早熟莲藕棚栽技术
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摘要 早熟莲藕棚栽增收增效，从品种选择、整地施肥、藕棚轧制、栽植管理、适时采收等方面详细介绍早熟莲藕棚栽技术。
关键词 早熟莲藕棚栽；整地；扎棚；施肥；盖膜；控温管理
中图分类号 S645.1 文献标识码 B 文章编号 1004-8421(2012)01-21-02
为积极推进环巢湖生态建设，大力发展水生蔬菜，生产有机莲藕，增加农民收入，利用设施中棚栽培早熟莲藕，在2月中下旬开始定植，在6月中旬开始上市，可比常规露地栽培提早近2个月上市，经济和社会效益显著。笔者将栽培技术进行了总结。
1 品种选择
宜选用耐低温、抗性强、萌芽早、长势强、人泥浅的早中熟品种。种藕需无伤无病、个体大、苫头完整、尾梢齐全、有完整的顶芽和侧芽、藕节粗壮丰满。如鄂莲1号、鄂莲5号等优质藕种，具有产量高、藕嫩色白、茎粗、食味甜、口感脆、稳产高产等优点。
2 地块选择
环湖周边地块水源充足，有机质丰富，适宜栽植莲藕。农户应选择排灌方便、土壤保水保肥力强、pH值6～7、无污染的田块。
3 整地施肥
莲藕大棚栽培生育期短，施肥应以基肥为主，基肥主要以腐熟的农家肥和氮、磷、钾复合肥为主，要求施优质农家肥6万kg/hm2左右，复合肥750kg/hm2。施肥后田块要深翻20～30cm，基肥要与翻耕土层充分混匀，耙细整平，灌浅水，使土壤软烂。在冬前排干深翻冻土。同时在田边备足有机肥或腐熟的人畜粪，堆盖好以备后期追肥。
4 扎棚及盖膜
结合翻耕整地，搭好棚架，可根据条件选择竹架或钢架。由于水田稳定性差，可预制30cm见方的水泥块，中间预留粗细适中圆孔插拱杆，埋入土中固定棚架，重点将棚体拱竿扎平。扎好拉杆，稳定棚架。扎好棚门，方便管理。棚拱竿间距一般0.5～0.6m，竹棚高不超过2m，跨度4.5m，钢架大棚高2.5m左右，跨度6m，宜南北向架棚，长度因地制宜，棚间距1.5～2m。栽种前8d灌2cm水层，扣棚并覆盖薄膜，做好竹梢和接头处布头包扎防刺，注意定桩拉好压膜线刮风，两边薄膜要埋入泥中，以防掀起，确保密闭增温。备用草帘，防气温骤降。
5 适时早栽浅栽，合理密植
棚内日平均温度稳定在15％以上时定植，过早会遭遇寒害，过迟达不到早熟目的。行距1～1.5m，穴距0.8～1m。用科噬7500kg/hm2左右，适当加大用种量有利于提早成熟。选晴天边挖取藕利一边定植(从外地引种，种藕要稍带泥土，层层整齐堆放，堆高不超过1m，用稻草或草包覆盖，洒上水保湿，以免运输过程中伤害种芽和失水过多)，栽芽头7500～9000个/hm2。定植时在大棚内从距离棚边沿40cm处，将芽头按株行距1m×1m斜插入泥中(角度25°左右)，各芽头间摆成等边三角形，定植时大棚中央部位的种藕顶芽朝向大棚两侧，两侧的种藕顶芽朝向大棚中央，种藕行向与大棚走向一致。种藕尾端尽量稍向上翘，入土即可，这样受热快，透气好，发芽早。定植时水层深8cm，以深水保苗。定植后可根据气温在大棚内套小拱棚适当增温。两端薄膜在晴天中午时要掀起通风换气，通风时间随外界气温升高而延长，晚上气温下降时要重新将棚膜盖好压好。
6 田间管理
6.1 温度管理前期以闭棚提高棚温和土温为主，以灭除萍、苔等水生隔热植物、增施有机肥、晴天浅灌，以水调温为辅的综合增温措施，促进种藕尽早萌芽生长，田内出现较多叶片后，白天棚温达35Y：时开始通风，并保持棚温在30℃左右，夜间尽量保温，棚温控制在15℃以上。天气阴冷时白天棚温达不到32℃以上，可以2～3d通风1次。棚内出现大量立叶后，随着外界气温回升，在中午前后加强通风，棚内最高温度控制在30％左右，防止高温烧苗。莲藕进入根状茎膨大期后，白天棚温可适当提高，棚温达35℃时开始通风，夜间加大通风量，降低棚温，促进新藕膨大。要随时注意天气变化，防止因气温的急剧变化而影响田藕的生长。6月上旬揭除棚膜并分类保存好棚膜及各种配件，做好损坏材料登记，以备来年更换。
6.2 光照管理莲藕生长期需要充足的光照。大棚膜宜选用新型多功能无滴膜，以改善大棚内光照条件，提高棚内温度，防止前期冷害。
6.3 水分管理生长前期保持3cm以下的浅水层，或者保持土壤湿润。中期立叶出现后逐步加深水层，至完全封行时加深至8～10cm。田间出现少量后栋叶后放干田水搁田5-7d，然后恢复3～5cm的浅水层，后期即幼藕发育期宜浅，促进莲藕膨大和充实。总之，灌水要根据莲藕的生长特性及生育阶段，遵循先浅、中深、后浅的原则进行。
6.4 肥料管理莲藕需氮量较大，应重施基肥，巧施追肥，平衡施肥。田间出现少量立叶时施发棵肥，结合行间中耕除草施腐熟粪肥3万～3.75万kg/hm2，或尿素150～225kg/hm2，促进立叶和分枝生长。在田间封行至开始出现后栋叶期间重施结藕肥，施腐熟粪肥3.75万-4.5万kg/hm2或三元复合肥450-600kg/hm2。每次追肥前应放干或放浅田水，在露水干后施肥，肥料不能粘到叶面上，如叶面上粘上粪肥，应及时浇水冲冼叶片，以防肥料灼伤叶片，施肥后及时灌水，还原水位。
6.5 调整植株包括摘老叶、折花梗、转藕头等。对藕田的浮叶、老叶、枯叶、黄叶等都应及时除去，以利通风透光，摘后的残叶可踩入泥中作为肥料。折断花梗可减少养分消耗，不能拔除，以免拔除后花梗孔道进水，引起藕节腐烂。当新抽生的卷叶距田埂1m左右时，表明地下茎的先端即莲鞭的梢头已逼近田埂，必需及时将梢头拔转方向，回向田内，以免田外结藕，上午梢头含水量充足，易于折断，因此转藕头必须在下午进行。转藕头时扒开表土，轻轻将梢头转向田内，用泥压稳即可。
6.6 病虫害防治棚栽早熟莲藕前期病虫害较少，早藕采收后和气温回升稳定后莲藕的主要病害有腐败病、叶斑病等一般挖除病株或控水控肥，严重时用等量式波尔多液喷施保护；主要虫害有：蚜虫、潜叶摇蚊、莲缢管蚜和斜纹夜蛾等，可人工摘除卵块、叶虫，严重时用选用无公害农药防治。主要还以农业、物理、生物综合防治为主。
6.6.1 农业防治。选用优良的抗病藕种、及时清除前茬作物的残株及烂叶，消灭病源、冬季深翻冻伐晒伐，施腐熟的有机肥，减少病源、虫源、在藕田套养鱼类，吃食害虫。
6.6.2 物理防治。应用银灰色反光膜驱避蚜虫，在田间设置黄板或黄盘诱杀蚜虫和白粉虱。
6.6.3 生物防治。用植物病毒弱毒株系N14、卫星核栅酸S52防治僵藕等，以菌治虫，用苏云杆菌Bt、拟青毒菌、白僵菌等治虫、保护利用天敌，如捕食螨、蜘蛛及昆虫病原线虫等，利用这些天敌捕食害虫。
6.7 中耕除草出苗后开始中耕除草，一般不采用化学除草，莲藕对除草剂十分敏感，除草以人工挖除或盖草除草为主，整个生长季除草3～5次，直到立叶封行为止，将拔除后的杂草埋入泥中作肥料。
6.8 合理轮作田藕不宜连作，有条件的地块可3年完成1次轮换周期，轮作期间各植物的栽培应按有机生产方式进行，尽量少用或不用农药和激素，以避免残留和寓集，造成面源污染，不利莲藕种植业持续发展。
7 适时采收
棚栽早熟藕一般收获较早，6月初即可采收嫩藕。可组织有经验的采收人员先收大藕，将小藕留在田中继续生长，待后期再进行采收。在收获时，应小心在田间行走，尽量不将莲鞭蹋伤或将荷梗碰坏，妨碍后续生长。原则上采收期要根据市场行情和莲藕生长状况确定，以保证有较高的经济效益。