与爱同歌 第7期

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拥有250余年历史的凯歌香槟酒庄世代传承着一个酿制香槟的密法：那就是只选取顶级葡萄园在最好的年份生产的葡萄来酿制年份香槟酒，凯歌香槟体现了酒庄的独特风格并反映了当车最好的品质。

1775年，创立仅仅三年的凯歌香槟酒庄创造性的酿制出世界上第一款粉红香槟，并成为全球首家将粉红香槟商业化的香槟酒庄。19世纪初，勇于创新的凯歌夫人采用将红葡萄酒与自葡萄酒混合调制的全新酿酒方法进一步完善了粉红香槟的酿制工艺，提升了凯歌粉红香槟的品质和口感。两百多年后，凯歌香槟酒庄再次成为世界瞩目的主角，推出其首支无年份粉红香槟，对经典的凯歌皇牌香槟进行了一次大胆而富有诗意的粉红色诠释。

凯歌粉红香槟的诞生源于对酿造一款愉悦甘醇、富有水果魅力的粉红香槟的渴望。作为凯歌皇牌香槟的粉红色化身，凯歌粉红香槟拥有同样的酒体结构：强劲浓郁的黑皮诺葡萄为主导。夏多内葡萄为其注入优雅和细腻，而少量的美尼埃比诺葡萄则使口感更加圆润。在凯歌皇牌香槟酒体结构的基础上，酒窖主管Jacques Peters先生及其团队还加入了些精选培植的红葡萄酿制而成的红酒进行调和，为这款独一无二的无年份粉红香槟带去无与伦比的完美平衡。

独特的金黄色是凯歌女士为凯歌香槟选择的品牌标记，如今已成为了品质、改良、创新与奢华的象征。这黄色的标签定位着酒庄的风格，丰富的Pinot Noir保持了凯歌香槟的独特品质；少量的Pinot Meunier萦绕其间，充分融合Chardonnay为这完美的融合体增添了不可或缺的优雅品质。凯歌的所有其他香槟都是从这款超级红酒中获取的灵感。

拥有250余年历史的凯歌香槟酒庄世代传承着一个酿制香槟的密法：那就是只选取顶级葡萄园在最好的年份生产的葡萄来酿制年份香槟酒，凯歌香槟体现了酒庄的独特风格并反映了当年最好的品质。第一瓶Vintage香槟诞生于1810年，尽管酒的特性随着时间的流逝不断，但是Vintage始终保持着香槟家族的一贯品质：“从不一成不变，也不天壤之别。”

By the Glass

凯歌香槟的酒体是由50至60种不同的葡萄，基于凯歌皇牌香槟的传统调和工艺酿制而成的。其中有50％到55％的黑皮诺葡萄(Pinot Noir)，15％到20％的莫尼埃比诺葡萄(PinotMeunier)和28％到33％的夏多内葡萄(Chandonnay)。酒体结构中包含来自几个葡萄丰收大年(通常5个或6个)的葡萄酿制而成的陈年酒液，其含量高达25－35％，有时候甚至达到40％，从而确保对凯歌酒庄风格的传承。

凯歌香槟的陈年酒液基于葡萄产地以及生产年份被分别存放，有些甚至陈年9年之久。酒品中还加入12％的由精心栽培和挑选的红葡萄所酿制的红酒。

凯歌香槟的酒品闪耀着令人迷醉的粉红色光泽。最初入鼻的是新鲜红果的清香(树莓，野生草莓，樱桃，黑莓)，随之而来的是干果和维也纳糕饼(杏仁，杏核奶油蛋糕)的松脆味道。

入口后，清新优雅的果味芬芳充斥着你的味蕾。融合了凯歌粉红香槟的优雅和精致，带来魔幻般不可思议的美妙享受。

这款甜美的洋溢着果味的香槟，是二人世界亦或朋友小聚时餐前开胃酒的绝佳选择。梦幻般的粉金色液体散发着红果般微秒的香气，营造了一种令人意想不到的浪漫与温馨的氛围。

我与粉红有个约会

两百多年前，凯歌酒庄创造性地酿制出世界上第一款粉红香槟，从此便成为了粉红香槟酿制的标准。2009年浪漫的夏季，凯歌粉红香槟往上海KEE Club用一场浪漫雅致的私人派对正式带来凯歌粉红香槟及Mon Amour粉红限量系列，用激情、浪漫、独特的爱情品位尽情演绎这个弥漫着醉人微醺的甜蜜季节。

由设计大师Kafim Rashjd特别为凯歌粉红香槟设计的限量版凯歌Globalught番槟酒架及爱之椅在庭院中、树荫下、喷泉边灵动呈现，在柔和的光影中闪烁着令人迷醉的金粉色光芒，展现出独特的浪漫气质，为这次浪漫的约会带来别样的期待。极具现代设计感的酒架将凯歌粉红香槟化作典雅的珠宝，如仪式般郑重地呈现并与宾客分享的同时，又将酒体温度恒定在最佳状态(7-10℃)长达2个小时，让宾客们陶醉于凯歌粉红香槟迷人的视觉和味觉体验。与此同时，在这个特别的夜晚，凯歌爱之椅也静静在KEEclub的庭院里陈设：两片绽放的玫瑰花瓣，延伸成两把粉红色的座椅，柔和的曲线浑然一体，“花蕊”中巧妙摆放的凯歌粉红香槟泛出绵密的气泡，碎玉盈动，在微醺的弥漫中与月光争辉。

佛罗伦撕・德家斯的献礼

凯歌香槟携手视觉艺术大师佛罗伦斯・德加斯共同拉开了今年的宣传大幕。经历此前的多次合作，佛罗伦斯・德加斯这次又成功地诠释了凯歌优雅、大胆的品牌形象。她保留了萦绕于凯歌传统黄色之上的经典红色线条，并抓住凯歌魅力和风格的精髓，精心设计了一系列形象画面。在随季节和情境变化的不同迷人场景中，每一幅画面都秉持了凯歌一费的优雅与大胆，体现了凯歌众所周知的个性。

佛罗伦斯・德加斯所取得的众多荣誉充分证明这位出生在法国的艺术家的天赋，并让她闻名业内。在过去的几年之中，佛罗伦斯・德加斯以其对凯歌精髓的神奇理解，成就了她与凯歌酒庄的多次合作。德加斯曾新奇地将她迷人的设计画在新纽约世贸中心大厦的落地窗上，当人们透过这摩登，大胆的设计去欣赏曼哈顿那被鳞次栉比的摩天大厦所装饰的天际时，尊贵的限量版凯歌皇牌yellowboam得以揭幕，带来最为完美的视觉体验。

凯歌酒庄欣赏在各自领域中力求创新的人，因为“创新”是凯歌自创始以来所秉承的传统。这个传统始自凯歌夫人，以及她在1816年发明的“转瓶桌”，值得一提的是这种转瓶桌至今仍在沿用。几个世纪以来，凯歌香槟的创新精神不断得到精彩演绎。正是凯歌香槟和佛罗伦斯・德加斯对彼此创新精神的欣赏，促成了双方的合作，并最终收获了一件件美妙的作品。作为创新的引领者，凯歌香槟和佛罗伦斯・德加斯的合作堪称完美。仅仅通过最初的几次会面，佛罗伦斯・德加斯便已成功抓住了凯歌精神对其品牌的意义，而剩下的便是艺术上的创作了。

德加斯在深入诠释和挖掘凯歌金黄色的基础上，以象征浪漫的红和粉点缀和渲染，充分展现出了凯歌香槟优雅的气质。她在经典的速写之上运用笔触画法，在凯歌世界里激起了亲密细腻的情愫。从LovelsintheAlr中调情的爱侣，到Bythe Glass中轻倚酒杯对酌的绵软倩影，每个设计都弥漫着优雅的情调，同时传达出一个随之而来的醒目暗示。明确的凯歌形象在每一个设计中被传达。Summer ChillOut勾起那些烈日下慵懒、躁动的回忆，又让人想起午后沙滩上香槟送上的清凉。winterSeason营造了一种舒适、友好的热情气氛，优雅的滑雪女郎们追随着手中的香槟款款滑下山坡。Yelloween巧妙地将万圣节和香槟假面融为一体，描绘出一个诱人的黄色时尚聚会。优雅的泡沫中隐含着大胆的创新，这便是佛罗伦斯・德加斯的迷人设计所展现的凯歌香槟。基于共同的追求和灵感，凯歌与德加斯合作的设计将成为与凯歌的金黄色同样闻名的品牌象征。

凯歌香槟完美的体现了一种生活方式：尽情欣赏生活中一切美好的事物，美丽，艺术和食物尽情体现了凯歌的融合精神。作为传统与现代的混合体，凯歌香槟在秉承古老传统精髓的同时，正不断引领创新的潮流。而这种精神，或许已经远远超越了一支香槟本身可以具备的意义。