广西皇氏乳业SWOT分析

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【摘 要】本文以皇氏乳业为例采用SWOT分析方法对其优势、劣势、机会、威胁等四个方面进行详细分析，并在此分析的基础上，提出与之相符的策略，以期为皇氏乳业乃至其他乳制品企业的可持续发展提供参考。

【关键词】皇氏乳业；SWOT分析

1.背景

广西皇氏乳业作为我国水牛奶产业经营规模最大、技术实力最强的乳品企业，其水牛奶系列产品产量和销量均位居全国第一，在广西乳制品市场占有绝对的优势。地域的优势使得皇氏乳业一方面保持了高于伊利、蒙牛、光明的高毛利率，另一方面，广西经济的快速发展、居民消费能力的大幅提高更为公司的长期持续成长提供了广阔的市场空间。但是，在如此快速发展之下，近几年来，随着区外蒙牛、伊利等强势品牌的入主，广西本土乳品皇氏乳业市场出现了前所未有的尴尬局面。作为广西的奶业龙头，皇氏乳业面临着如何走，走哪里，走多长久的问题。在如此激烈的市场竞争中，对皇氏甲天下乳业进行swot分析，能够让我们对其未来的发展有一个更为清醒和客观的认识。

2.皇氏乳业简介

广西皇氏乳业股份有限公司（以下简称皇氏乳业）成立于2001年5月。公司主营液态乳制品的生产、加工、销售以及与此产业关联的奶牛养殖、牧草种植业务，主要产品是以黑白花牛奶、水牛奶为主要原料的巴氏杀菌奶①、水牛奶、特色果奶、酸奶等液态乳制品和乳饮料。公司生产的产品共有十一系列、七十余个品种，产品销售至全国多个省区近300多个市县。2010年1月6日，公司A股正式在深圳证券交易所挂牌上市，成为行业内在国内上市的第四家乳品企业。

3.皇氏乳业SWOT分析

3.1 优势（Strengths）分析

3.1.1 盈利能力较强

皇氏在经营中有效避开了常温奶（荷斯坦奶）市场激烈的价格竞争压力，有效突破销售利润率低的行业特性，在行业平均销售毛利率20%-30%、销售净利率仅2%-7%的情况下，取得40%左右的毛利率、14%以上的销售净利率（2011年以来，销售净利率虽然有所下降，但还是维持在11%以上）[1]。

3.1.2 独特的奶源优势

我国奶水牛养殖主要集中在广西、广东以及云南，导致其消费“区域性”较为明显。广西地区水牛资源丰富，皇氏控制自用奶源的70%，其中自有奶源占比19%-25%。公司坚持走农业产业化发展道路，通过自建基地和合作基地的模式保证原料奶供应，公司自建（合作）荷斯坦奶牛基地和奶水牛基地已达14个，控制其中的70%奶源，独有的奶源优势，为公司业务发展提供了强有力的支撑。

3.1.3 产品差异化优势

皇氏坚持产品差异化的经营策略，以巴氏奶为主导，通过营养价值高的水牛奶、南方特色鲜明的果奶和具有益生作用的发酵型酸奶等特色产品迅速占领广西市场，有效避免与伊利、蒙牛乳业等以荷斯坦牛奶常温奶为主导的大型企业的正面竞争，构成其独特的产品竞争优势。

3.1.4 生产技术优势

经过11年多的发展，皇氏已经拥有了冷藏运输车辆、奶品投递员组成的完善的冷链物流配送体系。原料奶从生产出来到消费者饮用乳制品之间，运输、加工、包装、分发等环节公司都保持用最短的时间全程在4～8℃的恒温运输，真正体现了“新鲜有益零距离”。此外，皇氏已经形成了完善的上下游产业链，保证出产的产品质量、缓解了原料奶供应和生产用奶因淡旺季不同步产生的矛盾、降低了生产成本、平滑了行业波动和消费弹性对正常生产的冲击。

3.2 劣势（Weakness）分析

3.2.1 生产规模小

皇氏乳业（以下简称皇氏）虽是广西地区规模最大的乳品企业，但是由于公司长期以来坚持稳健的拓展原则，严格控制财务风险，首先追求高于行业平均的销售利润率，其次追求企业规模的扩张，致使公司规模扩张有限。虽然近几年公司的规模有所扩大，但总体规模尚待进一步扩张。目前公司从生产规模来看，与乳业巨头相比存在较大的差距。

3.2.2 品牌知名度不高

皇氏品牌在全国范围内缺乏知名度，公司作为区域性品牌的城市型乳品企业，与全国性品牌的基地型乳品企业如伊利股份、蒙牛乳业和全国性品牌的城市型乳品企业如光明乳业相比，在全国性市场上品牌知名度较低，影响主要体现在公司在全国推广特色奶产品和常温奶产品时缺乏明显的品牌优势。

3.2.3 市场占有率较低

在市场占有率上，伊利乳品的销售市场已经覆盖了全国，而皇氏则以南宁市、来宾市为渠道策略中心，在销售半径为1500公里的范围积极拓展销售市场，销售公里半径范围区域仅覆盖了多个省、自治区、直辖市的300多个市县。在销售市场上皇氏和伊利相比，明显处于劣势。

3.3 机会（Opportunity）分析

3.3.1 我国奶类需求旺盛，但目前人均奶类占有量较低，未来发展空间较大

2001-2012年，我国人均奶类占有量增长迅速，但与世界平均水平相差较大。随着我国人均GDP的增长，国家对奶业的政策支持以及消费观念的逐步转变。同时逐步启动庞大的农村市场，我国城乡居民奶类需求扩大，皇氏未来发展空间较大。

3.3.2 受益于“提升南方地区水牛产量、满足自给自足政策”

中国是水牛大国，2007年末水牛存栏量世界第三，主要分布于我国南方18个省区，2010年广西水牛存栏数约占全国水牛存栏总量的53.11%[2]。目前，我国奶业正处于由量到质的转型时期，为皇氏开发水牛奶产业带来的良好的机遇。

3.3.3 未来液态奶的发展方向将是巴氏奶，具有较大的发展前景

发达国家的巴氏奶占液态奶的比重均高于90%，而且我国仅为30%。巴氏奶可以保留原料奶中的绝大部分营养成分，时奶类的营养价值损失最小，未来巴氏奶将成为液态奶的主力军，无疑促进了皇氏的加速发展。

3.4 威胁（Threat）分析

3.4.1 竞争对手强大

伊利乳业作为目前中国规模最大、产品线最全的乳业领军者，与蒙牛乳业共同构成我国奶业双寡头格局，在中国乳业市场份额上占据着绝对的优势。皇氏只成立了十一年的时间，名声、品牌、市场份额的抢占仍有一定的难度。皇氏要想突破市场份额占有率，伊利和蒙牛是最大的威胁。

3.4.2 奶源规模较小

伊利的奶源主要为荷斯坦奶牛，伊利首创的“奶牛合作社”模式并拥有亚洲最大的液态奶生产车间。伊利集团通过战略布局已经在我国6大黄金奶源带：内蒙古奶源带、东北奶源带、河北奶源带、新疆奶源带、四川奶源带、济南奶源带建立了来源基地，获得了稳定可靠的优质奶源保证。据了解，伊利集团在未来数年内，还将继续推进企业自建牧场、合作牧场、大型的牧场园区、良种繁育中心、奶牛养殖大户以及奶牛合作社等基地建设模式，奶源充足。伊利在自有奶源生产上大约平均产奶量5.5吨/头。

皇氏的奶源主要为水牛，而皇氏的奶源收购和奶场建立主要集中在广西区内，2009年底公司奶牛存栏25284头，其中自有存栏4958头，签约农户存栏头数为20326头。其中奶水牛存栏为10683头，其中自有养殖基地存栏2103头，合作养殖基地存栏8580头。当年水牛奶供应量为14885.3吨，不考虑青年水牛及牛犊情况下，平均产奶量为1.393吨/头[3]。

由此可见，皇氏的奶牛产奶量以及奶源规模都远不及伊利，这也是皇氏进攻全国市场的一大隐患。综上所述，皇氏乳业的发展之路是机遇与风险并存的，但是总的来说机会和优势大于威胁和劣势的，所以皇氏只要抓住机会充分利用自身优势，制定乳品业发展长远战略规划，建立高品质绿色奶源基地，适度扩大生产规模，建设有民族特色的区域品牌，积极开拓全国各地市场，扩大城乡居民奶制品消费，提高自身的竞争力，就可以稳定健康的向前发展。

注释：

①巴氏杀菌奶：对鲜牛奶采用低温的巴氏杀菌法加工成的牛奶（一般为72℃-85℃）巴氏杀菌既能够达到安全饮用标准，又能最大程度地保留鲜牛奶的营养和风味。巴士杀菌法由法国微生物学家路易.巴斯德发明而得名。

参考文献：

[1]巨潮资讯网http：//.cn/.

[2]广西养牛生产调研统计资料.

[3]皇氏乳业2009年招股说明书.