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创业项目概况
主要经营范围:
各种面包、饼干、生日蛋糕的制作与销售。
拟成立企业(机构)类型:
生产制造 ■零售 批发 ■服务 农业 新型产业 传统产业 其他
创业项目持有者的个人情况
以往与创业相关的人生经验(包括时间、地点、内容):
2011年3月入校后便参与班级创业教育和创业实践活动。
2011年5月下旬开始校园烘培小屋的创业,从事饼干、面包、生日蛋糕的制作与销售。
教育背景,培训学习的相关课程(包括时间、地点、内容):
2011年3月入校后便参与班级创业教育和创业实践活动。
2011年4月被选入烹饪系创业团队参加创业培训及创业实践活动,并学习了如下创业课程《创业管理学》《SIYB创业培训》《餐饮企业人力资源管理》《餐饮企业财务管理》《餐饮企业战略管理》《餐饮企业信息化管理》等相关课程的学习。
市场评估
目标顾客描述:
现在同学之间互相增进感情的方式很多,但是最多的一种方式是互相给对方过生日,其次还有学生给老师送去生日祝福。那么生日蛋糕就成为必须的一个礼物。我们就是满足大家的这个需要送去温馨快乐。然后我们提供的面包、饼干也是满足了学生的日常生活需要,抓住另一个市场。
市场容量和项目预计市场占有率:
第一阶段:目标销售额为4000元,占领30%校园市场。
第二阶段:目标销售额为6000元,占领60%校园市场。
第三阶段:目标销售额为10000元,占领80%校园市场。
市场容量的变化趋势:
现在的生活条件改善,且学生注重过节日,正常生日都会弄个聚餐,在餐桌上多出一个蛋糕。我们会提供各式各样的蛋糕满足不同消费层次的学生的需求,在未来我们会逐渐创造我们自己的品牌,占据更大的市场。我们将会为学校的老师和学生提供便利,送去最温馨的祝福。其次我们也制作各种点心,为他们提供服务。
竞争对手的主要优势:
外面蛋糕房:
(1)蛋糕房开设的时间长,已经有了一定的固定群体,影响力大。
(2)花式较多,能提供的蛋糕品种也多。
竞争对手的主要劣势:
(1)距离学生的所在地比较远。
(2)因为蛋糕房讲究装修和环境的卫生,所以外面的蛋糕价格高。
(3)在学校里面的学生需要的话,外面不能及时的送货上门。
(4)如果要运送的话,自己携带相当的不方便。
本项目相对于竞争对手的主要优势:
(1)靠近学生的生活圈,同学可以方便的订购。
(2)在学校提供的创业场所经营,成本低、有价格优势。
(3)客户相当集中,方便及时给客户送货。
(4)我们能和同学及时了解情况,提前做出销售计划。
本项目相对于竞争对手的主要劣势:
(1)经营时间有限。
(2)制作量有限。
市场营销计划
1.产品
2.价格
3.地点
(1)选址细节:
(2)选择该地址的主要原因:
①学校提供的良好创业环境;
②店铺租金低。
(3)销售方式(选择一项并打√):
将把产品或服务销售或提供给:■最终消费者 零售商 批发商
(4)选择该销售方式的原因:
我们提供的产品就是直接面对最终消费者。
4.促销
项目运营组织结构
1.本项目运营将登记注册成:
个体工商户 有限责任公司 个人独资企业 ■其他 合伙企业
3.拟成立企业(机构)的员工(请附企业组织结构图和员工工作描述书):
4.拟成立企业(机构)将获得的营业执照、许可证
5.拟成立企业(机构)的法律责任(保险、员工的薪酬、纳税):
合伙(合作)人与合伙(合作)协议:
固定资产
1.工具和设备
根据预测的销售量,企业(机构)拟购置以下生产经营设备:
2.交通工具
根据交通及营销活动的需要,拟购置以下交通工具:
3.办公家具和设备
办公室拟购置以下设备:
4.固定资产和折旧概要
流动资金(月)
1.原材料和包装
2.其他经营费用(不包括折旧费用和贷款利息)