晚上吃姜=吃砒霜?

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前些日子，网上流传一则饮食帖子――晚上吃姜等于吃砒霜。发帖人称，古人云：“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜。” 发帖人还指出，在古代医书中也有这样的“警示”：“一年之内，秋不食姜：一日之内，夜不食姜。”

生姜，是我们再熟悉不过的调味品，炒菜，炖菜、包包子、包饺子几乎都会用到它。生姜还是药食两用之品，它性温味辛，归肺，脾、胃经，当我们患风寒感冒、胃寒呕吐、风寒咳嗽时，会想到冲一碗姜糖水来发汗解表、温胃止呕、温肺止咳。现代药理研究还证明，生姜能促进消化液分泌，有增进食欲的作用；有镇吐、镇痛、抗炎消肿作用，醇提取物能兴奋运动中枢、呼吸中枢和心脏；正常人嚼生姜，可升高血压；生姜对伤寒杆菌、霍乱弧菌、金色毛癣菌、阴道滴虫均有不同程度的抑杀作用。

姜的确有很多功效，但按发帖人的介绍“早上吃姜，胜过吃参汤：晚上吃姜，等于吃砒霜”，这可能吗?要知道，人参和砒霜是两种截然不同的物质，姜这种物质居然在一天之内会有截然不同的性质，同样是姜，早上吃的效果就“胜过参汤”，晚上吃的效果却“等于砒霜”如果这个说法符合事实，那么这种物质还是“姜”吗?

另外，发帖人声称其内容是“古人云”，其用意很显然是想借用古人之口向公众证实这则帖子的可靠性，其潜台词是古人说的就应当是正确的。古人所说的很多内容都是他们对周围事物当时的认识，至于这种认识是否正确，需要后人在实践中进行检验，不能认为古人所说的内容都是正确的。事实上有些“古人云”的内容经过后人检验是正确的，有些则难有定论，也有些内容是错误的，错误的内容就应当予以否定，绝不能以讹传讹，误导他人。

有些时候，为了验证这类说法是否正确，我们不必浪费那么多的时间与精力去做什么科学实验，只需利用常识即可做出明确的判断。众所周知，在日常生活中，生姜是常用的烹调作料，一般人在早上吃生姜的机会非常少，而在晚上吃姜的机会非常多，因为晚餐通常很丰富，很多炒菜、拌菜都要用到生姜，这么多人、这么频繁、这么长时间地晚上吃姜，也没见过有谁吃姜吃出砒霜的后果来!

使用生姜的条件有很多，这则帖子只给出时间这个条件，而没有给出使用对象这一要素，就盲目下结论，其推理很不严谨，其说法用生活常识即可驳倒!姜与参汤，砒霜各自对人的功效相差甚远，因此它们之间均无法类比，人为地将它们扯在一起，只能说明始作俑者的无知。

最后指出一点，很多古代医学文献都是出自文人之手，这类人描述一些现象常常用文学语言，带有一定的夸张色彩，然而，这样描述在科学思维上却是大忌，因为这种文学手法所纪录的内容常常不够严谨，甚至失去事物的客观真实性。对此，读者务必注意分析判断。