钙片虽小学问大

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没有一个药品或保健品有钙片那么有名。几乎没有一个家庭没和钙片打过交道。补钙在今天已经成为一个茶余饭后的健康话题；报刊杂志上，影视明星和体育明星纷纷为钙片做广告电视屏幕上钙片频频出镜亮相，俨然成为电视广告的主角医院里的钙片算药品，商店里面的钙片叫保健品进口钙片品种繁多，国产钙片更加繁多；钙剂已成为逢年过节馈赠的礼品；钙片已经成为我们生活中的一部分了。可是，是否大家都懂得科学补钙了?钙片虽小学问大!

补钙这两个字看上去很简单，但在具体操作上许多人的理解和处理上则远远没有达到应有的准确程度。原因是补钙涉及了林林总总的问题。例如补钙有食补、药补、运动补、保健品补……补钙又涉及到不同钙剂的剂型、口味、含量、片剂大小、纯度、酸碱度、溶解度、吸收率、生物利用度：钙与其他营养成分的相互影响、不同人对钙的需求量、同一个人在不同生命阶段对钙的需求量、钙剂中其他成分对钙吸收的影响、疾病状态下对钙的需求变化和吸收问题、钙与维生素D的协调、钙剂的性价比……

如今，补钙已经成为国内许多人所熟知的一个科学常识，但就目前市售的钙剂就有近300种，还不包括一些含钙的保健品。许多产品在宣传广告上的夸大和误导更增加了普通人对补钙问题的扑朔迷离和准确认识，如何科学补钙在许多人来说是其实是并不十分清楚的，到头来常是一头雾水摸不到头。补钙大有学问啊!

1　为什么素食为主的中国人易发生缺钙?

中国人中的汉族是以素食为主的，对于防止脂肪过高有一定好处，但对钙的摄入却不利。各种食物中的钙含量有很大差别，平均每公斤含钙200～300毫克不等，只有极少数食物，如奶及其制品的钙含量较多，而且吸收率较其它食物也高。虽然牛奶中钙含量约为人奶的4倍，但是磷的含量约为人奶的6倍。由于牛奶中磷的含量过高，而且钙大都是以磷酸钙胶体的形式存在，离子形式的钙仅占牛奶总钙量的2％～3％。所以喝牛奶从钙的摄入来说不如人奶。另一方面，牛奶中的乳糖需要在乳糖酶作用下分解后才能吸收，而中国人的乳糖酶水平一般较低，大量饮用牛奶时无法将乳糖完全分解，乳糖进入大肠会被细菌分解产生大量氢气和乳酸，引发腹胀、腹痛和腹泻症状，因而喝牛奶补钙对一些人来说也不是最为理想的。其它食物中有的钙盐也很难分解，如贝类、虾皮等：有的含有植酸和草酸又会影响钙的吸收。因此对许多中国人来说，在生长发育阶段有意识地调整膳食结构，酌情补充钙剂，还是有必要的。应该有意识地多吃些含钙丰富的食品，并设法促进食物中钙的吸收；对钙需要量高的特殊人群，如孕妇、乳母、婴儿、儿童、青少年和对钙吸收困难的老年人，还需长期补充一些优质的钙制剂，作为对日常膳食的补充。此外，增加活动，多晒太阳能帮助钙的吸收，吃得淡些可减少钙的丢失，要应用综合措施来预防钙的缺乏。

2　是不是第个人都需要补钙?

中国人中绝大多数是汉族，属于素食为主的民族(饮食中的钙含量低)比起西方的一些民族容易发生缺钙。根据调查，我国人群中的钙摄入量普遍不足。补钙对每一个人都是需要的。但是我们应该明确补钙的目的与方法。首先，补钙是一个长期的过程，钙对于人体健康的重要性贯穿于人的一生，每一个人都应该掌握钙营养的基本知识。其次，虽然钙的缺乏已经是一个普遍而严重的问题，但是在不同年龄、不同生活习惯和不同地区的人群中是不一样的，其中儿童、妇女的怀孕期及哺乳期、更年期和老年人缺钙较为明显，应该给予特别的注意。但是，从自然界摄取钙，从平时经常吃的食物中摄取钙是比较能细水长流地起到补钙作用的办法。此外，补充钙还可以通过各种方法，不一定每个人都去服用钙片，而应该根据个人的实际情况采取不同的措施。

3　女性一生中是否都要补钙?

对于女性来言，钙与女性的一生密切相关。从出生后到青春期，人体生长发育迅速，要补充大量的钙；青壮年期，虽然身高、体重等没有明显增长，但由于妇女在妊娠、分娩、产后哺乳时期要消耗大量的钙，需要补充比男性更多的钙。妇女在中年后，随着年龄的增长，对钙的吸收不良，体内的雌激素水平下降，加上如果有大量饮酒、吸烟及患有糖尿病等因素影响，更容易发生缺钙。

妇女缺钙从30岁后就已开始，40岁后，每年约丧失骨质1％，在妇女更年期及绝经期以后，骨质丧失进一步增加。其原因和女性性腺、卵巢的生理变化而引起的雌激素水平下降有关。卵巢是人体内最先衰老的内分泌器官，在20～25岁时发育达高峰，此时重量约10.2克，卵泡15万个：到30～35岁时，卵泡数仅为1万个，50岁左右卵泡消失，卵巢重量仅为4.9克：绝经期，雌激素的内分泌进一步减少。女性钙缺乏引起的骨质疏松与卵巢功能减退密切相关。目前用雌激素替代法治疗妇女骨质疏松的疗效已被肯定，但是这种治疗方法可能会对其它器官产生一些不良影响，也不能完全取代补钙。因此，患者必须到医院请医生诊治并接受其正确的指导。

总之，妇女应当多了解一些有关钙补充的知识，在日常饮食中多吃些含钙量高的食品(如牛奶及乳制品、豆制品等)或多晒太阳，不吸烟，少饮酒，适当地加强体育锻炼。在妇女青春期、妊娠期、绝经后这三个体内需钙的高峰期，尤其要合理补充足量的钙，积极预防钙摄入量的不足。如果已经发生了钙缺乏，就应该及早进行治疗。

补钙对有痛经的女性有时有意外的好处。一些妇女发现补钙能帮助缓解痛经，在月经前及月经期间增加钙的摄入有明显的效果。而一些有失眠的人也发现补钙有利于帮助协调神经传导和放松肌肉，有助于改善睡眠。

顺便说一下，对女性来说，补钙还有对起皮肤的好处。皮肤在人体的表面，上面有丰富的神经系统感受器，各种刺激都会引起皮肤上的血管收缩和舒张，同时又有立毛肌的收缩、汗腺的分泌、皮肤毛细血管通透性的改变，说明皮肤的问题反映了人体内脏和血液系统的变化。由于钙参与了全身所有组织器官的细胞代谢，补钙也必然与皮肤的营养和皮肤的健康有关。

钙有控制皮肤炎症与水肿、降低毛细血管通透性、防止渗出的作用。钙的抗皮肤过敏作用非常，有非特异性脱敏效果，有镇静、止痒、消炎和消除水肿作用。除了口服补钙有这类效果外，外用钙剂也往往对皮肤的病变有效。