Cancy的乡村小店
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在成都生活的外国人很少有不知道cancy's Country Store（乡村小店）的，虽然它刚开业不到一年，但在成都已经享有盛名。在不到50平方米的小店里，你不仅能买到地道的国外美食，还能体会到纯正的异国乡村风情，这就是Cancy's Country Store，一家进口零食店。Cancy's Country Store只卖小食品而且以进口零食为主，巧克力、饼干、饮料都是主推商品，店里也有一些做西餐、烧烤的原材料和配料。它的主人是一位年仅27岁的时尚女孩秦月，英文名就叫Cancy。
１1998年12月，还在美国求学的秦月在洛杉矶的一家咖啡屋里邂逅了她后来的先生Jack。Jack是在美国工作的成都人，工作之余，他喜欢一个人躲在咖啡屋里浅酌一杯冰拿铁咖啡。那天，咖啡屋就要打烊了，Jack才疲惫不堪地走了进来。“冰拿铁一杯，谢谢！”忙碌了一整晚的秦月刚好制作了一杯香浓的冰拿铁咖啡准备给第一天打工的自己一点小小的“犒赏”。但犹豫了一下，秦月还是立刻把手中的冰拿铁让给了他。就这样，两人因为一杯冰拿铁咖啡而相识，并迅速坠入爱河。1999年5月，两人在温暖的加州阳光中步入了幸福的婚姻殿堂。
2002年6月，因为丈夫工作的关系，两人一起回到成都。因为回国后一直没有找到满意的工作，秦月便暂时在家当起了家庭主妇。开始的时候，秦月还觉得挺新鲜，可时间一久，就觉得腻烦了，思来想去，秦月决定效仿美国的大学同学，开家乡村小店，自主创业。她把这个想法告诉了Jack，Jack也很支持。
为了找到经营方向，秦月一连在外面奔波了好几天，最后，她决定开一家经营进口食品的小店：成都这几年发展很快，吸引了不少外国朋友定居，再加上成都旅游资源丰富，来蓉旅游的外国人也不在少数。据权威统计，成都地区的常驻外国人口稳定在5万人以上，这为进口零食店带来了商机。最重要的是，秦月和丈夫曾经在国外生活过，比较了解国外的生活习惯，对于国外的零售业和餐饮业也相对熟悉。至于店址，两人商定就选在领事馆附近，这里虽然门面租金高了些，但周围外国朋友较多，这样，他们购物也相对方便快捷，小店的客源就有了。
２在秦月的亲自指导下，一个月后，小店装修好了。纹路、雕饰细腻圆润，造型、色调高贵典雅，耐人寻味处透露出亘古而久远的芬芳。怀旧、浪漫和尊重时间是顾客们对装修风格的最好评价。秦月还特意将小店一角装修成一个专供顾客休闲的场所，有茶几和沙发，提供报纸杂志。四周点缀一些绿色植物，既有现代感，又富有自然情调。秦月站在装修好的小店里，觉得好像又回到了当初在美国加州的生活时光。四周点缀的绿色植物在充足的光线里显得自然、幽静，夕阳暖暖的，一束百合被染上了淡淡的金色余辉，不远处玻璃花瓶折射出七彩光芒，推开一侧的玻璃门，就是洒满阳光的花园。
2003年10月，Cancy's Country Store正式开张了。由于前期宣传和促销到位，生意十分红火，当天的营业额就达到了3000元，但还是与秦月创业前的期望值有出入。头一个月下来，总营业额只有35000元。一般说来，只要进货渠道正常，进口食品的利润应该在20%～30%左右，只要每月的营业额在8000元以上，基本就能维持除店面租金外的正常运转，但如果进货渠道不佳、开销过大，8000元这个数额就要有所增加。而Cancy's Country Store每月的铺面租金已经高达6000多元，国外食品价格又比较高，所以经营成本很高，一个月亏了近一万。第二个月，生意依然比较冷淡，亏损自然是不能避免了。
“不要为泼出去的牛奶哭泣。”秦月没有因为连续两个月亏损而懊恼沮丧，她边工作边努力查找原因。经过观察，她发现员工的英语口语还不够准确流利，所以有些外国顾客提出的要求他们不能够及时满足，使得顾客对Cancy's Country Store的服务不太满意。于是，每天工作结束后，她都把员工留下来，对他们进行英语培训。秦月还查找了一些国内同类商店的资料，对比之下就能发现乡村小店的许多不足，比如，其它店几乎都配有导购小姐，如果顾客有任何疑问，导购小姐会为顾客讲解，这样，不仅外国客人喜欢到商店购物，本地人同样喜欢来，消费群就扩大了。有些本地顾客怕由于运输的原因导致食品过期，有鉴于此，秦月就给各种进口商品增加正规的中文保质期，让本地的顾客打消顾虑，明明白白消费。
转眼间进入2003年12月，秦月和Jack商量后，决定抓住圣诞节这个机会打一个漂亮的翻身仗。光靠圣诞节前后短短的几天赚钱肯定不行，而且小店的销售能力有限，因此，为分流过于集中的顾客，秦月策划了“圣诞狂欢月”活动：在12月的4个星期分别推出“情迷英伦”、“浪漫巴黎”、“现代纽约”、“热情意国”4大主题活动，每个主题活动期间，店面都营造出不同的异国情调。秦月的创意和努力获得了丰厚的回报，她成功地把本来只有几天大赚其钱的情况，变成“天天都是圣诞节”的整月持续性盈利。12月“圣诞狂欢月”成了秦月不长的创业史上最辉煌的、最成功的时期，让她真正体会到创业的乐趣和成功的喜悦，重新激发了她的斗志和信心。
2003年的最后一天是雨天，蒙蒙细雨让街道上少了几分平日的喧嚣热闹。秦月手捧着一束鲜艳夺目的太阳菊和Jack一起慢慢走过被细雨浸润的街道回家。
那天，Jack告诉她，太阳菊的花语是光明、欣欣向荣。
３2004年1月到5月，Cancy's Country Store的生意一直都比较平稳，每个月的净收入都在3000元附近波动，低不下来但也高不上去。经过调查她发现，70%以上的顾客都觉得Cancy's Country Store的商品品种太少了，而且各个系列的东西也不够齐全，想买的东西买不到。顾客就是上帝，为顾客服务是经营的第一要件。听取了顾客的意见后，秦月立即与供货商商谈，要求增加进货品种。经过秦月的努力，不到一个月的时间，就有百十来种新商品上柜了。15大类800多种精致多样的商品，依商品特性陈列，其中有近40%是独家专卖的商品，Cancy's Country Store的生意也因此兴隆了不少。几天前一位美国朋友到店里来购物，一次就买了20袋意大利面、20多包牛肉条，这一笔生意就是1000元左右的货。开店不到一年，店内最高单笔成交额在1600元左右，这对一个以零食为主的小食品店来说算是个不大不小的奇迹了。
外国朋友的生活习惯和中国人有很大的不同，他们不论年龄大小都有吃零食的习惯，而且注重营养，购物也比较有计划。外国朋友注重营养，就冲着玉米的纤维素，常常都是十几袋、几十袋地买玉米片。他们也很注重品牌，一般对于自己钟爱的品牌的忠诚度都很高，不会轻易改变品牌。在Cancy's Country Store里，能让他们想起在家乡的生活。一旦发现什么以前非常喜爱的食品，他们就会不断地来购买，而且一次买的量绝不会少。
另外值得一提的是，Cancy's Country Store采用了100%的会员制度，成为Cancy's Country Store会员，除了可不定期得到来店礼、收到采购及促销信息外，还可享受VIP回馈服务，获得精美的会员生日礼及会员专属的促销或赠品活动，透过商品促销目录、电子报的互动、不定期举办活动，但入会却是完全免费。虽然说外国朋友一般对于自己钟爱的品牌的忠诚度都很高，但是他们也并不排斥接受新事物，所以会员制的主要目的在于通过会员互动，可随时了解市场动态和消费者的需求，保持商品的灵活更新，使消费者可以持续在Cancy's Country Store里买到其需要的商品。
因为Cancy's Country Store经营的进口食品品种多，数量大，国外食品的价格又比较高，所以要占用的资金数量就相对很大，而且又没有赊销、代销等特权，秦月采取的是现金进货，这就对资金的流通速度要求很高，要尽量加速资金的运转。因为营业额稳定上升，秦月在6月底对于资金等的管理就有些放松，可是就是因为她这一放松，立刻让Cancy's Country Store的资金流转出现了很大的缺口，周转失灵。
那段日子，秦月烦得几乎每晚都睡不着觉，幸好还有Jack支持她、安慰她，家里的花瓶里每天都会插上一束昂扬挺拔的剑兰。剑兰代表着坚强，坚强的秦月主动与进货商商谈斡旋，尽量加快店里资金的周转，昏天黑地地忙了一个星期，终于顺利地把危机解除了。
8月的天空有着一年里最明净的蔚蓝，几乎让人以为可以看见天堂。夏日的阳光灿烂明亮，仿佛黄金熔化在柏油路面上。8月份Cancy's Country Store的营业额在6万元左右，除去成本，净赚了8000元。秦月看着街道两旁枝繁叶茂的小榕树，想着她的Cancy's Country Store就像是这些小榕树一样，很快就会枝繁叶茂。
现在，秦月已经有了一套自己的经营之道：地点、装修、服务、商品、价格五个要素。店面的选址很有讲究，开店前一定要想好针对哪类人群，选择合适的地点，经营就成功了一半，但这里面包含了对地点和所需费用的测算；店面装修一定要突出特色，可以借鉴其他国家的小食品店的风格，优雅而又自然的环境，给人以舒适的感觉，让顾客感到温暖而自在；顾客是上帝，为顾客服务是经营五要素中的第一要件，要不断地满足顾客的要求；在经营过程中，所提供的商品要在稳定中追求不断更新，新中求变，变中求新；根据进货的成本，确定商品的价格，但是价格不能定得过高。创业是艰辛的，但也是快乐的，“痛并快乐着”也许正是秦月心里的真实写照。
乡村小店里，悠扬的小提琴声如水般溢满每个角落，笔者与女主人边聊天边喝着小店特意准备的冰拿铁咖啡，看着她淡淡的、带着坚定自信的笑容，仿佛心境也因此而变得豁达与开朗，很多被省略掉的话语、被克制住的激动，都沉淀在这杯咖啡里，牛奶的甜香中夹杂着咖啡淡淡的苦涩，像是在回味创业的滋味。