早餐完美速配方案

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每天一小步，生活一大步。今天就从健康早餐做起，坚持下去。你会发现，你更加充满活力！

早餐是一天中最不容易转变成脂肪的一餐。基本要求是：主VS副，干VS稀，荤VS素。

主VS副要进食一些淀粉类食物，比如馒头、面包、稀饭等，但谷类食品消化比较快，因此还要适量摄入一些富含蛋白质和脂肪的食品，如鸡蛋、豆制品等。

干VS稀既要有干点，又要有牛奶、果汁等流质半流质、食物。特别推荐酸奶，它含有丰富的乳酸菌，营养价值大于牛奶，但是切忌早上空腹喝，最好与干点搭配吃。

荤VS素有的人习惯早餐牛奶加鸡蛋，这些蛋类、肉类、奶类均为酸性食物，长时间单一摄取过多，容易导致血液偏酸性，因此，要配上含碱性物质的蔬菜、水果。

理想的早餐就餐时间，是晨起后先来一杯白开水或者淡柠檬水亦或淡蜂蜜水，降低血液黏稠度，将轻轻唤醒，然后将就餐时间选择在20~30分钟后，一般是7~8点之间，那时食欲最旺盛，最合适不过。

早餐方案之20岁以前

这个阶段身体发育较快，早餐需要足够的钙、维生素C、维生素A等营养成分，尤其要保证充足热量供应。早餐的热量是一天当中毒容易被消耗掉的，如果把大部分的热量留在晚餐，就容易变成脂肪囤积。

推荐方案：

中式一杯豆浆，1个蛋，2个包子，樱桃小番茄6个

炸酱肉丝荷包蛋面（或牛肉面），加黄瓜番茄色拉1碟；早上10点加牛奶1杯

西式低脂牛奶220毫升，火腿、奶酪加全麦面包1片，什锦果酱加全麦面包1片，鸡蛋1个，1小杯橙汁

早餐方案之30~40岁

富含蛋白质的早餐称得上是首选。既要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等，还应保证低热量、低脂肪，同时，适当地控制碳水化合物的摄入量。高纤维食品耐消化，如未经过精加工的燕麦，容易产生饱腹感，对于保持体形来讲，是非常不错的选择。

推荐方案：

中式小番薯1个、低脂牛奶250毫升、脐橙1个

鸡蛋挂面加1个桃子、1杯酸奶，或1份瘦肉炒米粉加1杯牛奶和一根香蕉

西式全麦土司夹上番茄片、生菜及低脂起司，红茶一杯。

无油煎蛋1个，煎火腿2片，胡萝卜汁1小杯

早餐方案之40岁以上

这个时期，为防止即将出现的钙质流失，特别强调补钙。当然，容易消化且必需的营养成分也不能减少，牛奶是早餐必不可少的一份。无论是西式还是中式早餐，都别忘记喝牛奶。燕麦、大麦、糙米、豆类、黑麦等食品中含有丰富的可溶性纤维和不可溶性纤维，有助于降低血液中的胆固醇含量，减少与心脏病结缘的机会。

推荐方案：

中式牛奶250毫升、新鲜小黄瓜1根、水蜜桃1个、

牛奶220毫升、全麦面包围2个、鸡蛋1个、苹果半个。

西式清粥加两匙肉松，加半个卤蛋，加1碟低油蔬菜和小杯牛奶