葡萄酒与健美
开篇：润墨网以专业的文秘视角，为您筛选了一篇葡萄酒与健美范文，如需获取更多写作素材，在线客服老师一对一协助。欢迎您的阅读与分享！
Q：葡萄酒是否有减肥的作用？
A：葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全部消耗掉而不会使体重增加。日本科学家发现，红葡萄酒能抑制脂肪吸收，用老鼠作试验，老鼠饮用葡萄酒一段时间后发现，其肠道对脂肪的吸收变缓，对人作临床试验，也获得同样的结论。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。
睡觉前喝一小杯红酒，小茶杯的量，再配上一片至两片的奶酪！全脂高钙芝士配红酒，可以提高代谢率，有利于燃烧脂肪。只要三餐正常吃，在睡前30分内，吃1片芝士或50克乳酪，再喝1杯的红酒，3周可瘦7公斤。芝士含蛋白质和脂质，葡萄酒含酒精，都具有产热作用，且可让血糖上升。葡萄酒热量很低，才129卡，又加上对饮食的控制，就更容易减重。每天摄取固定的钙质可有效的减肥。由于芝士成份与母乳比例接近，外加不含乳糖而且钙质易被人体吸收，且蛋白质经过发酵而产生的短链胺基酸，可提升代谢率。葡萄酒含酒精，可帮助睡眠。而睡眠时代谢慢、体温低，吃芝士喝葡萄酒可产热，并加速新陈代谢，边睡边消耗体内脂肪，达到瘦身效用。前一餐不能吃淀粉类的食物，要不然会起到反效果。葡萄酒要选橡木桶发酵成的。
Q：葡萄酒与什么食物搭配起来对人体不好？
A：食专家提醒说，葡萄酒与菜肴的搭配有三种忌讳，掌握技巧后才能使酒与菜的风格互相映衬，达到美味的极至。一忌海鲜。红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，便于消化。但红葡萄酒与某些海鲜（比如多弗尔油鳎鱼片）相搭配时，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，与蟹同食可令肠胃不适，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。相比之下，味道浓重的牛羊肉类菜肴宜配红葡萄酒。白葡萄酒的味道比涩味较重的红葡萄酒更适合与海鲜搭配，另外，白葡萄酒与牛羊肉搭配时其口味也许会被掩盖，但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界。二忌醋。各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口感，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。柠檬水是品尝葡萄酒很好的选择，因为柠檬酸与葡萄酒的品格能协调一致。奶酪和葡萄酒是天生的理想组合，但需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配。三忌浓香辛辣食品。辛辣或浓香的食品配酒可能有一定难度，但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒是非常不错的选择。
Q：如何DIY红酒面膜？
A：在动手做面膜之前，要慎重地查资料，获悉葡萄酒里的酸性物质确实能软化死皮后，再开始行动。先在便利店选购了一支迷你装的原产法国的红酒，30元一支，要比较新的酒，若面膜用不完的话，喝起来也好入口，绝不会浪费。在商场里（屈臣氏里就有）买一种压缩面膜纸，面膜纸上完全没有保养成分，被压缩成为一个个小药片的形状，每次用一颗即是一张面膜。再把装材料的塑料小盒在消毒碗柜里消毒，把像小药片一样的面膜放进透明的塑料小盒中，倒入葡萄酒。面膜一接触水分就立即涨大三倍。倒酒的分量没过涨大后的面膜即可。用洗干净的手打开面膜，敷在脸上，感觉面膜上的水分半干时即可摘下。建议每周选一天洗澡前敷最好。洗澡的时候用指腹按摩，就能去除面部死皮。经这样护理，皮肤想不红润透亮都难。
Q：葡萄酒有养颜作用吗？
A：自古以来，红葡萄酒作为美容养颜的佳品，倍受人们喜爱。有人说，法国女子皮肤细腻、润泽而富于弹性，与经常饮用红葡萄酒有关。红葡萄酒能防衰抗老，使皮肤少生皱纹。除饮用外，还有不少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表，因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。 虽然，饮用红葡萄酒的好处非常多，然而也有量的限制。专家认为，饮用红葡萄酒，按酒精含量12％计算，每天不宜超过250毫升，否则会危害健康。
Q：葡萄酒有什么样的保健作用？
A：在视觉上增进食欲。葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，果香酒香醉人；品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。所有这些使人体处于舒适、快乐的状态中，有利于身心健康。
滋补作用。葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对提升体质有利。葡萄酒中的酚类物质和微量元素具有氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧类（Reactive Oxygen Species，ROS）对人体的伤害，这些伤害是导致一些退化性疾病，如白内障、心血管病、动脉硬化及老化的因素之一。因此，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。
助消化作用。葡萄酒含有各种有机酸，具有轻度酸味，而这种酸味与人体内的酸度（PH值为2到2.5）相近，这正是蛋白质消化的适宜条件，因此葡萄酒是配合蛋白质类食物的最佳佐餐饮料。葡萄酒能刺激胃部分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中的单宁物质可促进肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能，对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。
利尿作用。一些白葡萄酒中，酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量较高，具利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。
杀菌作用。很早以前，人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。例如：感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下即停止加热，稍凉后饮用。
提高记忆力的作用。科学家公布的试验结果表明：适量饮用葡萄酒，有助于提高大脑记忆力和学习能力。两位来自米兰大学的医生经进大量实验发现，适量饮用葡萄酒将促进大脑内产生某种化学物质，这种物质能促进一种与神经细胞记忆有关的酶的生成。另一位医生发现，肥胖患者在减肥期间适当饮用葡萄酒，将保持旺盛的精力，不会因为节食而萎靡不振、记忆力减退。
Q：葡萄酒对疾病有预防作用吗？
A：葡萄酒与心血管病的防治：葡萄酒中的原花色素能够稳定构成各种膜的胶原纤维，能抑制组氨酸脱羧酶，避免产生过多的组氨，降低血管壁的透性，防止动脉硬化。另外，原花色素能降低梗塞死亡的危险。据美国医学研究会统计资料表明：喜欢饮用低度葡萄酒的法国人、意大利人，心脏病死亡率最低；而喝烈性酒多、葡萄酒少的美国人、芬兰人心脏病死亡率很高。
葡萄酒对脑血栓的防治作用：葡萄酒中含有白藜芦醇（Resveratrol），它是一种植物抗毒素，具有抑制血小板凝集的作用。葡萄酒中的白藜芦醇存在于葡萄皮上，是一种云杉新苷的葡萄糖配糖体，在红葡萄酒中每升含1微克左右，而在白葡萄酒中只含0.2微克。实验表明：即使将红葡萄酒稀释1000倍，对抑制血小板的凝集仍然有作用，抑制率达42％，可降低脑血栓的发生概率。
葡萄酒可防治肾结石：德国科学家在研究中发现，适量饮用葡萄酒可以防止肾结石。慕尼黑大学医学研究所的医学家们最近指出：多喝饮料可以防止肾结石的传统说法并不科学，也不全面，最重要的是要看饮用何种饮料。通过对4.5万健康人和病人的临床观察，研究人员确认：经常饮用适量葡萄酒的人不易得肾结石。研究人员发现，习惯饮用不同饮料的人，得肾结石的风险也不一样，每天饮用四分之一公升咖啡的人，得肾结石的风险要比无此习惯的人低10％；常饮红茶则要低14％；而常饮葡萄酒的人得肾结石的机会最少，得病的风险要比无此习惯的人低36％。
葡萄酒可预防乳腺癌。以葡萄酒喂养得了癌症的老鼠，发现葡萄酒对癌症有较强的抑制作用。美国伊利诺斯药科大学的研究人员，选用了桑椹、花生、葡萄皮做实验，其中葡萄皮的抗癌活力最强。旧金山葡萄酒研究所的罗伊•威廉姆斯在华盛顿举行的记者招待会上说，他们在红葡萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。这一物质这所以有这种功效，是因为它能控制雌性激素的分泌，而雌性激素超标是乳腺癌高发的首因。
葡萄酒能防治感冒。至今全世界对流行性感冒尚发无良策，因为流行性感冒的病毒对大多数药物都有抗药性。但是，人们发现：常饮葡萄酒的人很少感冒。这一现象引起人们的注意，他们把红、白葡萄酒和葡萄加在病毒培养液中进行实验，结果单纯疱疹病毒和柯萨奇病毒等常见感冒病毒在葡萄酒中都可丧失活力，其中葡萄皮浸出的效果最好。科学家认为，这是因为葡萄含有苯酚类化合物，能在病毒体表形成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的效果。由于苯酚主要存在葡萄皮上，所以感冒时，饮用热的红葡萄酒，可减轻感冒症状或预防感冒。