郑州市惠济区“农家乐”旅游发展研究

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乡村旅游作为一种新兴的旅游消费方式，是农业生产与旅游活动的有机结合。近年来，我国乡村旅游发展迅速，并成为农村发展中的一个重要内容。而“农家乐”作为现阶段乡村旅游的基本形式，是现阶段最具有中国特色的乡村游。本文从现状开发角度对惠济区“农家乐”旅游发展进行了研究，从惠济区“农家乐”旅游资源、“农家乐”发展优势、存在的问题等方面进行分析，提出了一些发展建议，以更好的促进惠济区“农家乐”旅游的可持续发展。

随着旅游业的迅猛发展，“返璞归真，回归自然”已成为现代旅游发展的主旋律，过惯了都市生活的城市居民越来越渴望回归自然、享受清新的田园风光和淳朴的乡村风情。因此，产生了现阶段最具特色的乡村游――“农家乐”。“农家乐”利用乡村自然资源和人文资源，将第一产业和第三产业有机结合，成为一种新型农业旅游形式，如今已花开中国，成为许多大城市周边地区服务市民、致富农民的首选旅游产品，在解决“三农”问题、调整农村产业结构和推进社会主义新农村建设中发挥着不可替代的作用。

近年来，我国乡村旅游的发展速度较快，各种农业观光、“农家乐”、采摘节等乡村旅游形式在各地大量涌现，显示了蓬勃的生命力。河南是农业大省，发展乡村旅游优势明显，潜力巨大。

一、惠济区“农家乐”旅游现状

起初，惠济区的“农家乐”单纯的只是一些以家庭为主经营的饭店或以“渔”为业的渔民，只提供餐饮服务。近几年，随着乡村旅游的兴起，惠济区“农家乐”旅游开始逐步形成规模。惠济区“农家乐”在经营类型上涵盖了池塘垂钓、花木游览、黄河观光、农家窑洞、农家庭院、瓜果采摘等类型，基本形成了以花园口旅游区、黄河风景名胜区为“两点”，以江山路、黄河大堤、大河路东段为“三线”的发展各局。据了解，2012年惠济区“农家乐”旅游人数达110.8万人次，实现旅游收入2839.7万元。“农家乐”正迅速成为推动惠济区旅游发展的前沿标志。但是，惠济区“农家乐”发展还普遍存在着基础设施不完善、从业人员经营观念落后、“农家乐”产品宣传力度不足等问题。因此，必须对现有的农家乐进行深层次提升，才能满足不同层次旅游者的需求。

二、惠济区“农家乐”发展优势

目前，“农家乐”旅游几乎已经成为乡村旅游的代名词，备受社会各界的关注。国家旅游局2010年推出了以“回归自然，休闲度假”为旅游主题的中国乡村游，它极大地推动了我国以“农家乐”为旗帜的乡村旅游的发展。惠济区位于郑州市近郊区，具有很多发展“农家乐”旅游的优势。

（一）区位优越，交通便利

交通的便利与否，在一定程度上决定了旅游者是否选择该地作为旅游的目的地，因此，便利的交通条件成为发展“农家乐”旅游的重要保障。郑州地处中原，地理位置优越，对外交通十分便利。连接南北的京广铁路和连接东西的陇海铁路交汇于郑州，使郑州成为全国最大的枢纽城市。惠济区位于郑州市北端，区位优越，与郑州市中心之间有着庞大的公路交通网络，提高了惠济区“农家乐”旅游的可进入性。

（二）客源充足，潜力巨大

充足的客源是发展“农家乐”旅游的重要动力，而现阶段参与“农家乐”旅游的游客中90%来自其所依托的中心城市。首先，郑州市作为河南省省会，2012年市区人口总数已达910万人，庞大的市区人口为惠济区发展“农家乐”旅游提供了充足的潜在客源；其次，郑州作为全国中心城市，经济发展保持了较高的增长水平。2012年郑州市生产总值已达5547亿元，比上年增长12%；城镇居民人均可支配收入达到24246元，比上年增长12.2%；人均消费支出16610元，同比增长14.6%。经济的发展促进人们的生活水平迅速提高，为惠济区“农家乐”旅游发展也带来了潜在客源。人口和经济的优势使得惠济区“农家乐”特色旅游的客源队伍迅速壮大。

（三）“农家乐”旅游方式众多，吸引力强

惠济区拥有得天独厚的自然资源，形成黄河花园口旅游区、黄河富景生态园、丰乐农庄、绿源山水等众多风格迥异的自然风光景区和历史人文景点。2011年的五一黄金周惠济区丰乐农庄推出了以科普踏青、拓展营训练游为主题的特色旅游活动；2012年3月24日富景生态园在第八届丰乐农庄春风节上推出花季温泉游、低碳健身游、生态美食游三个特色主题，别具一格的旅游方式吸引了众多游客接踵而至。

（四）政府扶持，政策良好

为加快旅游业的发展，郑州市市委市政府在2009年7月20日召开的旅游产业发展大会上提出了“旅游强市”发展战略，着力于把郑州旅游资源优势转化为旅游经济优势，将其打造为国内旅游名城。2010年2月16日，郑州市旅游局出台了《郑州市旅游产业“十二五”发展规划思路》，提出要大力发展城乡旅游，整合城区旅游资源，发展城市休闲旅游。以惠济区花园口村为试点之一，在道路设施等方面政府给予大力的资金扶持，建立农家乐旅游示范村，推动农家乐旅游的发展。

三、惠济区“农家乐”发展存在的主要问题

作为河南省“农家乐”旅游发源地，惠济区“农家乐”旅游发展目前已具相当水平，强有力的推动了区域经济发展，为推进新农村建设，解决农村剩余劳动力再就业问题，促进城乡一体化发展做出了较大贡献。但在发展中仍存在一些问题亟待解决。

（一）基础设施不完善

“农家乐”的发展大多属于自发行为，政府部门长期以来缺乏对其基础设施的扶持，使“农家乐”的开发遭遇很多困难，基础设施简陋。有些“农家乐”缺乏必要的消防设施，对游客的人身安全造成了潜在威胁；一定区域范围内缺乏必要的医疗单位和医疗设施，在一定程度上限制了老人和残疾人等部分潜在客源。基础设施的不完善影响了惠济区整体旅游形象的塑造。

（二）经营观念落后，从业人员素质不高

惠济区“农家乐”旅游从业人员一般是一个家庭的部分成员，没有经过专业的培训，缺乏服务意识、创新意识，从业人员素质普遍不高；其管理人员现代经营管理的理念和意识比较落后，而“农家乐”作为新兴的旅游方式，从业人员只是按照最原始的形态将其运作起来，缺乏创新，在一定程度上影响了惠济区“农家乐”旅游的发展。

（三）管理体制不完善，宏观管理力度不足

惠济区“农家乐”旅游发展起步比较晚，在发展过程中出现了管理力度不足的迹象，急需一个健全的管理机构进行协调和管理。2013年6月12日，有游客投诉惠济区丰乐农庄黄河谷马拉湾景区外存在无证商贩占道经营，严重影响了4A级景区和惠济区对外旅游窗口形象。虽然相关政府已经多次协助景区进行处理，但收效甚微，管理难度非常大。

（四）宣传力度不够

河南虽然地处中原，在地理位置上具有很大的优势。但现阶段惠济区大多数“农家乐”旅游项目主要由农户经营，经营者一般都是当地的居民，他们没有很高的学历，大多缺乏长远的发展眼光和品牌意识，其营销意识淡薄，宣传手段单一，不善于与旅行社合作，缺乏与国内主流媒体的联络，主动宣传和参加集体促销的意识薄弱，导致市场没有充分打开，其知名度一般。

四、惠济区“农家乐”发展问题解决对策

（一）加强基础设施建设，提高环境卫生

加强惠济区内道路交通建设，配备足够的停车场，提高区内的通达性，保证旅游者能进得去处得来；配备充足的消防设施和医疗设施，保证旅游者的安全；提高厨房以及环境卫生。保证食品安全；加强星级农家乐客房的设施建设，提高星级农家乐的等级。

（二）注重乡村旅游人才培养

现代企业的竞争归根结底就是人才的竞争，要提高“农家乐”旅游的整体服务质量，必须重视人才的培养。坚持以人为本，加快旅游人才队伍的建设。首先，定期邀请相关专家对惠济区“农家乐”旅游从业人员进行培训；其次，采取“走出去”的方法，定期安排管理人员去一些“农家乐”旅游模范村进行参观，学习先进经验，不断更新经营理念，提高其管理水平。只有提高旅游从业人员整体素质才能提升整体服务质量。

（三）加大宣传力度，打造知名品牌

旅游品牌的建立有助于旅游产品的销售，也有助于企业保持竞争优势。知名品牌代表了产品一定的质量和性能，可吸引潜在旅游者并占领市场。品牌一旦形成一定的知名度和美誉度，企业就可以利用品牌优势来进一步扩大市场，从而降低营销费用。政府有关部门须对惠济区“农家乐”旅游资源进行整合，以一个整体的形象对外推介，并选择其中潜力大、优势强的资源作为重点进行宣传，打造属于惠济区独具特色的“农家乐”旅游品牌，比如以古老的黄河文化为背景的黄河风景名胜区，将其打造成全国知名的旅游品牌，以此来带动全省的旅游发展。

（四）建立健全的管理体系

建立健全有效的管理体系，制定相关管理条例，对“农家乐”的安全管理、经营体制、环境卫生等方面进行监督和规范，引导其逐步走向规范化。政府职能部门要加强经营者的管理，建立规章制度，规范经营行为。

（作者单位：山东工商学院）