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许多人把喝水与减肥联系在一起。在减肥过程中,适当控制饮食是完全必要的,但是有的人连喝水也加以限制,认为饮水会导致体液潴留而长胖。不是常有人说“喝凉水都会长胖”吗?然而事实却恰恰相反。
水约占人体重量的60%~70%。若体内水分不足,会使人口干舌燥、皮肤粗糙、血液浓缩、体力下降,正常生理机能会发生障碍。
减肥的目的是减少多余的脂肪而非水分。实际上,若减少了水分的摄入,反而会降低减肥的效果。因为脂肪的代谢和消耗也需要水分,体内缺水会影响脂肪代谢而起到相反的作用。人体在减肥过程中,往往会产生更多的废物,这些废物必须通过汗液、尿液及唾液排出体外。而缺乏水分,这些废物难以排出。
某些减肥保健品为了提高减肥功效,采用缓泻或利尿的方法使体内水分排出,从而减轻体重,殊不知这样不但不会使体内脂肪减少,反而可能使脂肪更利于合成蓄积。所以,在减肥节食期间不但不需要限水,还应当多喝一些水,以保证身体的健康。
最近流行“喝水减肥”的话题,到底喝水会不会变胖,或喝水能不能减肥?首先,大家都知道,水分是没有热量的,喝水应该不会发胖才对。但我们经常听到有些胖哥胖妹自我解嘲说:“我吃什么都会胖,连喝水也胖!”严格来说,喝水会发胖只有两个原因:
1.喝的水有热量,例如含低糖的饮料。
2.可能肾脏或其他器官排水的机能有问题,例如肝脏不好或心脏不好等,才可能因为喝太多水而发胖。这种肥胖是水分的滞留,而不是脂肪的增加,只要用利尿剂就可以解决。
而喝水能不能减肥?坊间的传言是:人体的新陈代谢会消耗热量,产生水分,倘若一天摄取超过5000cc的水分,一定可比正常人多消耗一倍以上的热量;而且喝水的饱足感也会影响正常的食量,水占据了胃内的空间,自然而然会吃得比较少。
现代人经常因为上班或上课忙碌或不方便,而刻意减少喝水,避免常跑厕所,因此常有水分摄取不足的问题。事实上,这种刻意减少水量摄取的习惯很不好,除了心脏病和肾脏病患者因疾病因素必须限制饮水外,一般人应该多喝水。但要注意,喝水也是有限制的,而非多喝多健康,如为了减肥而长期每天大量喝水,不出一个月就会导致“水中毒”。
水中毒是指长期喝过量的水或短时间内大量喝水,身体必须借着尿液将多余的水分排出,排出的水分中含有重要的电解质,倘若持续时间太久,体内以钠为主的电解质就会受到稀释。初期会出现虚弱无力、心跳加快、黏膜干燥、皮肤失去弹性等症状,严重时甚至会出现痉挛、意识障碍和昏迷。
“灌水”把胃撑大,理论上可以暂时产生饱足感,但饥饿感的产生并非仅仅来自胃部,血糖浓度的高低以及视觉和嗅觉的刺激也占有很大的因素。建议想要减肥的朋友,每天喝2000~2500cc的水,偶尔多喝个500~1000cc倒也无妨。但是如果把喝水当成减肥的手段则有待商榷,因为等到成效出现时往往已经赔上了健康。而很多减肥院要求在治疗过程中不能饮水,其实这同样是不科学的,对人体也有极大的伤害。