开网络餐厅 互联网上当老板

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如今，在网上开店成了e时代年轻人的赚钱新方式，但见过在网上卖服装、卖化妆品的，还真没想到居然有人开起了“网络餐厅”。蔡思晴就是凭着自己的聪明才智和敏锐的头脑思维，在互联网当上了餐厅老板。

网上聊天 一语惊醒梦中人

蔡思晴高考落榜后，来到广州一家公司当上了打字员。这家公司坐落在广州市最繁华的地段，这里高楼林立，公司众多，是白领阶层的天下。这些白领收入高工作忙，午餐常常是对付着就过去了。

一天中午，蔡思晴端着快餐店送来的盒饭，吃了几口就咽不下去了。她看着那盒夹生的米饭和烧焦的菜，心情糟糕到了极点。她打开电脑，上聊天室聊天，并不停地抱怨这顿难吃的快餐。

一个网友突然问她：“你为什么不自己开餐厅？”她脑中灵光一闪，是啊，自己的厨艺是得到过很多称赞的，为什么不施展它呢？但是，她转念一想，在广州这样繁华的地段，店铺房租贵得惊人，一个不大的店铺每月都要2万元，她哪来这么多资金啊！最后，还是网友给了她指点："有一个不需要太多投资的经商方法，对想当老板但又缺少资金的年轻人很适用，那就是‘零成本网上创业’。你可以在网络上开一家餐厅，这样的餐厅最大的好处是无需租店面和仓库，只要充分利用现有的住房就可以了，省去了很多费用。"真是"一语惊醒梦中人"，对互联网并不陌生的蔡思晴茅塞顿开。

蔡思晴征得男友的同意后，又作了一番思索和筹备，"零成本网上创业"方案终于成熟了。她满怀信心地辞去打字员的工作，踏上了当"网上老板"的征程。

跋山涉水 走过创业之初的艰辛

蔡思晴查阅了大量的食谱，精心设计出20多种不同风味、搭配合理的套餐。她准备了一台二手笔记本电脑，连上了互联网。男友为思晴的网络餐厅制作了一个精美的网页，附上20多款美味菜肴的照片。经过半个多月的准备，"网上餐厅"终于在网络上开张营业了。

开业的那天，思晴准备了1000多张折叠式加香名片，名片的外层有"网上餐厅"的网址、电子信箱和电话，展开后有各式各样的套餐和靓汤的名字。思晴将这些名片散发到附近的写字楼里之后，就坐在家里的电话机旁，盯着电脑屏幕，期盼着定餐的电子邮件或电话到来。她忐忑不安地守了一整天，却没有盼来一份订单！盯着自己精心烹制的饭菜，她犯愁了：“难道自己的想法太超前了，在现实中没有人愿意光顾吗？”

漫长的三天过去了，蔡思晴始终没有等来一个定餐的消息，眼睁睁看着一份份饭菜被倒掉，她心痛不已。

就在她快要丧失信心的时候，第四天的上午，蔡思晴终于在电子邮箱里等来了第一单生意。邮件里简短地写着："我们预定三份午餐，请于今天中午12点送到XXX工商分局三楼。"一看到是工商局的订餐邮件，蔡思晴的心里有点堵：网络餐厅还没有到工商部门注册登记，去工商局送快餐会不会被发现？说不定就是他们发现了故意叫我去，然后处罚我的，去还是不去？蔡思晴犹豫不决。最后，她对自己说："去！同时注册登记，做一个守法的网络老板！"蔡思晴烹制了三份美味佳肴和老火靓汤，准时来到了工商分局三楼。

送上可口的饭菜后，蔡思晴有点窘迫但坚定地说：“我想给我的网上餐厅注册。但不知道手续该怎么办。”三个穿制服的工作人员先是愣了一下，然后就热情地说开了。他们一边吃饭，一边把如何注册登记，如何办理卫生、防疫、税务等手续告诉给蔡思晴听。公事谈完了，他们把一张纸片递给蔡思晴说："这是我们明天的午餐，你的手续办好了，我们就是你的常客了！"蔡思晴接过那张小纸片，乐得差点跳了起来！

蔡思晴按照工商局的指点，很快就把开网络餐厅的所有手续办齐了。接下来，她开始思索如何开拓客源，如何把自己的品牌菜肴做好。她选择了一栋写字楼的客户，一大早就把印有所有午餐品种的宣传画发给他们，并注明第一顿免费品尝。这一招果然奏效！客户吃了她送来的免费午餐，马上被它的美味打动了，纷纷下了订单。口口相传，蔡思晴的网络餐厅很快被宣传开了。订单越来越多。

为了巩固这来之不易的胜利，蔡思晴想方设法提高饭菜质量，每天忙完了，就准时打开电视机，收看中央电视台的《天天饮食》节目，详细地记录东南西北各种美味佳肴的做法，然后就在厨房里学着做，直到自认为做出来的东西已经达到标准为止。

经过蔡思晴的努力，网络快餐厅的生意慢慢地走上了正轨。一段时间后，已经有近30多家公司成了她的长期客户。

因为生意扩大，蔡思晴另外租了一套大房子，招聘了10多名以下岗工人为主的送餐员和两位厨师。为了保证质量，她把每天的套餐量控制在600盒，为了提供更完善的服务，每盒快餐赠送一款任选的靓汤。

以诚为本 网络餐厅蒸蒸日上

在经营网络餐厅的每项工作当中，蔡思晴都以诚信为出发点，让诚信服务一点一滴地注入到经营里。每周一，她把一周的配餐计划在网页上，发送到长期客户的电子邮箱里，并向客户承诺送餐时间的误差小于5分钟。她每天按时上网接收订单，早上五点就去菜场精挑细选原料，回来严格按食谱要求配料，烹制过程一点都不敢马虎。她充分认识到在网上做生意，有诚信才有市场，信誉是招揽稳定的长期客户的首要因素。

订餐的范围扩大了，单靠送餐员骑着自行车送餐已经不能满足顾客的需求。为了让客户能准时吃上新鲜的饭菜，蔡思晴拿出自己的全部积蓄购买了一辆微型车，改装成送餐保温车，专门向客户比较集中的大厦、写字楼送餐。

有一天，一位订户接到送餐后，嫌送餐员花的时间太长，饭菜都不太热了，就发了一封带着怨气的电子邮件给蔡思晴。蔡思晴看到后，当即骑上摩托车，亲自将一份冒着热气的"精品套餐"和靓汤免费送到对方手上，并诚恳地代表手下员工赔礼道歉。

这件事传开后，"网络餐厅"更是声名鹊起。在一片赞誉声中，蔡思晴并没有自我陶醉，她仔细寻找误时的原因，最后了解到是因为送餐员找不到大厦电梯而耽误了时间。于是，她意识到培训员工熟识地理环境的重要性。此后，每天下午送餐结束后，她就带送餐员到各处的高楼大厦转，把出入口和结构比较特殊的写字楼画下来。经过几个月的努力，他们做出了客户分布示意图，让每个送餐员都能以最快的速度完成任务。这样一来，网络餐厅的工作效率更高了，送餐充满了诚信和人性化。现在，网络餐厅除去成本税收，每个月已有近万元的利润。

看着蒸蒸日上的网络餐厅，看着那些失业人员重新走上工作岗位，看着每天塞满电子信箱的订餐邮件，蔡思晴的心里就溢出甜丝丝的蜜来。