读者问答 第11期
开篇：润墨网以专业的文秘视角，为您筛选了一篇读者问答 第11期范文，如需获取更多写作素材，在线客服老师一对一协助。欢迎您的阅读与分享！
这是一个答疑、解惑、交流的平台，有什么生活上的疑问都可以举手哦！
Q：秋冬煲汤时，该怎么选择锅呢？砂锅和炖锅到底有什么不同？
By：鼠尾草（厦门）砂锅经济实用，是许多家庭厨房的基本配备。一般需要长时间炖煮的东西都是砂锅的拿手菜，手艺也远非普通金属锅具可以比拟。比砂锅更专业一点的煲汤工具是瓦煲。瓦煲在耐热和耐冷性能上比砂锅更强，容量也更大，但功能略显单一，基本只适用于煲汤，而不适合炖菜、炖肉。在广东汤品里，适合寒冷季节的炖汤，则多是用炖盅来完成的。炖盅主要采用隔水加热的方式，这样做出来的汤更能保持原汁原味。广东素有“三煲四炖”的说法，说的是煲汤大概需要三个小时，而炖汤则需四小时以上。
Q：我超爱吃贝类，可每次清洁准备工作都让我很纠结，如果清洗不干净，真的很影响口感啊！
By：小贝（上海)
作为高蛋白、低脂肪的代表，贝类理应拥有一群粉丝，更何况它还有鲜美的味道。
如果知道些小窍门，清洁的操作其实一点都不难。通常大家都会用流水冲洗贝类，但其实找一支牙刷，按照纹理刷洗外壳会事半功倍。顺便提一句，螃蟹的外壳也同样适用这种方法。但这还只是第一步，影响口感的关键还在于贝类内部的清洗。首先用刀把贝类从中间划开，接着去掉砂囊，最后可以往里面挤入少许柠檬汁，不仅能有效去除腥味，还能带来淡淡的柠檬香气。
Q：在煮肉的时候，我从来不会吝啬调味品，但它们却老不给面子，不肯把味道吸收进去。听说煮之前要腌制，具体该怎么做呢？
By：迷糊君（武汉）
不夸张地说，想知道肉好不好吃、入不入味，那就得看腌制这步做得到不到位。
千万别小瞧甚至忽略了这一步，腌制可是个细致活。腌制的时候，要先把没有咸味的调味品放入，如香辛料、糖类等。再放入有咸味的盐、酱类等。接着把调味品搅拌均匀，别怕脏，亲手搅拌最好。待到调料均匀地裹在了肉的表面，就可以开始给肉做个小按摩，轻轻捶打可以让味道更深入。然后淋上少许橄榄油，将味道封在肉里面。最后包上保鲜膜，放入冰箱冷藏，腌制过夜。这样保证你的肉对得起你和你的调味品。
1清净园红醋让你越活越年轻
清净园红醋是可口的well-being浓缩果醋饮品。在韩国，大约5人中有一人在喝清净园红醋。清净园红醋自2005年7月上市以来，在美容大国韩国醋饮料市场一直保持着销量第一的成绩。食醋能抑制体内脂肪的合成、改善体质，达到瘦身效果。食醋还能促进血液循环，加快新陈代谢，引导身体良性循环，让脸色加倍红润。而且醋能够分解肌肤内的乳酸，抑制皮肤老化，越喝越年轻。
2国际进口商品展示交易中心—“红马环球食品馆”之“红马德国日”
2012年8月2日，位于上海世贸商城3楼的“国际进口商品展示交易中心”正式揭幕。作为上海首个 B2B 贸易交流和 B2C消费体验两种服务模式相结合的“3+2”常年展示服务平台，此次揭幕的“国别中心”一期汇聚了“亚洲精品馆”、“红马环球食品馆”、“土耳其食品中心”、“加拿大食品馆”、“意大利兰博基尼奢品馆”、“马来西亚中心”、“泰国生活精品馆”，以及中国“台湾精品馆”、“海上丝韵馆”等15个国家和地区的商贸中心入驻。
德国是一个充满活力的大都会，9月19日，“国际进口商品展示交易中心”中的“红马环球食品馆”通过“美食旋风”、“限时秒杀”、“旅游文化”、“现场咨询”等一系列丰富形式，带来一场别开生面的“红马德国日”旋风。当日，来自德国的古城什锦巧克力、斯托克太妃糖、Bahlcen 上等曲奇组合、古城白葡萄酒、热饮葡萄酒杯等均一一亮相。此外，对德国旅游文化感兴趣的朋友还能在现场亲身感受一下魅力国度的魔力。
3Esprit星辰 给你带来无限遐想
Esprit 星辰系列腕表给你带来星空般宁静与优雅的感觉。星辰腕表采用不锈钢镶锆石外壳，备有5种不同的表面：粉色的表盘配上12颗大锆石，在星星点点中让人感觉到青春、梦幻少女气息；多功能的双小表盘，就像明亮的眸子述说着星空的神话，同时让你拿捏每月每周的每一秒。配上高品质的不锈钢表带，让你从腕间感受到星空般的清与纯。
4太力家居—真空压缩袋
真空压缩袋是主要用于装棉被和各种衣服类的一种袋子，是现在收纳家族的一个新成员。它的工作原理是把棉被或衣物内部的空气抽走，从而使体积得到缩小，利用大气压把本来膨胀的棉被等物品压扁，隔离外界空气，以节约空间，达到防尘、防霉、防潮、防虫的作用。但是虽然称为真空压缩袋，却又不是绝对真空的，现在的产品一般是运用吸尘器或是手动抽气泵来抽掉袋内的空气，达到减小体积、增加收纳空间的效果！
PE+PET材质的黏合性比较好，但是这种真空压缩袋的缺点是比较脆。再者就是在超市常见的MOPE的压缩袋黏合性不好，比较容易漏气，特别柔软，感觉上比其他的袋子好些。另一种出口压缩袋使用较多的材质是PA+PE，这种材质的袋子柔韧性比较好，黏合度也较高，不容易漏气，因此成本也比较高。
Le Creuset （酷彩）2012秋冬NEW BLUE马赛蓝新品上市——暨进驻上海久光五周年店庆
近日，来自法国的高端厨具品牌Le Creuset（酷彩）为庆贺2012年秋冬新品NEW BLUE（马赛蓝）上市暨进驻上海久光五周年，特邀请沪上多家主流媒体前往捧场，更有来自Le Creuset酷彩法厨集团中国-韩国-日本地区首席品牌代表 Christian Thoma先生、Le Creuset酷彩法厨中国区CEO隗新梅女士共同出席了品牌5周年庆典活动。此次，酷彩法厨在中国地区首发了灵感来自于欧洲地中海的大都市马赛（Marseille）的新品 —— “NEW BLUE马赛蓝”系列。
5品味纯正丘比沙拉酱 体验便捷美味新生活
中秋国庆相继而来，难得的漫漫假期为何不尝试一下亲手制作佳肴呢？嫌麻烦？让厨房小帮手——丘比来为你解决烦恼吧！
手卷寿司美味营养、制作简单，是调动亲朋好友一起动手的不二之选。先在米饭中加入适当寿司醋搅匀，在海苔上均匀地铺上薄薄一层。然后按照喜好选择三文鱼、黄瓜条、胡萝卜条、火腿丝、生菜或者其他食材依次斜向放在米饭上，再挤上丘比沙拉酱。最后将放好食材的海苔卷成喇叭状就大功告成啦。怎么样，是不是简单又有趣呢？但是千万不能小看沙拉酱哦，它并非只能用来做沙拉，正确选择合适的沙拉酱能使寿司卷更美味。图示是原材料只选用蛋黄的丘比沙拉酱，与寿司卷是最佳搭配，其软瓶包装也比一般玻璃瓶装更方便使用。喜欢美食又享受动手的朋友们还不赶快在亲朋好友面前秀一把！
6创建一个新家庭的完美食谱—食用美国加州核桃
民以食为天，每一个崭新的日子都从健康早餐开始， 快乐不快乐，你的胃会告诉你！越来越多的消费者更注重食物的营养成分，除了要求好味道以外， 一日三餐更注重搭配合理，膳食平衡。所以，餐桌上一定不能少了产自美国加州中心谷地区的优质的美国加州大核桃！
美国加州大核桃还能与不同的食材搭配出独特的美味，利用每日所需的谷类、禽蛋鱼肉、蔬菜、豆类与美国加州大核桃搭配出健康美味的一日三餐。健康早餐从焦糖美国加州核桃香蕉煎饼开始，让谷类、水果和美国加州大核桃为你注入一天的活力。中午选择家禽类与美国加州大核桃的搭配，制作健康的美国加州大核桃炸！下午茶时间，来一杯健康的美国加州大核桃香蕉摇摇冰，清爽一下，给大脑放个小假。一天辛苦的工作结束，晚餐不如选择加入美国加州大核桃的番茄肉丸意大利面，补充一整天的消耗，让身体健康迎接新一天！7喜时锅具亮相上海时尚家居展
《美食堂》携手喜时锅具亮相2012年上海时尚家居展，活动期间著名微博美食达人喻小2亲情助阵，烹饪了一道经典的银丝窖头鱼，鱼肉的清香与典雅的容器完美结合，引来现场观众的热烈掌声。喻小2表示一道完美的菜肴不仅需要上等的食材，还需有高品质的锅具来配合，而喜时锅具恰恰满足了他烹饪的要求，让他享受整个烹饪的过程。从此厨房里不再充满油烟，烹饪喜悦时刻！
《美食堂》还邀请高级营养师Frank用喜时“心悦”系列不粘锅进行美食烹饪，煎牛排的滋滋声不断吸引着来往的参展观众，刺激了他们视觉和味觉，现场观众不仅品尝到鲜嫩的牛排，还亲自体验了喜时锅具带来的神奇不粘效果。喜时不仅为消费者带来了高品质的锅具体验，还不断向消费者传达了少油健康的烹饪理念。CIZZLE喜时，秉承“快乐烹饪”的时尚理念，以高品质厨具为每一位消费者带来喜悦的烹饪享受，为千家万户缔造幸福生活。同时又融合了中国烹饪文化的家庭团圆、喜庆因素，将中国消费者对待烹饪的风俗、民情浓缩于品牌名称之中，让国人吃得健康，吃得美味！
美味，无需等待——WMF Perfect Pro压力锅，现代厨房必备佳品
喧嚣都市，追不上的生活节奏，洗不尽的满脸倦容，想用一顿丰盛的晚餐照顾心情，不再只是奢望。WMF Perfect Pro压力锅，能为你缩短近70%的烹饪时间，同时牢牢锁住食物中的营养，让美味与健康相伴。因为她，简约环保的饕餮盛宴足以轻松驾驭。
享誉全球的德国高档餐具、厨具品牌WMF自1853年成立以来，始终致力于将烹饪、用餐及品饮变成一种快乐的生活体验。WMF Perfect Pro压力锅从细节出发，为你考虑烹饪的每一处需求，让你真切感受她所带来的贴心生活。