土挂面的辛酸记忆

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没有想到，我们当年下放的那个农场要比心目中想象的情况差得很多。说是农场，实际就是洪水走廊。一遇淮河发大水，整个农场三分之二的面积就成为泄洪的要道，满目无边无际。即使开镰收割的稻麦，也难以幸免，只有眼睁睁地看到它被无情的洪水吞没。有时，一年内甚至要发两次大水，夏季损失指望秋季，结果继发的大水使得秋粮也颗粒无收。

农场职工，由于要应付随时可能发生的大水，家家户户几乎没有一件像样的家具。来客时，甚至一张四条腿的板凳也端不出来。职工的伙食也很艰难，尽管令人心悸恐怖的三年自然灾害已经过去，但不可预防的洪水，使得产粮的地方经常无粮，依靠拨付的救济粮，留下种子后，每个月限量供应的口粮不到半个月就吃光了，无奈之中，经常只能靠豆饼等杂粮度日。

我们下去的时候，市里怕我们一时不能适应那里的生活，特地随船运去了两个月的大米。为了合理的利用好这两个月的大米，由众多知青代表参加的伙食委员会经过精心测算，将大米细化到每日、每顿，并在每天的餐券上号上日期，餐次，以防止超支。尽管这每日早三两，晚三两，中六两（十六两制）的计划，不足以裹腹，但比起当地吃不到这种细粮的孩子，不知已经幸运多少倍了。

在十余年工农结合的生涯中，两个月时间只是一瞬间，随之而来的日子就大都靠那五分是米，五分是豆饼的混合杂粮苦渡光阴。有时托人找来一些白面，可那面在加工前麦子已被水浸泡过，表面看来很白，可一下锅就没有了。事后，才知道经过浸泡的麦子已经糖化，所以，下锅后变为一锅清水也就不奇怪了。连续的强劳动加上连续的吃不饱，我们这些年轻人感到吃不消了。农场四周都是水，家里就是寄点钱来也无济于事。

一天，终于又挨到了半个月才盼到的一次休息，我与同宿舍的吴晓平，早早起来，悄悄带点钱、粮票，渡过几华里宽的湖面，然后步行十余里到附近一个镇上，找饭店填一下肚皮。放眼这个小镇，哪儿是镇！充其量就是房子多一些，比较集中一些而已。低矮破旧的房屋，在秋日惨淡无力的阳光下显得格外的荒凉；自然形成的一条小街，不足两公尺宽，未经任何铺设的土路，高低不平、拱七洼八，小街东西向不用五分钟就走到了尽头。整个一条街只有一间供销社，卖些针头线脑之类的商品，沿街其余的门大都关闭着，街头一座打烧饼的炉子看来已经过了早市，炉膛里火已经熄了。

跑来跑去就是没有发现一家饭店，我俩大失所望。十几里的路程跑下来，肚子早已是饥肠辘辘。忽地，看到一间开着半边门的小店，遮遮掩掩犹如琵琶半遮面。我俩跑上前，小声问能不能搞点吃的，看店的大娘看到我们是城里人的装束，试探地对我们说：“一块钱、一斤粮票，为你们每人下一碗挂面，怎样！”尽管这条件比较苛刻，但此时别无选择，只要有得吃，还计较什么价钱，计较什么东西，我俩当即满口答应。大娘将我们让进屋，在一张苍凉的，一动就吱吱响的老桌子面前坐下。一会功夫，两碗透着醋意，冒着热气的挂面端了上来。这挂面与现在市面上的挂面是完全不同材料和制作方法制成的土挂面。是用盐水搅拌，用筛子漏下晒干而成。吃时无需放盐还咸，不放醋根本无法进嘴。尽管如此，这土法制造的挂面，在当时还是很奢侈。很多人家只有在贵客上门时，才称一点用于招待。当我拿起筷子准备往嘴里送挂面时，忽然，发现门外已不知不觉站满了人，大都是衣衫褴褛的儿童，一个个面黄肌瘦，眼睛露着饥饿的目光。这些因大水而搬迁到小镇附近暂时栖身的村民，有可能从来没有尝过这种挂面的味道。我迎着这失神的目光，倏忽间，心里震憾了。我拨弄着碗里的挂面，再也无法朝嘴里送。我搞不懂，放着这么多人，不去种田、不去修路、不去治水而是无休止的搞什么革命！顿时，一种难以名状的痛苦涌上心头，我放下饭碗，和碗里一动也未动的挂面，丢下一块钱，一斤粮票，拉着吴晓平，穿过人群，饿着肚子，又返回了农场。

改革开放后，入江水道开工，洪水走廊的人民终于迎来了久久盼望的时刻。世事恍惚，我一直梦想再去那个曾经吃过土挂面的小镇，去继续三十年前那碗未曾吃到嘴的挂面。机会终于来了，一次落实下放人员政策的调查任务，使得我又回到那个小镇。下了车，惊叹小镇已全无当年那荒凉的面孔。饭店、商店鳞次栉比，宽阔平坦的大道不断来往着车辆。我拣了一个小吃店坐下，向老板要一碗土挂面加鸡蛋，老板诧异的望着我，直摇头：“什么时候了，还想到那种挂面？”