鱼油保健6大误区
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DHA是大脑细胞形成发育及运作不可缺少的物质，对活化衰弱的视网膜细胞也有帮助，起到补脑健脑、提高视力以及防止近视的作用；EPA被称为“血管清道夫”，能疏导心脏血管，防止多种心血管疾病。
人体自身不能合成DHA和EPA，而深海鱼油富含ω-3不饱和脂肪酸，尤其是DH和EPA，对降低血脂、血压、血液粘稠度，预防血栓、动脉粥样硬化、心脑血管疾病、脂肪肝，增强记忆提高学习效率，改善视力，预防老年痴呆，防治糖尿病，缓解痛风和风湿性关节炎等都有很好的作用。
误区1：鱼油只适合老年人服用
很多人误以为深海鱼油是老年人的专属保健品，其实不然，它对所有年龄层的人都有帮助。儿童补充深海鱼油有助于脑部发育，成人补充深海鱼油有助于促进与情绪有关的激素正常分泌，老年人补充深海鱼油则可以缓解脑部及视力退化，预防心脑血管疾病。
误区2：鱼油可以替代药物
鱼油的主要成分是多价不饱和脂肪酸，以二十碳戊烯酸和二十二碳已烯酸为主。当服用这两种多价不饱和脂肪酸的量较大时(如服用多烯康的用量为1.8克，每天3次)，就能轻微降低甘油三酯。
鱼油虽然能辅助降脂，但功效上只能达到预防疾病的作用。根据其所含成分分析，它既不是降压药也不是降糖药，甚至不能称为药。因为它完全不能代替降压药和降糖药的作用，当然不能治疗高血压和糖尿病，但高血压和糖尿病患者可以通过服用鱼油或鱼油制剂来改善饮食结构，降低发生心脑血管病的危险性。
误区3：通过饮食同样可以获取鱼油中的营养物质
DHA和EPA是ω-3不饱和脂肪酸的主要成分。DHA有利于增强神经信息的传递，对维持大脑功能，改善记忆力起着重要作用。EPA能降低血液中的甘油三酯和胆固醇，还能降低心脑血管疾病的发病率。国际脂肪酸和脂类研究学会(ISSFAL)对成年人每天摄入DHA和EPA的建议总量为500毫克／天，美国医学研究院(IOM)对人体膳食脂肪酸DHA和EPA建议摄入量为160毫克／天，而目前中国成年人的DHA和EPA平均摄入量只有37.6毫克／天，其摄入量不到国际权威机构建议量的四分之一，属于严重缺乏状态。
在我们日常的饮食中，DHA和EPA的摄取渠道非常有限，而人体自身的转化不足以维持身体健康，所以需要额外适量补充。
误区4：一瓶鱼油适合全家服用
鱼油虽是老少皆宜的保健食品，但应针对不同的保健目的，选用不同品种的鱼油。如用于健脑的，孕妇、婴儿幼儿及小学生应选择DHA含量较高、EPA含量较低的产品；用于防治心脑血管病的，中老年人则应选用EPA含量多的产品。
一般情况下不建议儿童食用鱼油，如果是为了提高儿童记忆力、保护视力，建议选择儿童鲨鱼肝油丸。青年人如果需要摄取DHA和其它营养物质也可服用鱼油，但还是应以食物摄入为主，如多吃各种鱼类。受心脑血管疾病危害的中年男性可吃鱼油来预防此类问题，但对海鲜过敏或正在服用其它药物的患者，需要先向医生咨询能否服用。老人在选择鱼油时，可搭配服用卵磷脂，保护肝脏不受威胁。
误区5：服用鱼油没有副作用
长期过量服用深海鱼油，可能会产生副作用。鱼油所含不饱和脂肪酸的化学结构很不稳定且容易被氧化，如果体内有过多的不饱和脂肪酸，就会发生过氧化反应，从而产生一种叫做“自由基”的物质。自由基一旦失去平衡，就会干扰人体的正常生化过程，产生不溶性脂褐素，形成“老年斑”。老年斑不仅会在皮肤上出现，也会在血管、心、肝、肾、脑等组织内累积，导致心脑血管等疾病。
服用质量不达标的鱼油，也会给健康带来许多副作用。孕妇和儿童服用过多处理不当的鱼油制剂，有可能会造成重金属中毒，尤其是汞中毒。此外，如果消费者对自己使用的产品有疑问或出现副作用，应直接向当地食品药品监督管理部门咨询。
但总的来说，深海鱼油的保健功能还是被大家肯定的。一般来讲，每周服用3―4次，每次服用1粒，就能满足人体的需要，没有必要多服。在服用一段时间(比如2-3个月)后，应该到医院检查，听取医生建议。
误区6：选购鱼油只看其是否为进口产品
我国市场上的深海鱼油，其外包装上大多印有“来自美国、新西兰、澳大利亚”等字样，以“采用美国阿拉斯加深海鱼作为原料”的居多，可实际产地却是广州、深圳、天津等地。此外，这些深海鱼油的配方上有的只标注深海鱼油，有的是深海鱼油和维生素E，还有的是深海鱼油、维生素E及明胶等，不过功效成分都是DHA和EPA两种。
实际上，鱼油主要来源于美国和澳大利亚，而美国又是鱼油最大的产地和市场。美国食品药品管理局(FDA)对食品添加剂进行生产质量和市场方面的管理，其中包括对宣传广告和产品标签的严格控制。鱼油的生产也都必须在FDA认可的生产设施内进行。2004年9月8日FDA郑重宣布，鱼油制剂说明书上可以加贴含有EPA和DHA的欧米伽3类脂肪酸能够减少冠心病危险的标识，但是其说明书上必须对多不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪及胆固醇的含量进行严格标记。对于不在美国销售的鱼油产品，美国食品药品管理局并没有严格的质量监控。因此，我国消费者在购买进口鱼油产品时，要注意是否有我国权威部门的质量认证。如果没有，则无法保证其质量。
什么人适合服用鱼油?
三高(高血脂、高血压、高血糖)人群
需要预防心血管疾病的人群
脑溢血、脑血栓、中风、动脉硬化、老年痴呆人群
视力下降、脑力工作、记忆力减退、工作压力大的成年人
痛风和风湿性关节炎患者
血液循环不良、四肢麻痹、颈项酸痛、手脚冰凉的人
视力衰退及有老花趋势者
本人或直系亲属中有以下病史者：冠心病、脑中风、高血压、糖尿病、恶性肿瘤等，这部分人通常缺乏
EPA与DHA
经常摄人高脂饮食及血脂高的人群
女性更年期及情绪容易激动的人
少吃鱼或不吃鱼的人群
40岁以后的中老年人，其患高血脂、冠心病的风险会有所增加
如何选购鱼油?
通过鱼油EPA的含量和存在形式，正确衡量鱼油降血脂的作用。EPA含量的高低会影响鱼油的降脂效果，而其存在形式则会影响身体吸收鱼油的效果。面对众多品牌，消费者在选购鱼油保健品时需要注意以下几点：
冷冻
不饱和脂肪酸的DHA和EPA凝固点很低。低纯度的鱼油，其有效成分含量少，水和杂质的含量多，所以容易结冻。
色泽
纯正的鱼油丸含特有的香味，无刺激性气味，颜色为淡黄色，外观的光泽度较好。那种色泽暗淡的则可能采用了很差的胶皮，如果鱼油颜色已不金黄透明，则说明其质量不好或已被氧化。如果是做工不好的，就会出现颗粒大小不均一。
包装
查看包装的标志是否清楚，如有无国家卫生行政部门的批准文号及保健品的标志等。
生产日期
在常温下，保质期为2―3年。
含量
在一般的天然鱼油产品中，每1000毫克含DHA120毫克，EPA180毫克。