牛青杠叶中毒的诊治

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摘要：对牛青杠叶中毒的发病原因、发病机制、临床症状、治疗方法以及防控措施等进行了详细的介绍，为养殖户提供参考。

关键词：牛；青杠叶中毒；诊治

中图分类号：S858.23 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2013）06-0052-02

贵州属于丘陵地带，青杠叶中毒是常发生的一种季节性中毒病，除犬、猫外，多种动物和皆能发生，其中对牛的危害最为严重，一定要加以重视。

1 发病原因

该病主要发生在山区或丘陵地带的森林、耕地和荒山复杂交错地区的青杠树林带。放牧的耕牛因大量采食青杠叶、嫩枝而发病，当采食量占日粮的50%以上时，即可引起中毒，超过75%则可能会中毒死亡，也有采集青杠叶喂牛而引起中毒的。特别是在每年清明前后，饲料缺乏，贮草不足，由于青杠树叶发芽早，嫩叶生长旺盛，经一冬舍饲的耕牛，最喜欢吃这种青绿嫩叶，或因前一年旱、涝灾害造成饲草、饲料缺乏，翠年春季干旱，牧草发芽生长较迟，耕牛的饲草用牛青杠叶替代导致大批发病死亡。

2 发病机制

青杠叶的有毒成分是栎单宁，青杠树的芽、蕾、花、叶、枝条和种子中均含有此种物质。当其进入机体的胃肠内经生物降解产生新的产物—毒性更强的酚类化合物，通过胃肠黏膜吸收进入血液和全身器官组织，从而发生毒性作用。

3 病理变化

对因食用青杠叶中毒而死亡的牛进行剖检，其下垂部位皮下多积聚有数量不等的淡黄色胶冻样液，各浆膜腔中有大量积液，部分病例的浆膜有出血斑，脏器病变主要见于消化道和肾脏。

口腔深部黏膜常见有如黄豆至蚕豆大的浅溃疡灶。瓣胃的内容物常较干燥或硬结，黏膜上多有浅溃疡，真胃和小肠黏膜有水肿、充血、出血和溃疡等变化，内容物含多量的黏液和血液而成咖啡色。大肠黏膜充血、出血、内容物为散发恶臭的暗红色糊状，而后段的内容物则可能变为黑色的干粪块，其表面被覆黏液、血液成一段褐黄色的伪膜所包裹。直肠壁因水肿而显著增厚，甚至可达2～3 cm以上，肝轻度肿大、质脆；胆囊多肿大如鹅蛋或拳头，胆囊壁有充血、水肿胆汁黏稠，呈茶褐色，如菜花状。

肾周围脂肪囊显著水肿，多有出血点；肾肿大，苍白或呈紫褐色而有出血点；切面则见有黄色浑浊的条纹，皮质和髓质的境界模糊，肾显著水肿、充血、出血，个别的肾脏缩小，体积仅为正常的1/3，质度坚硬，膀胱多空虚。

心包积液，个别的可达500 mL左右，心外膜内膜均密布有出血点；心肌则色淡质脆，如煮熟肉样，胸腔内因有大量积水，致使肺叶萎陷。

4 临床症状

采食青杠树枝、叶后数天至一周左右逐渐发病，病初时病畜呈现精神沉郁和食欲反常，除采食、反刍减少外，常喜食干草而厌吃青草，尤其厌食青杠树叶。很快就伴发腹痛综合征：表现磨牙、不安、后退、后坐、回头顾腹或以后肢踢腹等，大便干燥，外附白色黏液，排尿次数减少，且尿量不多，一般不易引起注意。中期以水肿、无尿为特征，食欲明显减退，胃肠蠕动驰缓，大便秘结，排焦黄或黑褐色糊状腥臭粪便，其中混有大量黏液或血液，有的排血尿，逐渐出现尿小，甚至无尿，尿色清淡而透明，同时即出现体躯下垂部位的皮下水肿和体腔积液现象，其皮下水肿常有严格的局限性，可分布于会阴、股内、阴鞘、脐下、胸前以至颌下的一处或数处。也可能向下方转移或扩大，但未见有波及大腿以下或弥散整个胸腹下部，由于腹腔积水，则使腹围膨大而均匀下垂，以致虽经连日的停饮停食，却未见腹胀消减，有的地方将其此病称为“水肿病”。肿胀部位无热痛反应，穿刺流出无色透明液体。后期水肿逐渐加剧，食欲废绝，瘤胃蠕动及反刍停止，数日不见排粪，或排出算盘珠样粪便，有时排出恶臭带血液的稀粪。膀胱空虚，久不排尿。四肢无力，卧地不起，体温一般无变化，但后期由于盆腔器官的水肿而可使温度过低，最终因极度衰竭而死亡。病程约1～2周，孕牛病后可使胎儿死亡或发生流产，并继发子宫内膜炎。

5 病程及预后

病程的长短不一，多在出现临床症状后的第二周内死亡。如能恢复排尿、排粪及出现饮食欲，同时病畜的神态转为安静者，则为病情好转的预兆；但随着恢复排尿及其皮下水肿消失，病畜将骤然消瘦，且须经历较长的恢复期。

6 诊断

根据采食青杠叶的发病史，发病的地区性和季节性，水肿的临床特征等确诊不难，关于中毒的早期诊断，凡具有以下5项指标者，可判定为该病：①有采食或饲喂青杠叶的病史；②发病的地区性和季节性；③临床检查体温正常，食欲稍减，粪便干燥，色暗黑并带有较多的黏液和少量的血丝者；④尿蛋白检查阳性；⑤排除其他疾病及传染病。

7 治疗

该病的治疗原则为排除毒物、解毒以及对症治疗。

排除毒物：用3%食盐水1 000～2 000 mL瓣胃注射。或灌服植物油（禁用石蜡油）250～500 mL，鸡蛋清10～20个。解毒：用硫代硫酸钠8～15 g配成5%～10%的水溶液；一次静脉注射（肌肉注射），每天一次，连续2～3次，对初、中期病例有效，亦可灌服适量澄清石灰水。对症治疗：全身衰弱，体温偏低，呼吸次数减少，心力衰竭及出现心、肾性水肿者，使用10%糖盐水500 mL和安钠咖20 mL，一次静注。

8 病例介绍

2010年清明后，在泥高乡镇江村发生的2例病畜中，症状基本相似，病牛精神不振，食欲减少，尤其厌食青杠叶。大便干燥，外附白色黏液。排尿次数减少，而每次尿量不多，且清亮。

治疗：为促进胃肠内毒物的排除，用菜子油350 mL和鸡蛋清10个一次灌服，间隔2 h后用10%硫代硫酸钠200 mL肌肉注射，再过3 h后内服2%石灰水2.5 L，连用3 d 病畜基本恢复健康。

9 预防

预防的最根本措施是恢复青杠树林区自然生态平衡，改改造青杠林牧地，改变山区养牛管理粗放的现状，贮备越冬度春的青干草，提高放牧牛的体质，有效措施包括：

（1）不让耕牛在青杠林区放牧。

（2）在条件难以改变的情况下，春季发病可用1%石灰水，每天每头牛灌服500～2 000 mL。