棚室黄瓜畸形瓜与苦味瓜形成原因及防治措施

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摘要 分析了棚室黄瓜畸形瓜、苦味瓜的形成原因，并提出相应的防治措施，以供参考。

关键词 黄瓜；棚室；畸形瓜；苦味瓜；形成原因；防治措施

中图分类号 S642.2 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2012）11-0106-01

东宁县位于北纬43°25′24″~44°49′40″，据气象资料介绍，全年有5个月（11月至翌年3月）的平均气温在0 ℃以下，称为冬季，1月最冷，平均气温为-14.6 ℃，土壤全年结冻期在129 d左右。为了满足市场需求，大力发展棚室黄瓜生产，黄瓜一般在3月末定植，5月中旬采收，7月中旬采收结束[1]。但在棚室栽培条件下，常出现多种畸形瓜、苦味瓜，影响产量和商品价值，必须采取综合措施进行防治。

1 形成原因

1.1 畸形瓜

一是弯瓜。弯瓜是瓜条生长时不能伸直造成的，植株生长旺盛时少，生长后期植株老化时多。形成原因：绑蔓、支架阻碍了黄瓜正常垂直生长，根瓜由于距地面近尤其易出现弯瓜；光照、温度、水分管理不当造成光合产物不足或输送受到抑制而出现弯瓜；定植时根受损伤，浇水不透，又未跟上缓苗水，故缓苗前期易发生；阴天骤晴、养分缺乏、高温干旱、结瓜前不缺水、结瓜后期缺水等，花发育不佳导致子房弯曲，幼瓜随之弯曲。二是尖头瓜。黄瓜为单性结实弱的品种，故一旦开花期雌花未受精，则难以形成种子，营养物质不会向果实运输，造成其尖端营养不良，而形成尖头瓜；植株生长早期和果实膨大后期肥水供应不足，植株生长势弱，茎杆纤细而坚韧，果实发育不良，也会产生尖头瓜。三是大肚瓜。黄瓜雌花受精不完全，仅瓜的先端产生种子，导致出现特别肥大的先端果肉，呈大肚瓜头；后期田间管理若放松，植株生长变弱或者土壤缺钾、氮肥过量，都容易形成大肚瓜。四是细腰瓜。细腰瓜瓜条中部极细，若被纵切可见变细部分龟裂的果肉，空心、整果发脆。棚内水肥供应不良，果实内同化物质累积不匀；高温干旱持续，导致生长变弱，极易出现细腰瓜；缺硼或感染黑星病，也会形成细腰瓜。

1.2 苦味瓜

黄瓜中的葫芦碱易引起苦味，一般果梗和果肩部最容易出现，其决定于品种的遗传特征，一般叶色深绿的苦味素多，苦味瓜多；同时也受到栽培条件的影响，偏施氮肥、缺乏磷钾肥，结果期缺钾肥而氮肥过量，导致碳水化合物的运输受到影响，微量元素及钙镁缺乏，造成了生理障碍，形成苦味瓜；长期低于13 ℃的地温，干燥盐度过高的土壤，均会导致根系发育不全，从而使养分和水分的吸收被抑制；持续30 ℃以上的棚室高温，或过高夜温，引发碳水化合物大量被消耗，却很少被积累，造成植株营养失调、大量消耗，从而形成苦味瓜；定植密度过大，光照不足，减弱了光合作用，累积的干物质变少，苦味会加重。

2 防治措施

2.1 畸形瓜

一是弯瓜。尽量保证温度稳定在13~30 ℃，湿度稳定，防止发生生理性干旱[2-3]。一旦天气高温高湿，用牙签扎瓜条弯曲部位的黄瓜蔓，再浇1遍水，翌日瓜条即可伸直，此时再拔出牙签，黄瓜将会正常生长。黄瓜坐瓜期，除去影响其生长发育的外物，使其正常伸长。为避免发生弯瓜，可于黄瓜开花前3 d涂抹0.01%~0.10%的2，4-D，以开花当天处理最佳。二是尖头瓜。宜选择单性结实能力强的品种，结果期要避免温度过高或过低，注意小水勤浇。黄瓜开花期通过放蜂、人工授粉改善授粉条件，并施含氮量高的尿素等肥料，确保矿质营养充足运达果实，从而有效减少尖头瓜。三是大肚瓜。生长期做到均衡供水，保持土壤见干见湿，避免过度干旱或大水漫灌；创造良好的开花授粉条件，采用人工授粉和棚内放蜂措施；植株钾肥缺乏且氮肥过量时，可施硝酸钾、草木灰等防治，尤其要确保钾肥供应充足，或用0.3％磷酸二氢钾液喷施植株叶面，维持植株旺盛的植株长势。四是细腰瓜。创造良好的授粉条件；注意养分平衡，特别是坐果期肥水供应充足，防止偏施某一元素，增施有机肥；补施硼肥30～45 kg/hm2，或叶面喷0.1%～0.2%硼砂[4]；也可在开花初期采用0.05%~0.10% 2，4-D激素喷雾，促进瓜果长直。

2.2 苦味瓜

种植黄瓜应提倡：一是科学密植，大小垄行。一般宽行80 cm，窄行60 cm，株距30 cm，宜定植6万株/hm2左右。二是合理施肥。幼苗期控制氮肥用量，避免植株徒长，随植株不断生长，适当增加氮肥用量，开花结果期，加大氮肥供应量。按5∶2∶6的比例适量施用氮磷钾肥，同时配合根外追肥。三是控制温度。温度控制在13~30 ℃，避免黄瓜苦味增加，尽量人工调节好温度；在黄瓜花期和盛果期采用根外追施、叶面喷洒一定浓度的糖氮液（尿素1.5 kg/hm2、红糖3.0 kg/hm2、米醋2.25 kg/hm2对水225 kg）。不仅能增加黄瓜产量，还能改善黄瓜品质，明显提高其甜脆度。

3 参考文献

[1] 刘勇勇.“春马铃薯、黄瓜、秋马铃薯”三熟高产、高效栽培技术[J].内蒙古农业科技，2005（1）：48-49.

[2] 武秀梅，李玉芬，史军，等.温室黄瓜栽培的生理病害及其防治[J].内蒙古农业科技，2008（3）：122.

[3] 田斐，樊治成，盛金.低温下黄瓜花粉生活力的研究[J].江西农业学报，2007，19（3）：57-59.

[4] 赵秀红.保护地黄瓜无公害栽培技术及蔬菜促销对策[J].内蒙古农业科技，2003（S1）：106-107.