你需要额外补充氨基酸吗

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如果去超市，你会发现在普通饮料的货架中又多了一种氨基酸饮料，看一看说明，都说是有这样或那样的功效；如果上网查一查，有101000个出售氨基酸口服液的网页！真是了不得，看来，氨基酸口服液卖得还真红。不过有人会提出疑问，难道我们都需要额外补充氨基酸吗？

氨基酸口服液的出现并也不是什么新鲜事。十多年前，一些健美运动员为了使肌肉显得更发达，在训练时服食用过氨基酸；也有些肥胖病人在节食减肥时，为了在减去体内脂肪的同时保存体内的蛋白质，也曾经服用过氨基酸制剂。近年来，一些销售商为了牟取暴利，媒体也过分渲染氨基酸的功效，使得许多普通消费者也不知不觉地加入到服用氨基酸补充剂的行列中。在使用过程中，不断产生了严重副作用，甚至导致死亡，由此引起了有关部门的高度重视。针对这一情况，美国食品与药品管理局召集了研究机构对氨基酸补充剂进行了专题研究。这项研究表明，如果不是特别的医疗需要，普通人根本没有必要服用氨基酸补充剂！相反，却会发现了氨基酸对健康的副作用和不安全性。

一．造成某些氨基酸缺乏

当食物中的蛋白质进入体内后，消化道、消化腺、还有内分泌激素，甚至大脑，都会产生相应的反应，分泌消化蛋白质酶，并逐步进行消化：先分解为二肽、三肽，再进入小肠细胞内分解为氨基酸，最终转运到血液。这种逐步缓慢消化吸收的方式是一种最理想的方式，决定了哪些氨基酸先进入血液，哪些氨基酸后进入血液，避免了化学结构相似的氨基酸相互竞争进入血液。如果消化道大量出现一种或几种氨基酸，就会造成含量较低的氨基酸无法吸收，结果造成这种氨基酸缺乏。

二．因产生惰性而造成消化道衰老

氨基酸口服液代替食物蛋白质，这看似省事，其实是不能省的事。如果消化道长期不接受蛋白质的刺激，就会渐渐地失去产生和分泌蛋白质酶的功能，造成食物蛋白质消化吸收功能的减退，严重时导致整个消化道的衰老、退化。

三．无形中增加了肝脏和肾脏的负担

一旦人体摄入多余氨基酸，或者被肝脏代谢作为热量燃烧，或者被作为脂肪贮存，造成肥胖。可以说，擅自额外添加某种氨基酸，完全是画蛇添足，造成浪费。更为严重的是，在氨基酸代谢和代谢产物排泄时，还会增加肝脏和肾脏的负担。成年人，身体健康，也许感觉不到。而对肝肾功能发育不全的婴幼儿、儿童和肝肾功能衰退的老年人，就会产生严重后果。

美国食品与药品管理局将下列人群定为易受额外补充氨基酸伤害者：高龄妇女、孕妇、乳母、婴儿、儿童、青少年、老年人、先天性氨基酸代谢障碍患者、吸烟者、低蛋白饮食者等。

赖氨酸事件

在上世纪80年代后期，在某些大城市出现以青少年、儿童为主的肝功能受损患者，调查发现是服用了过多的赖氨酸。原来，当时食物短缺，人们以粮食为主，不能从动物性食物中获得优质蛋白质。一些家长擅自去药店买来了粮食中缺乏的赖氨酸给孩子当补品，因使用剂量过高，远远超出粮食中缺乏的量，反而造成了孩子的肝脏损伤。

人体从食物中获得蛋白质的目的，是将食物蛋白质消化为氨基酸后，吸收进入人体重新进行自身组织蛋白质的合成。人体在合成自身组织的蛋白质时，对氨基酸的种类、含量，特别是各种氨基酸相互的比例或构成比有一定的要求，符合这种要求时，蛋白质的合成才能顺利进行。当某种氨基酸缺乏或过高时，都对蛋白质合成不利。在生活中，如果能做到平衡膳食，选择营养价值高的食物蛋白质，如畜、禽、水产等动物的肌肉、内脏，就足以获得人体所需要的氨基酸。如果消化功能也完全正常，则足以完成食物蛋白质的消化吸收。何必要舍弃享受美味食物的乐趣呢？

友情提醒：

正常人完全不需要也不应当服用氨基酸补充剂。

如果是病人，必须在医生的指导下合理补充。