双季茭白栽培技术

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摘要 介绍双季茭白栽培技术，包括品种选择、育苗、定植、施基肥、放萍护苗、施分蘖肥和孕茭肥、病虫害防治、夏茭管理等方面内容，以供参考。

关键词 茭白；双季；栽培技术

中图分类号 S645.2 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2012）10-0135-01

新塍镇茭白种植一直以秋季（单季）为主，经济效益不高，产值6万元/hm2，种植面积也只有10 hm2。早春直接定植大田，当年秋季收获秋茭，翌年春季重新萌芽留苗，形成植株，夏季收获夏茭。经过多年的研究，用二代育苗，采用大苗夏季定植，当年秋季采收，第2年再采收1季夏茭后，随即翻耕种植茭白或其他作物，可推迟定植期，提高土地利用率20%。同时采用浮萍放养栽培方法，既延长采茭时间（春茭延迟，秋茭提早上市），又提高品质。5月中旬至7月上旬采收春茭，10月初至11月中旬采收秋茭，一年2季茭白产量约52.5 t/hm2，效益达9.75万元/hm2以上，经济效益显著。

1 选择良种

双季茭品种基本以浙茭911和龙茭2号为主。春茭系中晚熟品种，秋茭系晚熟种，抗寒性能较强，产量高，肉质茎肥大，白色光滑，壳茭、肉茭的单重分别为110~180、80~140 g。春茭于5月中旬上市，持续至7月上旬。秋茭于9月底至10月上旬始收，持续上市至11月中旬[1]。

2 二代育苗，夏季定植

4月上旬，假植在田头，株行距50 cm×25 cm，1 hm2大田约需900 m2苗床。单株分苗假植，待6月底7月上旬春茭采收完毕后定植，此时一般有分蘖株5~6个[2]。

3 重施基肥

水旱轮作田块，6月定植完毕。连作栽培，春茭采收翻耕后（7月上旬）择阴天或傍晚定植，选分蘖株，起分苗时尽量多带老薹管，以免机械损伤，要求随起随种。结合整地施羊栏肥或鸭肥37.5 t/hm2、硫酸钾150 kg/hm2、磷肥750 kg/hm2。采用单株或双株定植，株行距100 cm×50 cm，栽植1.95万墩/hm2。定植时割叶，留苗高35~40 cm。缓苗期保持水位15~20 cm。

4 放萍护苗

浮萍繁殖速度快，易管理，能有效吸收附水体表面水垢和油污，净化、改善水质，降低水温及土温，促进茭白根系生长及孕茭，提高茭白肉质茎的光洁度，减少表白缺锈色，使茭肉变得洁白脆嫩，商品性状大为提高。据调查，2012年定植初期开始，由于遭受罕见的高温干旱，35 ℃以上高温天气持续逾30 d，降低温度，满足茭白生长需求，是促进茭白生长、分蘖的关键。据9月10日调查10墩平均数，有萍田块植株高度为174.4 cm，比对照的136.0 cm增加28.2%；放萍田块平均每墩有效分蘖数为12.7株，而对照区为7.1株，增加78.9%；有萍田最大叶宽为3.4 cm，比无萍田的2.73 cm增长24.5%；最大分蘖株偏茎宽有萍田块为3.28 cm，比对照的2.56 cm增长28.1%；单墩有效活根数有萍田为134.5条，无萍田为60.5条，增长122.3%；有萍田块平均每个有效分蘖根数为15条，无萍田块为7.56条。茭白前期良好的生长和足够的有效分蘖为丰产打下了基础。

5 重施分蘖肥，巧施孕茭肥

活棵后，保持水位5~8 cm；缓苗返青后，7月中旬第1次施分蘖肥，施尿素300 kg/hm2；8月上中旬，第2次施分蘖肥，施碳铵600 kg/hm2、硫酸钾150 kg/hm2或复合肥600 kg/hm2、有机肥料22.5 t/hm2（以栏肥为主）。不能过早施入孕茭肥，有30%左右植株开始孕茭后才施入，看苗施入复合肥300～450 kg/hm2，分2次施用，间隔期约10 d[3-4]。

6 及时耘田剥叶，综合防治病虫害

茭白定植成活后，每隔10～15 d耘田1次，及时剥去不健康叶，并加强通风透光，增强抗性。耘田时，可人工剥除病虫害叶和虫卵，一同埋入土中即可。螟虫危害较轻时，一般不必喷药防治，同时加强病虫预测预报，对发病或虫害中心，进行重点喷药防治。可用5%锐劲特1 000倍液防治大螟、二化螟。分别用10%一遍净1 200倍液、70%代森锰锌500~600倍液、5%三唑酮可湿性粉剂1 000倍液防治长绿飞虱、胡麻叶斑病、锈病[5]。

7 夏茭管理

秋茭采收后，立即排干积水，适当搁田。12月植株枯死后，齐泥割去地上部分，清洁田园，集中销毁或沤制有机肥。夏茭生育期短，生长速度快，要适当早管促早发，立春前的2月上旬，灌水至10 cm，3月上旬出苗后，即施栏肥15 t/hm2、碳铵750 kg/hm2，或进口复合肥300 kg/hm2、磷肥450 kg/hm2；第2次在3月20日，施入碳铵600 kg/hm2，当苗高长至20~30 cm时结合耘田定苗，每墩保留壮苗15~18株[6]。孕茭开始时即培土，其他常规管理措施参照秋茭。5月中旬至6月底，采收夏茭。

8 参考文献

[1] 姚良洪.双季茭白“龙茭2号”春季大棚设施栽培试验初报[J].上海农业科技，2011（6）：84-85.

[2] 曹明浩，林碧英，林义章，等.茭白新品种“台福1号”特征特性及栽培技术[J].福建农业科技，2011（6）：47-48.

[3] 符长焕，翁丽青，郑春龙，等.双季茭白新品种余茭4号品比试验初报[J].湖南农业科学，2011（12）：111-113，120.

[4] 胡美华，王来亮，金昌林，等.单季茭白种苗繁育新技术——薹管寄秧育苗法[J].长江蔬菜，2011（23）：21-23.

[5] 张瑛，张永泰，惠飞虎，等.西瓜—茭白—慈姑2年4熟水旱轮作设施高效种植模式[J].中国瓜菜，2011（6）：62-64.

[6] 王春华.茭白田套养大鳞副泥鳅丰产养殖技术[J].齐鲁渔业，2011（11）：33-34.