优质芹菜高产栽培技术

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一、土壤选择

土壤耕层深厚、地势平坦，排灌方便，土壤结构适宜，理化性状良好，有机质含量15g/kg以上，碱解氮含量70mg/kg以上，速效磷含量50mg/kg以上，速效钾含量100mg/kg以上，pH6-7.5左右，土壤全盐含量不得高于0.3%。

二、品种选择

芹菜有本芹（中国类型）和西芹两种，前者叶柄细长，后者叶柄宽而肥厚。生产中应选择适应性强、抗病、高产，符合当地的市场需求和消费口味的品种牞我市以美国芹菜、玻璃脆、文图拉、自由女神等优良品种为主。

三、浸种催芽

在播种前5-7d，进行浸种催芽。一般选用上年的陈种子。如果采用新种子，则采用5mg/kg赤霉素浸泡10-12h，以打破休眠，提高发芽率。把经过精选的种子用15-20℃的清水浸泡24h，然后轻轻地揉搓种子，并不断地换水清洗几遍，拌上种子体积5倍的细沙，放在清洁的瓦盆中，或清洗后直接用布或麻袋包好，放在15-20℃见光的地方催芽。每天翻动1—2次。用沙子拌的种子，发现沙子表面见干时应补充少量水分；用布包着的种子，每天要用清水投洗一次，洗掉种子上的粘液。高温季节催芽，可将种子包置于水缸边或地窖中，或吊在井内距水面30-60cm处。有条件的可进行变温处理。方法是将种子浸泡后，取出放在15～18℃的温箱内，12h后将温度升至22-25℃。再经12h后，将温度降至15—18℃，经3d左右，即可出芽播种。

四、播种

1.播种方式 直播

2.播种量 4—5千克/亩。

3.播种方法 可采用撒播或条播两种方式。采用撒播的做畦宽1.5—3.0米，整平畦机，播前将畦面灌足底水渗入后，再把种子均匀撒在畦面上，然后覆土厚约1厘米；条播要求按1.2米整地做畦，株行距15厘米×厘米，划浅沟，点播或撒播于沟内，覆土厚约1厘米，压实。

五、定植

选择肥沃疏松的土壤，在上茬蔬菜拉秧后，立即清除残株杂草，修好水道。做成宽1m的畦。做畦前每667m2施优质农家肥5000kg以上，磷酸二铵100kg，草木灰100kg，尿素10kg，然后深翻20～30cm。使肥土充分混合，耙平耙细后准备定植。

各地可根据当地的气候特点和幼苗的长势，选择定植时间。当株高15-20cm，有5-6片真叶，茎粗0.5cm。苗龄50-60d，土温达18～21℃时，即可定植，如辽宁在9月中下旬定植。秋冬茬芹菜生长期和采收期长。为夺取高产，必须提高单株重量。一般多采用单株定植，有的地区每穴植1-2株或2-3株不等。行株距因品种而异，一般行距为9-19cm，株距为9cm左右。西芹要偏大一点，行株距以16～20cm见方为宜，每667m2以3.7万-4.2万株为宜。定植前一天要给苗床浇水。起苗时要连根挖起，抖去泥土，淘汰病弱苗。栽苗时大小苗要分级，把相同大小的苗子栽在一起、栽时用尖铲挖深穴。使幼苗的根系舒展地插入土中。栽苗深度以幼苗在育苗畦的入土深度为标准。裁完苗后立即浇1次大水。

六、田间管理

出苗后要及时浇水，畦面要见干见湿。白天棚温高于25℃时进行放风，当真叶长出后要中耕锄草，以促进根系发育。苗长到2—3片真叶时可间苗1次，苗距3—5厘米。此时，可根据苗情和天气浇水施肥，要结合浇水追施化肥15—20千克，还要加强病虫害防治。约在11月后要注意保温。长出5—6片真叶时可定苗，株距为8厘米。此时，由于温度低不宜浇水过勤。进行浇水追肥2—3次。

七、除草

1、除草间苗

播后苗前，可选用除草通（或其他除草剂）150mL～200mL，兑水70kg～100kg均匀喷洒地表，以防止苗期草害。

当幼苗长有两片真叶的进行间苗，苗距1cm，以后再进行1次～2次间苗，使苗距达到2cm左右，间苗后要及时浇水。

2、中耕除草

芹菜前期生长较慢，常有杂草危害，因此应及时中耕除草。一般在每次追肥前结合除草进行中耕。由于芹菜根系较浅（特别是分过苗的），中耕宜浅，只要达到除草、松土的目的即可，不能太深，以免伤及根系，反而影响芹菜生长。

八、主要病虫害防治

芹菜的主要病虫害有斑枯病、斑点病和蚜虫：发现斑枯病要及时清除病株残叶，用72.2%普力克乳油600倍液、72%克露可湿性粉剂500-600倍液喷洒。防治芹菜斑点病，首先是加强管理，增施有机肥、防旱、防涝，避免在高温下灌水，暴雨过后灌井水；其次是用药剂防治，可喷75%百菌清可湿性粉剂500-800倍液；还可用50%多菌灵可湿性粉剂500-600倍液喷雾。发生蚜虫用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液、4.5%高效氯氰菊酯1500倍液喷雾。

九、采收

适时收获，收迟了叶柄易空心，品质下降。采收过程中所用工具要清洁、卫生、无污染。分装；运输、贮存。

（作者单位：151822黑龙江省巴彦县镇东乡农业技术综合服务中心）