像晴雯那样恋上茼蒿
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茼蒿又叫菜，因为它形同。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，鲜香嫩脆，诱人食欲。人们习惯上只食茎，不食叶。
茼蒿的特殊气味，有人喜欢，有人不喜欢。不过，总的来说，喜欢的居多。坡“渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘”诗中的青蒿，实际上指的就是茼蒿。陆游“小园五亩剪蓬蒿，便觉人间迹可逃”诗中的蓬蒿，其实指的也是茼蒿。两首诗可谓异曲同工，反映出两位作者都喜食茼蒿的生活情趣。
《红楼梦》中，晴雯最爱吃的一道菜就是茼蒿。书中称为“蒿子秆”。晴雯吃茼蒿，讲究一个清心爽口，她要素炒的。素炒茼蒿一点不费事儿。因为茼蒿很容易熟，所以素炒茼蒿根本无须长时间烹煮。将茼蒿去掉老叶，洗净切段，锅里略微放点油，下入茼蒿，急炒两分钟，放点盐就可以出锅了。素炒茼蒿能够最大限度地留住营养，保住茼蒿青翠的色泽，堪称色香味俱全。一句话，应该说，晴雯很会享受美食，于养生上颇有心得。因为茼蒿不仅能疏肝理气，健脾养胃，还对头晕目眩、睡眠不安，痰热咳嗽、脾胃不和、食欲不振等有一定疗效。同时，因为茼蒿含有丰富的营养物质，且气味芬芳，还可以起到养心安神、稳定情绪，降压补脑，防止记忆力减退的作用。另外，茼蒿对慢性肠胃病和习惯便秘也有一定的食疗作用，它还是儿童和贫血患者的必食佳品。鲜茼蒿煮水代茶饮，可治咳嗽。鲜茼蒿捣汁冲开水慢饮，可治高血压。在火锅中加入一些茼蒿，可促进鱼类或肉类蛋白质的代谢作用，促进食物营养的吸收。
茼蒿拌荠菜，营养美味。将茼蒿与荠菜洗净后切成末，放盐拌匀后上笼屉蒸熟，撒胡椒粉，滴几滴小磨香油即可食用，清香爽口。
蒜蓉茼蒿，味道鲜香。炒茼蒿时要加入大量的蒜末用以提味。放盐即可，不用放其他调味品。这道菜，蒜香扑鼻，能增强胃口。
松仁鸡蛋炒茼蒿，鲜美可口。茼蒿洗净切段备用。先将两个鸡蛋打散后炒熟，再放入香葱末、茼蒿炒匀，放盐，最后放入烤熟的松仁和几粒事先用水泡软的枸杞后即可出锅食用。这道菜颜色丰美，营养更佳。翠绿的茼蒿，金黄的鸡蛋，鲜红的枸杞，外带香葱末和松子的点缀，堪称佳肴。
凉拌茼蒿制作简单，清香无比。将茼蒿洗净切段后放沸水中煮两分钟，使其达到八分熟。然后滤去水分，盛放于盘中，撒上蒜末，盐，点几滴小磨香油即成。
其实，茼蒿与肉、蛋等荤菜同炒，可提高其维生素A的利用率，所以茼蒿炒鸡丝，《红楼梦》中也有提及。翠绿的茼蒿与雪白的鸡丝同炒，颜色就先声夺人，更何况营养丰富，所以许多人都很喜欢这道菜。在《红楼梦》中，小丫头说晴雯姐姐想吃“蒿子秆”，柳家的立刻就问，肉炒鸡炒？因为大观园中的人们，大部分都喜欢吃这道菜。而晴雯是因为要照顾宝玉的生活，闲了还要做贾母那边的针线，特别操劳，而且个性极强，特意点了一道素炒茼蒿，作为调养身心的佳肴。而实际上，茼蒿炒鸡丝也相当受人欢迎。
茼蒿炖带鱼别有情趣，是母亲的拿手菜。说起来，母亲喜欢吃茼蒿，也是因为深受《红楼梦》的影响。因为母亲特别喜欢书中的晴雯，说她敢爱敢恨，漂亮而大气。所以，也跟着晴雯爱上了茼蒿。而这道茼蒿带鱼是母亲研制的私房菜，营养全面，荤素合理搭配。先将洗净切块的带鱼入油锅炸至金黄色后捞出，然后在油锅中投入葱姜末、干红椒爆炒，随后加入茼蒿、带鱼，放入适量的水。等水沸腾后加入精盐、味精、胡椒粉，小火炖至软烂，点香油出锅，即可食用。