算算回家吃饭这笔账
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面对此起彼伏的食品安全问题，每个家庭都在不安。上期专题《打响家庭餐桌保卫战》中，我们发出了“《GOOD》叫你回家吃饭”的倡议，立即得到了微博网友和读者的热烈回应！
本期，《GOOD》帮你算算回家吃饭这笔账，并非让你在钱上斤斤计较，但不经意间，我们损失的不是钱，而是健康的昂贵代价！
回家吃饭次数明显增加
近日，《GOOD好主妇》携手“搜狐社区”在线发起调查，一周时间里共有3590人参加。调查结果显示，超五成调查者在家吃饭的次数“明显增加”，以此远离食品安全隐患。
79.83%
每周5次以上回家吃饭
“一周之内，你回家吃几次晚饭？”调查中，选择“7次”回家吃饭的占47.83%；“6次”的占22.2%；“5次”的占9.81%，三部分加起来的人数近8成。实话说，对于这个调查结果，《GOOD》既意外又惊喜，意外的是：工作节奏如此快捷的人们，近八成能够保证每周5次以上回家吃饭。惊喜的是：会有更多人响应《GOOD》叫你回家吃饭的号召！
56.21%
回家吃饭次数明显增加
“面对食品安全问题，你在家吃饭的次数属于哪种情况？”调查中，56.21%选择“明显增加”，明显减少的只有1.34%，还有42.45%选择“变化不大”。也就是说，被调查者中一半以上的人，因为食品安全问题，增加了在家吃饭的次数，“地沟油”、“染色馒头”等食品安全问题，确实改变了不少人的饮食习惯。
3.45%
看重健康、省钱、亲情
“很多人喜欢在家吃饭的原因，你认为可能是哪种？（多选）”调查中，选择“注重健康的生活理念”占27%；看重“省钱”占24.38%；选择“可以自选新鲜食材，拒绝深加工食品”占22.1%；还有一部分选“享受亲情餐带来的温暖和乐趣”，占18.42%，而真正喜欢烹饪带来的乐趣的只有8.1%。
27.44%
餐桌最大变化：杂粮种类增多
“你家餐桌发生了哪些改变？（多选）”调查中，选择“杂粮种类增加”的占27.42%，这部分人以前主食只吃一种大米，但现在会用多种杂粮“混搭”在一起。注重“低盐低脂”的占24.44%，认同“食用油选择更加慎重”的占22.24%。因为倡导健康的生活方式，很多人喜欢DIY食物，因此选择“用小家电DIY的食品越来越多”的占到13.42%。选择“经常使用有机蔬菜等高品质食材”的占12.47%。
不为省钱，只有“有机”
JANE是积极支持“回家吃饭”的有机一族。几年前，她和老公去德国旅游时，爱上了有机食品，回来后她从准备怀孕阶段就开始吃有机食品，至今已经成为一种习惯。
JANE觉得，只有在家才能吃到真正的有机食品。因为对“有机”的迷恋，JANE很少外食，坚持在家自制食物，这样才能为儿子搭配出营养的美食，“算算回家吃饭那笔账，不为省钱，只为让家人拥有健康。”
在家给孩子做饭你花了哪些心思？
儿子刚刚断了母乳，特别讨厌喝奶粉，换了很多品牌，最后选择了新西兰一款进口有机奶粉，每次我都是网购，空运到北京。儿子不爱喝奶粉，作为妈妈就得想办法让他接受。于是，我经常把有机奶粉加入面粉中，制作各种动物造型的小馒头，儿子特别喜欢。只有在家里，妈妈才能制作出适合儿童的健康美食，而且是有机的。超市里买的米糊、果泥我都信不过，在家用料理机把有机米、有机蔬果打成泥，给孩子吃更放心。
你在哪里购买有机食品？
每周我都去SOGO的BHG超市购买有机蔬菜，那里的进口调料有几十种，是BHG所有超市里最全的。主食如大米、小米、面粉等，我会去东北特产店购买，品种多、品质高。其实，现在可以通过各种方式购买到有机食物，比如现在特别火的“北京有机农夫市集”，在北京定期开办市集卖各种有机食物；也可以直接从网上订购有机食品，可以配送到家，非常方便。我其实很想在京郊租一块地，自己种蔬菜，每个周末全家去摘菜，儿子也肯定喜欢采摘。
购买有机食品你看重什么？
第一看有机认证是否权威，有机食品一定要有OFDC认证和GMP安全认证，这是中国的。级别高的产品还要有NOP美国认证、JAS日本认证等。第二看产地是否靠谱，比如买笋的话，要选浙江天目山或者临安的。
我的DIY菜单
菜品
1.有机西兰花炒虾仁
25元（有机西兰花 7元/斤、虾仁 33/元斤）
清新爽口，老公最爱。虾仁一定要买青灰色的那种。
2.素炒有机双笋
15元（有机竹笋 20元/斤、芦笋 20元/斤）
竹笋要买小细根儿的，跟芦笋差不多细，这样两个菜的口感一样，炒熟速度也一样。
3.豆沙嵌有机凉瓜
6元（有机凉瓜 8元/斤、豆沙 7.5元/袋）
自创菜品，豆沙买现成的即可。
4.沙漠土鸡汤
24元（沙漠土鸡 22元/袋）
只要将整袋的土鸡放在锅中，稍添作料就能熬出浓汤，原汁原味。
主食
米饭 + 自制牛奶小馒头
总共：13元（有机大米 10元/斤、有机面粉 15.9元/斤、进口有机奶粉 248元/桶）
调料
有机酱油、橄榄油及其他
10元（有机酱油 40元/斤、橄榄油 140元/斤）
秘制核桃仁 25元
糟溜鱼片68元
山药牛柳 38元
野菜烩鸡珍 28元
叉烧酥29元/半打
手工馅饼19元/半打
鲍鱼汤98元/例×2
共计：403元