桂圆阿胶红枣粥
开篇：润墨网以专业的文秘视角，为您筛选了一篇桂圆阿胶红枣粥范文，如需获取更多写作素材，在线客服老师一对一协助。欢迎您的阅读与分享！
类别：快餐、主食
功效：养生食谱、补血食谱、神经衰弱食谱
热量：476.7大卡
工艺：煮
口感：原本味
食用：早餐 中餐 晚餐
食谱配料：
主料：粳米100克
调料：白酒15克
食物做法：
1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡发涨，沥干水分；
2.取一只大杯，倒入开水，将阿胶和白酒放在小杯子里；
3.将小杯子坐于开水中直至阿胶溶解；
4.桂圆肉去杂质，洗净，红枣洗净去核；
5.锅内加入约2000毫升冷水和桂圆、红枣，用中火煮至水分剩余三分之一；
6.加入粳米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥；
7.加入融化的阿胶搅匀即可。
食谱营养：
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
桂圆肉：新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。桂圆味甘性温，有上火症状者和孕妇不宜食用。
枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。
食谱相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
阿胶：阿胶畏大黄。
枣（干）：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。
每份桂圆阿胶红枣粥的营养成分
能量476.7 千卡
蛋白质8.94 克
脂肪0.85 克
碳水化合物98.88 克
膳食纤维1.62 克
维生素A0.2 微克
维生素E1.01 微克
胡萝卜素1 微克
硫胺素0.18 毫克
核黄素0.31 克
维生素C6.8 微克
钾175.95 毫克
钠5.62 毫克
钙25.35 毫克
镁48.75 毫克
铁2.16 毫克
锰1.49 毫克
锌1.76 毫克
铜0.35 毫克
磷152.2 毫克
硒3.26 微克
烟酸3.22 毫克
叶酸5.77 微克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工过程的营养损耗，以上数据只是理论数据，仅供参考。
营养师评价
推荐指数：
营养指数：
养颜指数：
难易指数：
时间指数：
以上指数是营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。