分割成若干单株，使每一分株都带有一定根系，栽植后比较容易成活，但用种量大。

(3)压条繁殖将蒌蒿生长健壮、充实的地上茎从基部割下，去掉基部过于老化的一段及顶端嫩梢，然后每隔10-15cm开浅沟(3-5cm)，将茎秆(压条)平放于沟内，进行覆地浇水，20d左右即可萌芽。此种繁殖方法，因茎秆上芽的发育程度不一，以致萌芽参差不齐，密度也不一致。

(4)地下茎繁殖选取生长健壮的地下茎，剪成8～10cm长的插条，然后按15cm行距开6-10cm浅沟，将插头朝下斜放在沟内，然后填平沟埋住插条，插条顶端露出地面1cm即可。灌透水，并保持土壤湿润，7～10d后即可萌生新株。

2、整地，施基肥

扦插前1周，将地全面翻耕，深度约20cm。每667m2施腐熟猪粪1500kg、腐熟干鸡粪500kg、腐熟饼肥100kg及石灰50-100kg。将土与肥耙匀耕平后做畦，畦高10-20cm，宽1.3～1.5m，畦面土粒要细碎、平整，并使肥料保留在浅层土壤(5～10cm)中，畦沟宽40cm，深15-20cm，畦沟、围沟和灌溉主沟渠连通。

3、芽前除草

做好畦后即选用适当除草剂进行芽前除草，每667m2可选用72％都尔乳油100ml或50％乙草胺乳油100m1，加水50kg进行土表喷雾。施药地块土壤含水量不低于60％。施药宜在晴天上午9时以前、下午4时以后进行，阴天全天均可，下雨天不喷药，喷药后4h内遇大雨须重喷；喷药后1～3d即可扦插。

4、扦插定植

萎蒿人工栽培宜每年重新扦插1次，扦插时间5－8月均可，但以6月下旬－7月上旬为宜，每667m2需种苗300－350kg。扦插方法如上。

5、田间管理

(1)肥水管理及除草当幼苗长到2-3cm时，用清粪水提苗，粪水千万不要太浓，以免引起烧根，粪和水的比例为1：8；当幼苗长到4-5cm时，每667m2追施尿素10kg提苗，以后每收1次，施1次肥，方法同前。蒌蒿扦插后即应保持田间土壤湿润疏松，切忌土壤干裂。夏季灌水应在早、晚进行，冬季灌水应选择晴天中午进行。一般采用浸灌，以减少肥分流失和土壤板结。每次灌水后，待畦面土壤发白、发干时再重灌。封行前，要及时结合中耕拔除杂草，中耕时宜浅锄，切忌锄断地下根茎。

(2)病虫害防治蒌蒿病害主要是白绢病，发病初期可用350g地菌净加细干土40kg混匀后撒施于茎基部土壤，或用20％粉锈宁乳油2000倍液，隔7～10d喷1次即可。虫害主要有美洲斑潜蝇、蚜虫和玉米螟。美洲斑潜蝇用1.8％的爱福丁2000倍液，蚜虫用10％的四季红2000倍液，玉米螟用25％杀虫双水剂800～1000倍液或5％来福灵乳油2000倍液防治，安全间隔期10d。

(5)适时刈茬蒌蒿第一茬一般生长在高温季节，木质化程度快，纤维多，商品性差，而此时地下茎营养贮备尚不充分，若这一茬急于上市，一是由于商品性差影响价格，二是由于地下茎营养贮备不够，将会严重影响下几茬的产量，导致减产减收。故头茬一般任其生长，待进入9月中旬，平地割去茎秆，清除田间枯枝落叶，用锄头刨平地面，灌1次透水，促地下根茎腋芽萌发，抽生嫩茎。

(4)适时覆盖蒌蒿扦插定植后应及时覆盖遮阳网，方法是搭架高0.8～1m，上面覆盖遮阳网，网四周扎紧防风吹。盖网时间是晴天上午10时至下午4时，早晚将网揭掉，9月中旬刈茬时将遮阳网撤除。冬季保温覆盖主要利用大棚或竹架中棚盖膜，一般武汉地区气温降至10℃之前进行。棚内晴天白天温度保持17-23℃，阴雨天比晴天下降5-7℃。气温高的中午应通风降湿，以减少病害发生。严冬季节同时要用地膜直接浮面覆盖在植株上，或每667m2用草木灰300kg地表护茎覆盖，以防产生空心蒿。春节以后平均气温上升至15℃，揭除棚膜。

6、采收

10月下旬，萎蒿长到20-25cm即可采收。采收时用镰刀贴近地面将地上茎割下，地面不留残桩，切忌损伤地下茎。每次采收后即进行中耕松土、除草施肥。一般保护地栽培一年可收获3-4茬，667m2产量达1000-1200kg。

采收后的蒌蒿一般需软化处理。处理方法：将田间收割的嫩茎置于树荫下或通风的房间内码垛，码垛的场地应干燥不积水。垛高60～80cm，垛长依地形和数量而定。码垛前，先用干净清水将嫩茎淋湿，码好垛后，用湿麻袋或湿编织袋覆盖在嫩茎上，遮光1-2d(视气温而定)。每日淋水数次，保持嫩茎湿润，同时要经常检查垛内温度，避免腐烂。待叶片发黄时，打开垛，去除嫩茎叶片(保留少数心叶)，将嫩茎依不同长度分别捆把上市。

7、留种

萎蒿留种田在3月份收获最后一茬、追肥灌足水后，任其生长，待成株木质化后可作为下季栽培的插条。