姜瘟病的发生与防治

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摘要 阐述姜瘟病的发病特点、发病原因、发病症状，并提出相应的防治方法，以为姜瘟病的防治提供参考。

关键词 姜瘟病；发病特点；发病原因；发病症状；防治方法

中图分类号 S436.31 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）02-0156-01

生姜曾是潮安县山区、半山区农村的重要经济作物，近10年来，在生姜产区姜瘟病普遍发生。据不完全统计，2002、2003、2004、2006、2011年姜瘟病田平均病株率分别为10%、21%、23%、32%、39%，个别田块甚至绝收，给姜农造成严重的经济损失。且其危害呈逐年加重趋势，种植面积逐年减少，是生姜生产中的最大威胁。目前，没有理想的杀菌药剂，唯一的防治方法是提前采用多种农业措施，辅以药剂防治。现对姜瘟病的发生特点及防治方法进行介绍，以供参考。

1 发病特点

姜瘟病又称为腐烂病或青枯病，是生姜生产中常见的病害之一，也是生姜产区普遍发生的一种毁灭性病害[1-2]。姜瘟病在潮安县大多于6月底或7月初开始发生，7月中下旬进入发病盛期，8月初至9月上旬危害最重，9月中旬以后渐轻。病茬地、连作发病早，危害重；土质黏重、地势低洼、排水不良的园地，或者地下害虫多，土壤干湿变化剧烈以及母姜有伤口，均有利于发病。

姜瘟病病原为青枯假单孢杆菌，是一种细菌，又称为姜腐烂病、姜青枯病。病原物菌体为短杆状单细胞，两端圆，单生或双生，大小0.9～2.0 μm×0.5～0.8μm，极生鞭毛1～3根，在琼脂培养基上菌落呈圆形或不正形，稍隆起，污白色或暗色至黑褐色，平滑具亮光。病原物呈革兰氏染色阴性，能利用多种糖产生酸，不能液化明胶，能使硝酸盐还原。在10～40 ℃环境条件下均可生长，发病的适宜温度为20～30 ℃，pH值适生范围6～8，最适pH值6.6。

病原菌在土壤中可存活2年以上，常在根茎或土壤中越冬，当外界环境条件适宜时，从植株的自然孔口或根茎伤口上侵入，也可由叶上侵入后逐渐向下侵害，其传播途径有种姜、土壤、肥料、残株、灌溉水等。姜瘟病的发生和蔓延受多种因素影响，病原菌生长发育的适宜温度范围为26～31 ℃，温度越高，潜育期越短，病害蔓延越快[3]。尤其是在6—9月的高温多雨季节，大量病菌随流水扩散，造成多次再侵染。连作、低洼、土质黏重、无覆盖物、偏施氮肥发病严重。病害发生的轻重还与雨季的早晚和降雨量有关系。在高温多雨年份，姜瘟病发生严重，在降雨量少的年份发病则较轻。

2 发病原因

姜瘟病的发生主要受以下3个方面的因素影响：一是不同品种对姜瘟病的抗性不同，易感病的品种发病较重；二是环境因素。高温多湿，时晴时雨，土温变化激烈时易导致该病流行，6—9月，每次大雨后7 d左右即可出现1次发病高峰；三是栽培管理措施。土质黏重，地势低洼，无覆盖物，连作，偏施氮肥等田块易发病。

3 发病症状

姜瘟病主要发病部位为地下根茎部分。植株受害后，初期叶片表现卷缩，略下垂，有细小黑点着生在生长点上，中期姜株茎基部表现为黄褐色水渍状病斑，叶片枯萎下垂，地下根茎部分开始腐烂，后期根茎内部组织逐渐腐烂，皮囊内充满灰白色恶臭汁液，叶片萎蔫，直至全株死亡[4]。

4 防治方法

4.1 农业防治

选择地势高、排水良好的砂壤土地作为种植园地。严格实行轮作，合理安排茬口，一般以实行2～4年轮作、选3年未种姜的园地最好，前茬以粮食作物或葱蒜为宜。严格留种，避免姜种带菌，大姜收获前选择无病姜田作为留种田，选择健壮无病植株留种，保证作种姜块在入窖储藏时无病斑。在晒姜、困姜过程和进行催芽之前，要严格进行选种。选择姜块肥大、色泽鲜亮、肉质鲜黄、不干缩、不腐烂、质地硬、未受冻、无病虫害的健壮姜块作种姜。严格淘汰瘦弱干瘪、肉质变褐或发软的病姜和劣质姜。掰姜种时，发现芽周围有红霉、红圈、芽基部或姜块断面变褐，应严格剔除，避免其他种姜感染病菌。

加强栽培管理：一是选择有机质丰富、疏松透气、排灌良好、中性或微酸性土壤的地块种姜；二是采用地膜覆盖栽培，合理密植，提高植株抗病能力；三是施足腐熟有机肥，增加草木灰等钾肥和微量元素，增强植株抗病力；四是合理水分管理，浇水时小水勤浇，保持土壤湿度；暴雨后及时排除积水，并用井水冲灌；五是及时中耕除草培土，防治虫害；六是防止病害扩展。田间如果出现病株，浇水应予注意，防止大水漫灌，防止灌溉水从病株流向健株、从发病田流向无病田。含有姜瘟病残体的肥料也不能施用于姜地。

4.2 化学防治

4.2.1 种姜处理。用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液浸姜种6 h，或用新植霉素2 000倍液浸种24 h，也可用草木灰蘸封姜种伤口后下种。

4.2.2 土壤消毒。播种前，用垄鑫180～225 kg/hm2均匀撒到地表，深翻，耙平，泼水，覆膜。20～25 d后揭膜深翻晾地10～15 d方可播种。或结合犁耙地用生石灰75～150 kg/hm2均匀撒入田间，通过翻耙使石灰充分与土壤接触，或用北农绿享土壤杀菌剂对水直接对土壤喷雾，均可起到杀菌消毒的作用。

4.2.3 药剂喷施。根据发病的时期及病害程度，加强药剂防治。发病前期，先将发病植株用剪刀离地面5～6 cm剪断，放置袋中，带出种植园地集中销毁，再用20%叶枯宁 1 300倍液、姜瘟净500倍液或康地蕾得75倍液对发病中心及周围的植株灌根，每隔7 d灌根1次，连用2次。或发现病株及时拔出并带出地块，用生石灰对病穴及周围土壤进行消毒。发病中期，用农用链霉素 5 000倍液，或50%多丰农可湿性粉剂600倍液灌根，每隔7 d灌根1次，连续3～4次。对已发病较重的地块，避免大水漫灌，以控制病害蔓延[5]。

5 参考文献

[1] 韦斌，骆作奇，陆朝辉.姜瘟病的发生及其综合防治技术[J].蔬菜，2011（9）：27-28.

[2] 熊飞.高温季节姜瘟病的发生与防治[J].农村百事通，2011（13）：35.

[3] 王芬.生姜姜瘟病无公害综合防治技术[J].山东农业科学，2010（8）：108-109.

[4] 吕艳秋，吴培英.临泉县姜瘟病的发生规律及防治措施[J].现代农业科技，2010（13）：192，194.

[5] 郑克明，王海丽，邵娜，等.姜瘟病的发生及综合防治技术[J].西北园艺：蔬菜，2010（1）：45-46.