品质叫绝 咋做咋火 一品鲜烩面挺进苏北市场

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面条不过关

小面馆遭遇生存危机

今年40多岁的玄伟下海经商已经10年了，倒过家电，卖过农药和水果，钱也赚了一些，但真正让他体会到经商乐趣的，还是经营一品鲜面食。两个月前，玄伟开了一家重庆面馆，生意火得不得了。谁知好景不长，一个月后，附近又开起一家重庆面馆，由于老板是地道的重庆人，面条的口味和他的不相上下，大大影响了他的生意。后来，玄伟才知道，那家面馆竟是为他供应面条的重庆人指使他的亲戚开的，不但偷去了他的汤料秘方，还在供给他的面条中做了手脚。

玄伟只得自己雇师傅做面条，好不容易找到一位，手脚太慢，量上不去，成本也增加了。正当束手无策之际，他突然想起去年在网上看到过一篇有关河南荥阳一品鲜烩面坯的报道，当时只觉得不可思议，哪有机器做的面条比手擀面还好吃的，而且还不添加拉面剂和任何化工原料，也没当回事。现在想想，如果报道是真的，正好可以帮他解决难题。玄伟立刻起身赶赴荥阳，待亲口品尝过一品鲜面条后，赞不绝口，当场拍板加盟。

一品鲜总经理王威觉得他有些草率，劝他看过机器后再做决定也不迟，玄伟笑笑说：“您在网上和杂志上都做过公开承诺――凡没有来总部考察之前对一品鲜产品口感产生怀疑的，考察时可带当地最好的面食产品来和一品鲜一比高下，超过一品鲜产品口感的，包赔来回路费，每天补发200元工资，并且奖励一万元；凡检验出一品鲜产品含有任何化工原料者，奖励一万元。如果没有真本事，谁敢说这样的大话，就冲这份承诺，我信了您了。”

一品鲜口味绝

小面馆起死回生

在王威的悉心指导下，玄伟很快掌握了一品鲜烩面的制作技术，可他还是有些担心，怕回去后做不出与总部一模一样的产品。王威安慰他说：“我们会派一位经验丰富的师傅到当地帮你安装调试设备，指导生产，不做出让你满意的产品，绝不撤回来。”王威说到做到，设备刚到当地，师傅就到了，马上帮他安装调试，陪他去面粉厂选料，还教了他许多将生意做大、做强的方法，直到他亲手做出合格的产品后才离开。临走时，师傅还留下了自己的手机号，告诉他：“有什么问题随时给我打电话”，那股认真劲就像在做自己的事一样。

除了先进的技术和设备外，王威还为每一位加盟商准备了详尽的营销资料，包括如何铺货、如何开拓市场、如何开展促销，甚至还有如何制作正宗河南烩面的方法，都是他自己十几年成功经验的总结。有了这些“经营宝典”，玄伟如虎添翼，面馆的生意迅速好转，仅仅十几天，这个只有五张桌子的小店日销量就达100多斤，比开业初期还要火暴。光顾小店的顾客男女老少都有，连县长、县委书记、各大局长都成了店里的常客。

特色面食市场大

咋做咋火

除了开面馆外，玄伟还打算经营一家特色面食专营店，面向超市、商场、蔬菜店、肉店、面条铺、饭店、火锅店、单位食堂和普通居民市场批发或零售，预计会比开面馆更火、更赚钱。因为：一方面，一品鲜产品品种丰富，食用方便，有烩面坯、拉面坯、抻面坯、拉条坯、刀削面坯、饺子皮、贝壳面、螺丝面等二十多种产品，顾客买回家后一拉就可以下锅煮，避免了自己动手和面、揉面、醒面的麻烦，而且面条久煮不烂，做捞面、汤面、炒面、打卤面、火锅面都行，吃起来口感爽滑，细腻筋道，彻底解决了普通鲜面条下锅后吸水就膨胀，一煮就糊的缺点，满足了老百姓的日常消费需求；另一方面，一品鲜设备功能强大，操作简单，只需10秒钟就可以更换一个模具，所出产品宽窄、薄厚、粗细、长短、圆扁可随意调节，一次成型，每斤定量，无需称重，而且配有安全保护装置，任何人都可以操作，长年无需调试，特别适合开展批量批发业务。

玄伟先拿当地最大的超市“苏果超市”做了一个试验，他故意对超市生鲜部经理说：“你们的鲜面条品质很糟糕，这样卖下去迟早砸了超市的招牌，我有一种面条，比你们的好上几十倍。”果然引起那位经理的注意，一个小时后，他就带了两位面点师到玄伟的店里一探究竟。两位师傅拿起一品鲜面条捏了捏，又拉了拉，之后频频点头，“我做这行十几年了，还从来没见过这么筋道的机器面条，太不可思议了！”那位经理亲口尝过后，也赞叹不已，当即决定将一品鲜引进苏果超市。

与此同时，许多顾客也当起了他的免费宣传员，很快就有几家煤矿和学校食堂主动跟他联系批发业务。因为对产品有信心，玄伟要价不低，每生产一袋面粉可获利60元左右。他说，他将把一品鲜作为自己一生事业的归宿，他有信心在年底前超过总部直营店日销售2000斤的记录。

特别提示：请广大用户到总部考察学习时，顺便带来一些当地的面粉(1-2两就行，可选用几个品种)，交由总部化验，以备日后生产选料参考。

河南省荥（xing）阳市一品鲜特色面食加盟总部

直营店地址：450100河南省荥阳市兴华市场东南出口路西5号

电话：0371-64681095 64675981

13938254385

传真：0371-64675981

短信接收：13938227535

E-mail：

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