阿巴斯甜 甜得危险

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生活中，很多人离不开糕点、糖果，女人和孩子尤其如此。因为，甜美的食物不仅容易满足人的口腹之欲，更容易带来身体和情绪上的愉悦感。可是，有谁知道，这些美味中的甜味剂阿巴斯甜，可能是脑瘤和乳腺癌形成的诱发因素。

20世纪80年代初期，食品饮料工业引进了一种新的甜味剂――天冬氨酰苯丙氨酸甲酯，通常称为“阿巴斯甜”。阿巴斯甜的甜度是蔗糖的200倍左右，且不能提供任何热量，因此，美国食品药物管理局认为它是蔗糖的安全替代品，并在食品生产中广泛推广使用。据统计，它占世界糖替代品市场份额的62％。现在，全世界大约有3.5亿人定期食用这种甜味剂。在英国，它是许多低热量饮料、果汁、糖果、口香糖、医用制剂和维生素的主要成分，特别是儿童食用的一些甜品中大多含有这种人造的糖替代品。

阿巴斯甜进入人体后，会催动大脑、肝脏、肾脏、脾脏和内分泌系统中的细胞的生理过程。在肠道中，阿巴斯甜的一种分解过程会产生两种氨基酸――天冬氨酸和苯丙氨酸，这两种物质都是神经递质，对大脑有直接的刺激作用。绝大多数的氨基酸都需要经过某种生化反应，才能产生对应的神经递质。不过天冬氨酸(以及谷氨酸)却是个例外，它本身就能直接作用于大脑，大脑对天冬氨酸和苯丙氨酸的获取变得比其他氨基酸容易得多。在它们的作用下，大脑会很快丧失原有的代谢平衡，继而诱发脑瘤。在对白鼠进行的动物实验中，这种相关性已经得到了验证。

阿巴斯甜的另一种分解过程则会产生甲醇和甲醛。从食物中获取的阿巴斯甜约有10％会转化成甲醇和甲醛。有些人声称甲醇能够被肝脏吸收和分解，然而众所周知的是，甲醇其实是一种有毒物质。甲醇和甲醛能够对视神经产生伤害，甚至造成失明。近年来美国视斑和视网膜神经症的发病率严重上升，在青少年中尤为显著，这与阿巴斯甜的广泛使用脱不开干系。

对女人来说，阿巴斯甜可能带来另一个意想不到的伤害。研究表明，具有较多天冬氨酸受体的神经系统，是生殖系统和乳腺的激活系统。长期对乳腺进行神经刺激，却没有其他与怀孕相关的神经信号，这可能会引发乳腺癌。我个人认为，长期摄入“阿巴斯甜”导致的泌乳雌激素大量分泌，就是近年来女性乳腺癌发病率大幅度上升的祸源。

毋庸置疑，食品药物管理局对阿巴斯甜的允许使用，已经造成了不少健康问题。有些人每天都要喝几杯减肥饮料，这样他们的身体受甲醇和甲醛的伤害就非常严重。而且，甲醇和甲醛对人体神经系统的损伤都是累积的。

减少使用人工甜味剂、尽量少喝甜味饮品、食用天然食物是减少脑瘤、乳腺癌、视力问题的最好方法，也是健康长寿的前提之一。