郑在东:追寻和放荡
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我很喜欢郑在东的厨房：古今中外的家具器皿各司其职，丝毫不显得杂乱和做作――西式的厨房用具提供基本的生活便利；两个中式的木架子上放满了各朝瓷杯、各式玻璃酒杯和CD。厨房正中的木桌子有点绍兴小酒馆的味道，而桌子上方有一盏绿色的灯，射出一道艳光调和着桌子的粗拙。穿着中式短打的主人淡淡介绍一句，那是蒂凡尼上世纪30年代的灯，随后，继续待客倒茶。
传说中的郑在东是一位出名的台湾画家，当然他不仅仅以画出名。人人都赞叹他是个玩家，其中数艺评人张颂仁的赞叹最准确――“郑在东玩古赏今，喝酒品茶，游山玩水，都在他的能力内做得成个样子。”
郑在东钻研喝茶、品酒，有几十年的资历。他认真地把一切研究透了，挥洒起来，确是随意而漫不经心。谈深了，才仿佛是桌上那顶蒂凡尼的灯，有如镶嵌在日常生活里的一缕艳光。他说到茶，用词精美得仿佛《红楼梦》――“春天当然还是喝龙井的。好的龙井比较有君子气，比较大气；相比，碧螺春柔弱得像一个村姑。”
一天
郑在东每天中午起床，骑自行车逛逛周围的小书店、小咖啡馆，下午看书、看画，偶尔创作，晚上出去和朋友喝酒聊天，玩到三四点。
这样的散漫，是郑在东一生的习惯，来源正是上世纪六七十年代流行的嬉皮生活。“大家觉得我这辈子就是最闲的人，每天都没有事情。没开过会，没上过班，没有伺候过老板。画画卖钱?这也是玩。”
郑在东崇拜晚明文人袁中郎关于“士有五种快乐”之说。一是眼耳舌的感官之乐，二为风花雪月的快乐，三为读书的快乐，四为千金散尽、泛舟五湖的快乐，而第五种快乐则是“一身狼狈，朝不谋夕，托钵歌伎之院”。他就是为了后两种快乐，别妻离子，独身―人从台北来到上海的。“我希望享受这种花尽千金飘荡，不知飘到哪里的感觉。”家产都用完了。只能在歌妓院要饭，见到乡亲也没有羞耻感，“也许我永远不会有这样的一天，但是感觉人生最大的极限我都能突破。及时行乐，不知明天身在何处，难道不快乐么?”
郑在东来上海，还为山水。“我们这些人喜欢古诗、古画，既然中国山水都在，我们就可以去那里和古人神交。”他每每以上海为据点，邀两三知己，共享游历，“我记得去镇江，看到瓜洲渡口，当年李白他们都是从那里渡江的，江水已经退得看不到了，但是你还是能感受到那种气氛。”偶尔，郑在东也怀念台北。“我们就有群这样的朋友：大家文化背景相同，每个人在不同范畴里各自有自己的研究兴趣，整天在一起闲聊很多话题。彼此之间，如果谁谁去做生意了，大家会有点看不起他，仿佛竹林七贤，是鄙视人俗气一面的。现在大家都老了，都还是在自己的价值观里生活，都还是遵循60年代的生活趣味。比如说经济状况好了，有人也会开始穿名牌，但是一定穿得羞答答，不凸现，觉得这是不值得炫耀的事情。”
一茶和一酒
游历山水，郑在东总是带上龙井。因为所有的茶当中，龙井最讲究与水的配合。“我记得有次一路从扬州游到滁州，有名的泉水太多了，最棒的就是水漫金山那里的泉水。我们几个人就在山水之间喝茶，很舒服的。”还有“微熏”的放纵，“看古人诗，只有李白一定是喝到大醉的状态才能写出那样的句子，我记得有次在李白墓前，我说‘今天晚上一定要喝一杯’，这种闪现的灵趣就是喝酒的乐趣。”
几十年了，郑在东在几百种茶和几百种酒当中锻炼过味蕾。最初和很多人一样，他爱潮汕工夫茶的喝法，烫杯，闻香，享受最浓一口的感觉，着迷于古书中所描述的明代文人每个人一种独特泡茶方法的描摹。而多年身处一群痴迷红酒的朋友中间，他喝过太多类似拉菲82年那样的好酒。“当时这些好酒都不算贵，1000元～瓶吧。现在太贵了，几万元一瓶。但是口腔的享受确实是需要学习的。尝过很多东西才能知道是好的。所谓好的红酒就是酒的甜度和酸度之问的平衡达到刚刚好，有的酒过分柔美，有的酒过分干涩，你需要尝过那个刚刚好。”
他着迷于知识的学习，热衷于通过各种模式去收集、了解甚至尝试、品玩更多的好茶、好酒。“玩是需要很多知识的，越懂知识，你就玩得越复杂，越懂得多，你对每样东西的要求就不一样了。在文化的门槛上，玩的复杂度高很多，这才是最后玩的境界。你的眼光比别人好，你能发现特别东西，这就是你的快乐。”
喝得越多，郑在东越洒脱、随意。“很多人说到喝酒都要喝五大名牌，喝茶都要喝50年的普洱，这就没意思了。好茶好酒太多太多了'有很多选择，没必要喝那份烧钱的虚荣心。”
无论茶或酒，变化、有复杂，才有探寻的乐趣。“好比女人，虽然大家模糊地对美女有个大致标准，但是每个美女都有各具特色的阶段性的美感，各有不同风貌。美女层出不穷，你通过探索就可以享受不同风貌的细微差别。”
把酒和茶都玩过了，郑在东现在把它们变成了日常生活的一部分。“我有很多朋友是爱痴迷去寻找酒的，他们找到好酒就会通告一下，我就买一箱放在那里慢慢喝。至于茶，整套的泡茶程序很累的，我懒得弄。”他清晰地了解自己的味蕾，尝一口就足以能分别好坏。于是，他更在乎茶酒背后的心情。“喝茶的妙处在于有玄想的空间，而喝酒，在中西社会里都是一种被认可的文明的放纵。”
一室
如今郑在东招呼朋友喝茶的杯子是宋瓷，几个杯子都是不同窑口的，却也相映成趣。“喝茶和生活情调很有关系，怎么布置怎么玩，用什么工具泡茶，和你的心情和品位融合在一起，你才会快乐。以前喜欢明瓷，不过，明代瓷器太贵了。不能拿来当日用品，我只能用回宋瓷。”
晚明器物雅致，是因为有文人参与器物设计的过程，郑在东想做同样的事。“我―直有兴趣找些工匠来做些东西，比如茶具、茶桌等等。不做复古的东西，也不想做得太有设计感，只想有大方的、素净的、现代的美感。生活的美感有很多细微的讲究，这和你在生活里的认知有关。”
生活中的郑在东是一个不安于室的人，他喜欢游荡在光怪陆离的社会里，回家则需要一方清静之地。于是，家里的摆设就像他的作品一样，虚掉许多内容，只留下必要的元素――素墙白壁、藤床木椅、枯竹假山。能省略的都省略。因为主人向往清淡、自然、旷达的名士生活，甚至憧憬日后在太湖边的荒芜之地盖座亭子，里面有酒、茶和朋友。
“日本有种茶室的建筑，用的都是竹子、木头、泥土，最简单的材料，可是空间做得精致典雅。我喜欢这种小巧和幽暗的美感。自然的背后，是一个人刻意的折腾。看到喜欢的家具就想买了放进来，缺个东西就想去淘了补进来，慢慢地，东西都放在合适的角落，生长在那里拿不掉的感觉了。”自然的背后，是郑在东半夜一个人在房里搬家具，他说他搬来搬去，几个月了，依然在“磨”那些家具的位置。