一线记录 难以为继的独善其食

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“在有机农业蒸蒸日上的今天，突然明白，那些20元一块的豆腐和150块一只的‘溜达鸡’都是给高端人士享用的……那些曾经纯朴的东西，终究还是变了样，充满商业和利益的气息，那些土里自然生长的植物变成了噱头，变成了穷苦人可望而不可及的吃食，这到底是速成农业的伤，还是扭曲的中国？”这是一个普通网友的微博内容。记得在采访石嫣时，她颇有感触地引述全文。食品安全问题的升级，激发了有能力的消费者寻找和自建更安全饮食链的行动。中产阶级下乡，在获得安全食品的同时，大部分人实际走得步步艰辛。“有机”这个如今安全食品的代名词，其背后有太多不可解的矛盾。

讲究效率和规模的工业化时代，有机种植却是周期长，产出慢、规模小，这是一个矛盾；社会高度分工的今天，城市人逆回农村，而农村的年轻劳动力却离开土地，不愿回去，这是一个矛盾；有机食品价格高，但农民由此增加的收益还是少，这又是一个矛盾……

人和食物，本是最原始简单的关系，现在却越来越复杂。工业化把食物链变长，现在又想着怎么能缩短。城市人自下而上的自救行动，从少数派的萌芽到现在形成一定规模，始终能解决的还是小范围人的小范围问题。同时，紧迫我们的还有食品安全问题的现实逻辑：仅仅做到独善其食是不能持续的。

编读飞信：

在App Store 订了《二十一世纪商业评论》一年的电子版，2013年已经出了两期了，为啥电子版还不更新啊，早知这样我还订啥电子版啊！

——李才他爹

Re：李才他爹，您好！由于内部工作调整缘故，《商评》官方App已于2012年4月停止更新，并将杂志电子版权授予悦读网和龙源期刊网更新。经了解，因制作周期缘故，其电子版日期会迟于杂志正式上摊时间约10天，现已将您提到问题做了相关反馈。对此造成的不便我们深感歉意，还望谅解！同时，2013年，我们将重新推出杂志官方客户端，届时将为读者提供更加及时和丰富的商业资讯，敬请关注和支持！

“微”往来：

@21世纪商业评论：【一家中概股的猝死事件】137天，从市值14亿美元的中概股到臭名昭著的财务作假者，东南融通亲历天堂到地狱的陨落。至今张明仍相信东南融通有“续命”希望，而这一切是否真的来得太“突然”？亲历者口述历史，匪夷所思。

@曹宇说：不能把这家公司的倒闭归罪于做空机构，股票市场上的表现并不能影响一个公司内部的生存能力。从故事过程看，它确实存在巨大问题。负责财务的主要人员相继快速离职，独立董事离职，目的只有一个，快点撇清关系。如果这家公司还有20亿现金，这些人不会走，相反他们知道窟窿有多大。

@21世纪商业评论：【山寨抄袭不断，“苹果皮”如何保鲜？】两年前，潘氏兄弟在深圳一间仓库里将不能打电话发短信的iPod Touch变成了iPhone，“苹果皮”由此诞生。然而，无孔不入的抄袭一度让他们纠结和迷惘。如今，“苹果皮兄弟”正打造一家创业型公司，而非一个临时性山寨组织。

@互联网周刊-冯海超：好故事。这是一个“烂圈子”，山寨无可避免；但这也是一个新领地，创新勃发之处。这拨人技术强，市场敏锐，何不把目光投向更广阔点的市场？iPod现在还没 iPhone多吧。

@21世纪商业评论：【迷奇的旧梦与重生】国货化妆品似乎找到了救命稻草。老护肤品牌“迷奇”用不到一年的时间成功蹿上淘宝热销品牌排行榜。迷奇重新进入人们视野，除了其独特的复古范外，重要的是淘宝助其解决了铺设渠道和市场推广的资金难题。越来越多的国货将涉足电商，下一个“迷奇”会是谁？

@mumull世界：关键还是要产品过硬，平台只是提供了便捷的宣传渠道，只有拿得出手的产品才是获胜的关键。

更正与致歉：

第113期《中产阶级下乡》P40第一段第三行“买下了60亩土地”应为“租下了60亩土地”。特此更正并致歉。