多酚使人类更长寿(等4则)
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多酚是一大类天然存在的植物性成分，比如茶多酚就是其中一种。水果、蔬菜、咖啡、茶、坚果、豆类和谷类等食物中都含有多酚物质，目前已有超过8000种酚类成分被发现，且已知它们具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等作用。最近，国际权威学术期刊《营养》杂志，首次报道中老年人摄入富含多酚的膳食有助降低死亡风险。该研究对800多位意大利成人进行了长达12年的追踪观察，并通过膳食调查和尿液检测两种方法，来确定受试者多酚的摄入总量和体内水平。该研究显示，每天摄入650毫克以上多酚的成人比摄入量较低的人群死亡风险降低了30%。
口服纳米药粒问世
以前，用纳米粒向体内输送药物，给针对性治疗包括癌症在内的多种疾病带来了福音。但这种微粒只能通过注射进入患者体内，因此应用很有限。
据美国每日科学网站报道，目前麻省理工学院和布里格姆妇科医院已研制出一种新型纳米粒，这种纳米粒可以口服并通过消化道吸收，患者由此只需吃药片即可，而不用接受注射了。
《科学转化医学》杂志网络版刊登了一篇论文。文章介绍说，科研人员使用这种微粒来展示通过口服将胰岛素送入老鼠体内。他们表示，这种微粒可用于向体内输送任何可压缩装入纳米粒的药物。这种新纳米粒表层涂有抗体，要开启肠道细胞表面的受体，上述抗体发挥着关键作用，纳米粒由此可冲破肠内各种障碍并进入体内血液循环系统。
这种输送药物的方式可能对研制治疗高胆固醇或关节炎等病症的新疗法尤其有效。科研人员说，患有上述病症的患者今后通过规律性服药进行治疗的可能性将大大提高，他们不用总去看医生并接受纳米粒注射了。
胃口不好换双金属筷子
据《印度时报》报道，英国牛津大学心理学家研究发现，食物的味道会受餐具的材质、重量和颜色等多种因素影响。比如，餐具的材质不同，人们会对食物味道的感觉不同。与用木质、塑料的餐具进食相比，用金属筷子、刀叉吃饭，会让人们觉得食物更咸、味道更浓厚、档次更高，胃口也更好。
许多老人吃饭胃口不好，可以试试换一双不锈钢筷子。此外，在餐具颜色方面，用冷色调的玻璃杯盛装饮料，喝起来会让人感觉更清爽；用白色勺子喝酸奶，感觉味道更甜。这项研究有助于人们控制饮食，如爱吃咸的人用金属餐具就可以少放一些盐，正在减肥的人可以使用塑料餐具。
日本研究“人造血”
获新进展
日本研究人员成功利用干细胞培育出能够携带氧的红细胞，在此基础上有望大量培育用于输血的红细胞，帮助医疗系统缓解用血紧张状况。
哺乳动物的红细胞没有细胞核，不能自我复制，这让严重贫血患者目前只能通过输血进行治疗。对红细胞进行实验室大规模培育，在日本一直是受重视的课题。
虽然成熟的红细胞不能自我复制，但其发育过程中的“半成品”――红系祖细胞具有复制能力。日本京都大学研究人员在美国期刊《干细胞报告》网络版上报告说，他们发现有两个基因对红系祖细胞的复制和成熟发挥重要作用。研究人员将这两个基因导入诱导性多能干细胞和胚胎干细胞中，成功培育出在实验室中几乎可以无限复制增殖的红系祖细胞，并使它们成功分化为成熟的红细胞。
分化出的红细胞中大部分都是胚胎血红蛋白，与成人血红蛋白不同，但研究人员证实这些血红蛋白有携氧能力，并能在输血后在实验鼠体内循环。
研究人员表示，他们将进一步研究如何让红系祖细胞分化出含成人血红蛋白的红细胞，以期最终改善日本供血紧张状况。