莳萝高产栽培技术研究

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[摘 要] 近几年，随着农业经济的快速发展，各地相继出现了发展现代高效农业的新举措、新亮点。莱城区大力发展莳萝的种植，莳萝不但能用来制作食物还有医用功效如温脾开胃、散寒暖肝、理气止痛等。本文中笔者对莳萝的高产栽培技术进行介绍。

[关键词] 莳萝 高产栽培技术 措施

[中图分类号] S567.219 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2013）09-0104-01

莳萝是一种医用药材，还被成为洋茴香、野茴香或花香。是伞型花科菊裂叶毒芹属，半日照草本植物。此植物的整株高1.5米，播种时间是在8月上旬，在第二年的6月中下旬进行采收，整个生长周期是300天，亩产（种籽）200公斤左右。

莳萝原产地中海地区和俄罗斯南方。我国东北、甘肃、浙江、广东、广西等地均有栽培。莳萝被称为“鱼之香草”，这是因为它的新鲜茎叶可作料理、泡菜。果实可以用作香料添加剂如可制作精油及糕点等，还可以用于泡菜、煎煮、炖汤、生食、沐浴、插花等等。更具有解毒的作用、帮助消化的功效、温脾开胃、散寒暖肝、理气止痛、主腹中冷痛等等功效。

姜蒜产业是莱芜种植业中的主导产业，多年来一直没有大的突破，随着高效农业发展进程的进一步加快，我区种植中药材莳萝成为莱城区平原地区近几年实行种植业结构调整、发展高效农业的成功模式，成为发展现代高效农业的新举措、新亮点。2013年我们在莱城区薛家埠村示范种植莳萝籽500亩，在韩王许村示范种植1000亩，效益良好，亩产值在万元左右，与姜蒜产业相比，收入很稳定，且种植成本低，发展前景可观，市场广阔。根据我区的种植实际，为进一步大面积，推广这一高产高效模式。根据示范种植的情况和技术进行总结，现将主要栽培技术总结如下：

一、 精心育苗

一般选择地势较高，土壤肥力较好的地块作苗床，大田用种量为0.2～0.25公斤/亩，苗床与大田之间存在1：100～120的比例。播种前要把土地进行精心平整，使土壤达到深、熟、细、透等标准。然后在对土壤进行处理，用来防治地下害虫。最后种子拌细土进行均匀播种。为促进根部的生长，进行假植。假植的时间常常在9月中旬前后即幼苗6叶期时进行，假植的种植标准是每亩要载植2000～2500株以13～17厘米栽植，假植活棵后以薄水粪或肥水浇施以加快其生长。

二、 合理密植

大田移植的时间是于10月上旬或春节过后进行。大田栽植是每亩要栽足2800株，栽植的株行之间距离为30×80厘米。在移栽时为了防止后期的病害，采用多菌灵2000倍液蘸根。

三、科学施肥

育苗前一般施腐熟鸡粪2～3方/亩、三元复混肥50公斤/亩作基肥。大田栽植时施腐熟鸡粪2方/亩，用作基肥的复合肥每亩施用25公斤。追加施肥按每隔20天进行一次施肥，分别有分枝肥、抽薹肥、再生肥分6次施用。进行第一次复水后在距离植株根部20～26厘米处施标准氮肥10公斤/亩，隔20天再进行施肥1次，一直达到植株现盘。此后，每隔20天每亩田地施加尿素15公斤。

四、病虫防治

根腐病、茎腐病、黄萎病和蚜虫等等是莳萝生长过程主要出现的病虫害。在莳萝生长过程主要的防治措施是在苗期喷施多菌灵防腐，要时时注意蚜虫的防治并及时做好蚜虫的治理工作。由于莳萝籽具有辛香味，故而不易产生虫害，生长周期内无需喷农药。如有红蜘蛛等虫害，可用螨危4000～5000倍（每瓶100亳升兑水800～1000市斤）均匀喷雾，40%三氯杀螨醇乳油1000～1500倍液，20%螨死净可湿性粉剂2000倍液，15%哒螨灵乳油2000倍液，1.8%齐螨素乳油6000～8000倍等，均可达到理想的防治效果。

五、适时采收

芒种前后是莳萝籽的收获期，这与小麦的收获期非常相近。莳萝的嫩叶、未开花的花穗还有种子都可以做食材或药用。嫩叶和头状花穗刚形成未开花前都可进行采食，种子则待变褐色时采收。莳萝的采收时期开始于6月中旬一直持续到7月上旬结束，这是因为莳萝的花期较长，种子成熟时间不禁相同，这样就必须进行分批采摘。为了保证莳萝种籽的质量，提高它的上市价钱，必须进行分期采摘，以保证先成熟先进行采收，这样使其保证籽粒饱满。种子收获后建议采冷冻干燥法，避免香气流失影响精油品质。晒干后的莳萝籽，可直接进行销售，如需存储，可装在麻布袋、编织袋中，存于阴凉干燥处即可。莳萝籽具有辛香味，自身即可防腐防虫，无需其他人工措施，就可进行长期保存。

参考文献

[1] 张德纯. 蔬菜史话？莳萝[J]. 中国蔬菜，2012，11：31.

[2] 卫永成，王井根. 莳萝的品种特性及其栽培技术[J]. 安徽农学通报，2008，02：124.

[3] 韩向阳. 芳香特菜――莳萝栽培要点[J]. 农村实用技术与信息，2004，08：46.