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好想你:加盟之殇

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好想你的百亿梦想的成败关键在于企业能否把控好公司能力的向外输出,即便是加盟店,在销售上总公司一样对它们负有责任,如何卓有成效地指导加盟店持续盈利才是问题的关键。

曾经让好想你枣业股份有限公司(以下简称好想你)冲刺百亿梦想的加盟店,正在面临尴尬境遇。

从今年3月开始,好想你旗下加盟店与直营店同时收到公司要求重新装修的通知,根据通知,好想你旗下的所有直营店、加盟店须在规定时间内按照公司的统一要求,对店面进行重新装修。

按照一般理解,好想你大部分加盟店可能会自己承担这部分装修费用。尽管好想你总公司尚未规定整改期限,但已有很多加盟商表示,如果这部分费用由自己承担,将退出好想你加盟队列。

对于一家上市公司而言,加盟店数量的持续萎缩,将会使年底的报表非常难看,对资本市场的影响不难想象。

好想你正在经历一场未知的变数。

加盟商冷暖自知

在郑州东区的宝龙城市广场附近,一家好想你直营店开业不久,店铺内外装裱一新,这家新开业的直营店代表着好想你即将要改变的新形象。该店的销售人员说,这样近90平方米的直营店,月销售不能低于10万元,否则盈亏不能保证平衡。在这样的情况下,按照目前改换门头的价格,70平方米左右的店铺,装修完毕大致需要1.5万~2万元左右。

而远在广州的王先生,在广州市区以加盟店的形式了15家好想你红枣专卖店,从2008年开始做好想你枣业连锁后,他明显感觉近几年销量有所下降。“根据地段不同,销量也都不一样,在广州繁华地段每月销售额近10万元,其他地方可能也就5万元左右。”除去繁华地段万元以上的店铺费,不断上涨的人工费用,加上货品成本,王先生的店也处在亏损的边缘。

如果按照2万元计算装修费用,王先生15家店铺总投入将需要30万元,这样的投入让王先生感觉压力挺大。“做都做不下去了,哪还有装修的钱?”

遇到同样问题的还有上海的刘先生,他的店铺从2010年开业至今,虽然也有一些销售旺季,但2012年的销售状况依然让他非常担心。“2012年是个非常不好的年头,有时候每月的销售额只有5万元左右,这点让我很担心,如果厂家要求我自己承担装修费用,我就准备不干了,重新找个活干。”

好想你加盟店对于刘先生来说只是一个副业,他有一份稳定的工作,平常店里的销售都由自己的妻子打理,他认为,如果好想你专卖店每个月不能给他带来3000块钱以上的纯利润,他宁可放弃,重新找出路。

实际上,这种加盟店大面积萎缩的情况在去年已经显现,有相关人士透露,2012年好想你加盟店在全国已经减少了500~600家,今年这一数字可能会继续扩大。而好想你决定由加盟商自己来承担装修费用的举措无疑是雪上加霜。

在采访的加盟商中,有大部分加盟商因为利润持续下滑而不愿意承担重装费用,也有一部分是因为去年刚刚自费装修过店铺,店内陈设都还有九成新,让他们再拿出上万的费用,也得不偿失。

加盟直营之惑

按照好想你董事长石聚彬当时的想法,在好想你IPO之初,就怀揣着红枣百亿梦想,踏入资本市场之后,好想你通过低门槛迅速扩大加盟店数量。由此思路,好想你要在全国开1万家专卖店,10年内做到100亿元的产值。而这个百亿梦想,来源于一个简单的数学推演,以目前的产值为基数、以50%的年增长率为递进,计算出10年后的产值正好是100个亿。

而这每年50%的增长率,在好想你上市之初,全部由加盟店来支撑,从2011年好想你登陆A股市场后,便在全国开办了近1900家专卖店,其速度被业内称为奇迹。

但有专家评论说,这样的速度,无异于“”,数量上去了但质量很难保证,当公司发展到一定规模时,后患无穷。

这一预言在2011年即得到验证。好想你2011年年报显示,好想你的1800多家加盟店的平均年销售额仅为36万元,即单店单月销售额仅3万元。更糟糕的是,除河南、湖北、湖南外,其他省份的1000家加盟店的平均年销售额仅有19.5万元,月销售额不足2万元。

尽管好想你在近几年开始开发多种红枣副产品,同时推出了以土特产为主的“木本粮”系列,试图扩大店面的盈利点,即便如此,加盟商依然叫苦不迭。

这种发展形势的结果是,好想你由2011年的开店潮演变为2012年疯狂的闭店潮,全国1800家加盟店在去年一年减少了近700家。

加盟店数量的急剧减少以及良莠不齐的服务质量让好想你开始了对模式的反思。

为了能够准确、直接地把控品牌质量,好想你开始动用手里的资本金对全国加盟店进行回购。通过回购和开设新店,从2010年12月至2011年底,好想你直营店从12家迅速上升到95家,今年年初好想你又公告称,计划投入1亿元在全国开设267家直营专卖店。

更多的业内人士认为,好想你最终选择的应该是加盟与直营的适量平衡,而不是近几年数量上的急升急降,这样对于任何一家想要做连锁的公司来说都不是好事。

胜算几何?

按照食品行业内直营店与加盟店的数量比例,如好想你这样有统一包装、食品安全基本在可控范围内的企业来看,恰恰应该以1∶8的比例架设加盟、直营数量,但目前的情况是,2011年之前,加盟店飞速上升,2012年以及今年则飞速下降,导致加盟、直营店数量失衡。

上海观峰企业管理咨询(河南)有限公司总经理杨永华指出,好想你在上市之初做了太多实体店的工作,单纯地增加了加盟店的数量来达到上市的要求,而后却暴露出种种问题,导致不得不回过头来反思这一模式的对与错,这样的发展思路是不科学的。

“一家成熟的连锁公司至少具备三种能力,即制造企业的制造能力,商业企业的商业思维,连锁企业的管理能力。这三种能力缺一不可。”他认为,在好想你迅速提升加盟店数量之初,至少有30%的店铺选址就存在问题,盲目追求数量而选择偏僻的角落,无法形成区域辐射能力,加盟店亏损非常正常。

同时好想你加盟店的迅速扩张导致品牌内杀价严重,“我曾经见过两家好想你加盟店为了抢一单团购生意将自己的利润降到极限。这在连锁企业内就不正常了。”

杨永华认为,要想解决目前好想你存在的问题,首先,要继续扩大品牌影响力,使好想你成为红枣的代名词。其次,要提升加盟店单店盈利点,改变目前稍显单一的销售局面。再次,总公司要向加盟店输出盈利能力,使加盟店不至于单打独斗。最后好想你要改变目前的建店模式,科学合理的平衡加盟与直营的数量关系。

也有评论称,如果将发展比作一盘棋,好想你一直在看一步走一步,而没有长远的规划,因为装修费用而导致的加盟店数量持续下滑只是问题的表象,好想你的百亿梦想的成败关键在于企业能否把控好公司能力的向外输出,即便是加盟店,在销售上总公司一样对它们负有责任,如何卓有成效地指导加盟店持续盈利才是问题的关键。

如公司向市场派驻销售监管员,提升单店利润点,通过包装、宣传等手段提高利润等都是好想你目前应该立刻着手实施的。

“一句话概括,还是生意不好,否则即便需要10万,依然有加盟商抢着掏钱,无论加盟还是直营,好想你当前最应该考虑的是提升单店盈利水平。”杨永华说。

而好想你在加盟与直营上的困惑,在今年市场上即将露出端倪。