苹果果园“巧施肥”
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摘要：俗话说：“庄稼一枝花，全靠肥当家”。苹果树作为多年生经济林类，树大根深，对肥水的要求更加严格。做好果树“巧施肥”是实现苹果丰产、农民增收、果业提质增效的重要技术途径之一。所谓“巧施肥”，就是根据果树生长发育过程中的需肥特点和果园土壤中水、肥、气、热、微生物的特殊要求，在对果园土壤和植株营养诊断的基础上科学合理平衡施肥。
关键词：苹果果园；施肥现状；种类；对策
中图分类号：S661.1 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2011）-08-0108-1
1 旬邑县苹果果园施肥现状
目前，旬邑大部分果园有机质含量不足1%，果园施肥长期依赖化肥，偏重氮肥。施肥时期和方法不当，特别是近年来秋季施基肥的果园很少或者不施基肥，翌春以化学肥料为主进行追肥，严重违反了苹果树的需肥规律，制约了苹果产量、质量的提高，况且我县处于渭北干旱区域，土壤长期缺水直接影响各种养分的吸收利用，继而影响果树的生长发育。因此，苹果园肥料施用上要突出一个“巧”字，在施用有机肥上多下功夫，以满足果树生长发育所需的各种营养元素。
2 施肥原则
以主攻苹果外观质量为目标，以提高土壤有机质含量为核心。坚持“三为主，三结合”的原则：即：有机肥为主，化肥为辅，有机肥与化肥结合；根部追肥为主，叶面喷肥为辅，追肥与喷肥结合；大量元素为主，微量元素为辅，大量元素与微量元素结合。
3 施肥种类
3.1 基肥
基肥是果园最重要的施肥方式，宜于9月下旬至10月底施入，越早越好。此时温度适宜，土壤墒情好，有利于肥料的吸收和利用。基肥施用有机肥越多越好，保证每生产100kg苹果施200kg有机肥，同时配合施用少量化肥。幼树亩施优质有机肥1500-2000kg，尿素15-20kg；成龄树亩施优质有机肥4000kg，尿素50kg。基肥施用方法：幼树采用“环状沟施法”，结合扩盘进行，沟宽40-60cm，深60-70cm，逐年向外扩展。成龄树采用“放射沟”或“条状沟施法”，沟宽40-50cm,深40-50cm,也可采用“全园撒施法”，撒施后将肥料埋入土内20-30cm，生草果园在清耕带内撒施，以上方法隔年交替施用。
3.2 追肥
每年以2次为宜。一是萌芽前追肥（土壤解冻后追肥）；二是果实膨大期追肥（早熟果6月下旬追肥、中熟果7月中下旬、晚熟果8月中下旬）。萌芽前追肥可促进果树的萌芽、开花、提高坐果率以及促进新梢生长。采用穴施，成龄树40kg每亩，幼树20kg每亩。果实膨大期追肥可增加苹果产量和果实含糖量，促进着色，提高硬度。此次追肥以钾肥为主，采用穴施或“井”字沟浅施。成龄树按每亩70kg硫酸钾，5kg磷酸二铵进行施用。
3.3 叶面喷肥
主要是补充微量元素，如钙、铁、锌等的重要手段。
4 “巧施肥”对策和措施
“巧施肥”是指依据果树的需肥特点和果园土壤的水、肥、气、热、微生物的特殊要求，在对土壤和树体进行营养诊断的基础上，科学平衡施肥。由生产实践可知，增施有机肥料，提高土壤肥力，改善土壤结构是目前果园管理的重点和中心任务。
4.1 大力推行“五配套”，着力建设生态果园
一要大力提倡畜牧业积肥，努力实现果业与畜牧业的良性互动。二要积极推广果园生草、覆草沤肥技术。充分利用果树行间选种牧草，达到直接覆压沤草养树，或割草养畜、过腹还田的目的。三要充分利用惠农政策，着力发展沼气池造肥。充分利用沼渣、沼液壮树、提高果实产量与品质。四要充分利用作物秸秆、杂草等有机资源堆肥，提高果园的土壤肥力。
4.2 全面开展测土培肥，提高科学施肥水平
要多方筹资，各方配合，全面开展果园土壤检测、叶片营养诊断，建立和完善园地管理档案；为生产实践提供科学施肥配方，做到按需施肥，提高施肥水平。
4.3 建立科学施肥制度，充分发挥肥料效力
果园施肥必须坚持有机与无机结合、氮磷钾配合、大量与微量弥合；增施腐熟优质有机肥，巧施化肥、腐殖酸肥、生物菌肥，适施中、微量元素肥；重施基肥，巧施追肥，增施叶面肥。
4.4 贯彻施肥技术要求，加强秋季基肥施用
要贯彻“熟、早、饱、全、深、匀”的技术要求，即农家肥要堆沤熟化，时间要早，数量要足，养分要全，部位要深，要充分搅拌均匀。施肥要以厩肥、堆肥、沼肥、绿肥、饼肥、泥肥和秸秆肥为主，搭配氮磷肥，或多元有机复混肥。要以土壤检测和叶片诊断结果结合树龄、树势和目标产量计算施肥量。秋施基肥可按生产100kg苹果施入腐熟有机肥150kg，并混施年磷肥量65%左右、氮肥量20-30%，或选用有效养分含量50%左右的“多元有机复混肥”。具体根据树势和目标产量做以调整。施肥时要以开沟施入为主，全园撒施为辅。幼树结合扩穴、扩沟采用“环状沟施”或“条状沟施”。结果树宜采用“放射状沟施”、或“条状沟施”、或“半圆形沟施”，还可采用“全园撒施”。上述方法隔年交替、轮换采用，并与灌水或保墒措施结合，效果更好。
4.5 做好分期适量追肥，促进生长增产提质
追肥是在树体生长的各阶段及时供给所需的速效肥料。可分为土壤追肥、叶面追肥两种。土壤追肥的种类与数量是根据树龄、树势、挂果量和土层、土质而定，要有针对性选准肥料，分期追施要巧，种类与数量配比要合适，施肥部位宜浅，并要搅拌均匀。一般年追施两次为好，追肥深度15-30cm；叶面喷肥将肥液均匀喷布于树冠，通过叶片气孔和枝干角质层吸收进入组织内利用，是目前根外追肥的主要形式。叶面喷肥用量少、分配匀、见效快、效果好、且省工。
作者简介：张彦(1980-)，男，汉族，本科学历，陕西咸阳人，陕西省旬邑县园艺站农艺师，从事苹果栽培与技术推广工作。