土耳其就在这里

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土耳其所处的地理位置决定了他的文化中不会独有东方，也不会独有西方。就好像蓝色清真寺广场的两端，分列着圣索菲亚大教堂和蓝色清真寺。也正是如此，令土耳其与世界的交流都更加容易，能够接受西方的文化，也能理解东方的文明。说到此，欧麦尔切利克部长端起手中的土耳其茶，用最简单的“茶”解释了这问题：“中国有着悠久的茶文化，你们每天喝茶，我们也每天喝茶。喝茶成为土耳其人是生活中不可或缺的重要事情。现在中国的绿茶和花茶在土耳其大受欢迎，你到一个土耳其家庭做客，主人都会问你是要茶还是咖啡。这就是土耳其一种文化其融的体现。”

如果说中国人是品茶，那么土耳其人就是嗜茶。郁金香型窄腰阔肚的玻璃杯承载着土耳其人对茶的嗜爱。每天坐在熟悉的茶室，悠闲的喝一杯土耳其茶，是土耳其人生活中必不可少的内容。在土耳其旅行的时候，听当地人介绍，土耳其的一些茶室已经有百多年的历史，据说也会墨守“传男不传女”的家族传承规定。当然光顾这样传统茶室的客人基本也都是土耳其本地人，并且大多是男人。女人来到这种“传统”茶室，还是会接受老一辈“质疑”的目光。

对于中国人来说“土耳其烤肉”，恐怕是大多数人对于土耳其的第一印象，这种在当地又被称为“转转肉”的美食，承载了不少人的少年回忆，当提起土耳其，烤肉也成为必不可少的搭配词。因此当欧麦尔切利克部长被问到这个关于土耳其烤肉的问题时，部长爽朗会心的笑了：“我是阿达纳人，阿达纳是土耳其著名的烤肉城市，所以可见烤肉对我来说是多么重要了。土耳其的旋转烤肉呆余尔真的可以说是世界著名，烤肉和土耳其密不可分，是土耳其美食最重要的一部分。在土耳其，每一家餐厅作出的烤肉味道都不会相同，都有自己的特色。同时，作为世界三大菜系之一的土耳其菜，土耳其拥有种类繁多、变化万千的美食品种，比如地中海美食、中东美食、欧式美食、亚洲美食等，不同文化的驻留，亚洲以及小亚细亚地区丰富的物产也造就了土耳其菜的多样性。来土耳其，美食一定是不能错过的重要内容”

作为一个旅游资源丰厚的国家，土耳其旅游这几年在中国的热门与日俱增。博德鲁姆、伊兹密尔、安塔利亚、卡帕多奇亚也逐渐走入更多人的旅行攻略。对于土耳其旅游业在中国的推广，欧麦尔切利克部长用一个很有意思的说话，让我们了解到了土耳其对中国游客的重视：“我们要有一种理念，就是把每一位游客都当作“外交官”。因为我之前一直在外交部工作，走遍了世界很多国家，因此我要将“外交官”概念引入到旅游业。游客对于目的地国家的评价，会像蝴蝶效应一样，悄无声息的影响着这个国家的旅游业发展。就像大众传播学中的人际传播概念。所以，我们针对旅游业，我们在积极推出各种有效的措施，方便游客。比如：有效缩短签证时间，并且开通广州领馆送签的服务，用实际有效的办法为中国游客前往土耳其增加便利性。在土耳其增加中文服务，增加中国导游的数量，让更多的中国游客在土耳其能通过中国导游亲切的服务细致全面深入的感受土耳其的文化。”

面对欧麦尔切利克部长充满自信与希望的规划，能感受到接下来土耳其在中国，一定会像2012年中国文化年在土耳其掀起的“中国热”一样，掀起土耳其蓝色旋风，让更多的人了解到“土耳其就在这里”这句2013年土耳其文化年slogan的寓意。让更多的人走近土耳其，了解土耳其。