UP8宝贝过寒冬食疗力!
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随着树叶凋落,北风呼啸,又是一年冬天到。宝宝过冬真是一个考验呀,小孩子的耐寒力以及身体抵抗能力远不如大人,很容易患病。但是聪明的爸妈会通过合理的膳食安排来增强宝宝的抵抗力和御寒能力,让宝宝安然度过寒冬!
当宝宝咳嗽,流鼻涕……
饮食搭配经验谈:感冒后消化系统的各种消化酶的活性降低,减少进食是宝宝的一种自我保护,这时候吃流食、软食或者好消化的食物比较适宜,如稀小米粥、鸡蛋汤等,不吃油腻的食物。要多给孩子喝水,补充维生素对抗病毒,充足的维生素有利于提升免疫力,如柑橘、柚子、西红柿、苹果等都可以,假如孩子不想吃,可以榨成果汁,方便又补水。
私家食谱:白萝卜生姜汤
材料:白萝卜5块、生姜0.5克、大枣10枚,为了好吃还可以适量添加冰糖。
制法:将三味食材同煮,水沸后即可,不要煮时间过长,否则生姜的疗效过度挥发,功效就要降低。
聪明妈妈点评:喝汤吃枣,可以发汗解毒,提升免疫力,减轻呼吸道的阻塞,让宝宝快快好起来。
当宝宝手足口里起疱疹……
饮食搭配经验谈:对患有手足口病的宝宝,饮食更应以清淡、流质或半流质食物为主,清水煮面条、稀饭、粥、馒头、米饭、青菜等都不错。要少食多餐,多喝温开水。每次进食前后要帮助宝宝用淡盐水漱口,餐后还要用生理盐水棉球进行口腔护理,保持口腔清洁,减少分泌物。
私家食谱:茯苓豆汤煲
材料:土茯苓45克,红豆35克,大白芸豆35克、干姜30克,猪精排350克,红枣6枚。
制法:土茯苓、红豆、大白芸豆、干姜洗净先泡30分钟。排骨切块洗净,一起放入汤煲里。大火烧开,去沫,加红枣改小火煲煮两个小时左右出锅,加少许盐就好。
聪明妈妈点评:此汤煲蛋白质、淀粉、维生素和矿物质丰富又全面。土茯苓、红豆和干姜等均有一定的解毒消肿作用,可以很好地减轻宝宝的不适症状。
当宝宝皮肤冻裂了小口……
饮食搭配经验谈:为防止宝宝娇嫩的皮肤冻伤,冬季里要摄入充足的脂肪、蛋白质,如牛奶、猪肉、蛋黄、动物内脏等,保证身体有足够的热量。多给宝宝吃富含维生素A的食物,当人体缺乏维生素A时,皮肤会变得干燥,而禽蛋、猪肝、鱼肝油、黄豆、花生等食物都是上选。
私家食谱:当归生姜羊肉汤
材料:当归90克,生姜150克,羊肉500克,调料适量。
制法:羊肉洗净、切块,用开水汆过,沥干水。当归、生姜分别用清水洗净,生姜切片。 将生姜下锅略炒片刻,再倒入羊肉炒至血水干,盛起,与当归同放沙煲内,加开水适量,大火煮沸后,改用小火煲2～3小时,调味即可。吃的时候每次温服150ml,每日3次。
聪明妈妈点评:羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分。当归能补血,生姜温中散寒,促进血液循环,三者合用,让宝宝的小手始终暖和。
当宝宝缺钙……
饮食搭配经验谈:牛奶含钙丰富,容易吸收,最适合宝宝了。虾皮味道鲜美,每100克含钙1克,甚至更高,是其他食品无法比拟的。蛋、奶、动物肝脏、海产品等食物,含较多的维生素D,能更好地促进钙的吸收。
私家食谱:虾皮碎菜包
材料:虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、自发面粉、调味品适量。
制法:用温水把虾皮洗净泡软后,切得极碎,加入打散炒熟的鸡蛋。小白菜洗净略烫一下,也切得极碎,与鸡蛋调成馅料;自发面粉和好,略醒一醒,包成褶多的小包子,上笼蒸熟即成。
聪明妈妈点评:虾皮含有丰富的钙、磷,小白菜经汆烫后可去除部分草酸,更有利于钙在肠道中吸收。鸡蛋的好处自不必说,宝贝一定会非常喜欢这种鲜香的小包子。
当宝宝肚子疼,拉肚子……
饮食搭配经验谈:孩子腹泻时不必控制饮食,最主要是给宝宝口服足够的水分,以预防或治疗脱水。但不要只喝白水,因为它不含电解质,达不到补液的目的。饮食应以粥、面条等清淡、营养、易消化的为主,不可盲目补充高蛋白的饮食,那会使胃排空减慢,容易引起消化功能紊乱。
私家食谱:山药芡实糕
材料:山药100克,芡实50克,陈皮10克,红枣250克,糖20克。
制法:将以上材料烘干后共研成粉末和匀,红枣要去核,捣成枣泥,与山药芡实陈皮粉加白糖20克混合在一起,做成糕块,上笼屉蒸熟就可以吃啦。
聪明妈妈点评:可在进餐时吃,亦可当点心加餐吃。芡实含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,并含有多种维生素,能很好地促进胃肠道的恢复。
当宝宝肚子胀,不消化……
饮食搭配经验谈:要给宝宝有选择地吃一些既有营养又好消化的食物。比如用牛肉代替猪肉,多吃禽类、鱼虾等,这些食物不但能更好地消化吸收,还可以防止儿童肥胖。蔬菜是餐桌上必不可少的,假如孩子不喜欢吃,可以做成馅或切碎放在粥汤里。
私家食谱:益脾饼
材料:山药、熟枣肉各200克,黑芝麻30克,鸡胗皮25克,糖、陈皮、茯苓各适量。
制法:将山药、陈皮、茯苓、鸡胗皮洗净,山药去掉外皮。将上述食物与黑芝麻研成细粉,再与熟枣肉拌匀,加适量糖制成饼,上屉蒸熟即可。
聪明妈妈点评:大枣味甘,能温中补脾、益气养血,富含蛋白质和维生素C,鸡内金是健胃消食的好选择,白术也能增强消化能力,让宝宝的小胃把积攒的食物尽快消化掉。
当宝宝头晕,脸色苍白……
饮食搭配经验谈:儿童贫血多由缺铁引起,因此日常应给孩子多吃一些含铁量高且易吸收的食物,如动物的肝脏、瘦肉、鱼肉、鸡蛋黄等。再加一些富含维生素C的食物,如橘子、橙子、西红柿、猕猴桃等,促进铁的吸收利用。炒菜时最好用铁锅、铁铲能增进铁的吸收。
私家食谱:当归黄芪补血鸡
材料:鸡腿1只,黄芪50克,当归、枸杞子各10克。盐、米酒各适量。
制法:将鸡腿切小块,在沸水锅中汆烫除去血水。鸡腿与黄芪、当归、枸杞子放入加有适量清水的锅内,大火煮开后,转小火煮至鸡腿熟烂。
聪明妈妈点评:鸡肉含有丰富的蛋白质与铁,黄芪、当归、枸杞能增强造血功能,促进营养的吸收,补血又补气,让宝宝脸色尽快红润。
当宝宝天一冷就喘……
饮食搭配经验谈:糖和盐不要多吃,这些能使痰液增多,加重哮喘。对鱼、虾过敏的孩子,患病时注意不要吃鱼、虾、蟹等海产品,以免加重病情。人参、桂圆等补品都属于热性,服用后可助火生痰,使咳嗽加重,也不适合在这个时候食用。
私家食谱:珠玉二宝粥
材料:生山药、薏米各60克、柿霜饼24克。
制法:将山药洗净煮熟,去除外皮,切成丁。薏米淘洗干净,用冷水浸泡2小时,捞出,沥干水分。取锅加入冷水、薏米,先用旺火煮沸,然后改用小火熬煮至粥将成;加入山药丁、柿霜饼、白糖,再略煮即成。分数次服用。
聪明妈妈点评:柿子有很好的止咳作用。清肺、利咽、养阴、润燥。粥味香甜,吃到嘴里软软的,宝宝一定非常乐意食用。