各国人用什么吃饭?

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吃饭原本是一件很私人的事，吃什么，怎么吃，每个人都各有所好，谁也管不着。不过，世界各个国家的人在吃饭这个问题上，也都有着属于自己的特色，从中不但可以看出各国饮食文化的特色，同时也能反映出各国人的鲜明特点。

-英国人：用礼仪吃饭-

英国饮食在世界范围内并没有什么名气，他们真正有名的是餐桌礼仪，很多人认为这是木讷保守的英国人为了弥补英国食物拿不出手而想出来的“馊”主意。进餐时男士要让女士优先入座，并为女士拉开凳子；主人和宾客的座位、倒酒的方式、使用刀叉的顺序和方法，餐巾摆放的位置、上菜的先后，这些在很多人看来是细枝末节的问题，英国人却十分在意，而且不能出现一星半点的差错，否则是要遭人嘲笑的。

-美国人：用大脑吃饭-

美国是世界科技强国，理性思维和实用主义占据了主流，这一点反映在饮食文化上，也不例外。

美国的建国历史还不到300年，就连美国人自己也承认他们没有什么值得炫耀的饮食文化。没错，遍布世界的麦当劳、肯德基都是美国的，可在美食家的眼中，快餐食品根本上不了大台面。美国饮食的品种也少得可怜，美国人对此是这样形容的：来到一家美式餐厅，服务生递上菜单，最多小小的两页纸就可以把所有菜品罗列完毕。不过，善于动脑子的美国人也有自己的办法，他们琢磨出来的“用脑吃饭”理念，直到今天仍拥有不少拥护者。

一盘沙拉的热量是多少卡路里？牛排烤到几成熟才能最大限度保留营养？鲑鱼和什么酒搭配起来能让人摄取足够的蛋白质？如果早餐营养不够，要吃哪种营养补充剂才最合适？……美国人在把食物吃到肚子里之前，脑袋里在精准计算的都是这些。至于食物的味道，够不够吃，他们是不怎么计较的。尽管美国人标榜自己的吃法足够科学，但用脑子吃饭无疑也让吃饭的人完全丧失了吃饭的乐趣，光是每天计算卡路里就已经耗费不少脑细胞了。

-日本人：用眼睛吃饭-

日餐被认为是世界上最健康的食物，尽管在味道上仁者见仁，智者见智，但有一点是公认的，那就是日本人在吃饭之前，一定要先过眼睛这道关。

他们不但会把盘中的食物打扮得颜色鲜艳，看上去令人垂涎欲滴，就连盛装食物的碗碟和桌饰也极其讲究，色彩斑斓。甚至一个最简单不过的饭盒便当，日本人也会在米饭上加一些色彩悦目的青豆、果脯用来点缀，“勾引”起吃饭人的食欲。毫不夸张地说，日本人的食物不是用来吃的，而是用来看的。

-法国人：用心吃饭-

法国菜是世界公认的顶级美味，不但味道和口感无可挑剔，法国大厨还具有化腐朽为神奇的天分，就连像面包这种普通得不能再普通的食物，也能被他们弄得香脆可口，甚至让人吃得上瘾。最关键的是，法国人在吃饭的同时，还特别讲究进餐时的气氛――要有迷人的音乐愉悦耳朵；要有美丽的鲜花取悦眼睛；要有柔和的灯光营造浪漫……所以法国人被喻为地球上最懂得享受生活的一群人。他们吃的每一顿饭，都会将全身心投入其中，不只是用嘴吃饭，也是在用心来体会。

-中国人：用味蕾吃饭-

毫无疑问，中国人是世界上最在乎食物本质的人，那就是感受食物真正的味道。换句话来说，食物入口之后，中国人只有感觉到舌香，味蕾得到满足，才算是吃到一顿好饭。世界上没有任何一个国家的人像中国人这样，在吃的问题上花费如此多的心思和智慧，也没有人像中国人这样能创造出如此丰富的美食。在中国，简陋的胡同也会藏着美味，市井人家也会做出顶级大厨才能制做出的滋味，被法国人当作垃圾丢掉的鱼头、牛杂，中国人会烹饪出大师级的水准……从这个角度来说，中国人吃饭以好吃为标准，是对人类的味蕾和胃肠的一种真正款待。中国人才是真正意义上的“食客”。