美法减肥新经:本能饮食
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美国教授霍克斯在北卡罗来纳州立大学任教，体重210磅（约合95.2公斤）他历经磨难总结出“本能饮食”：
听从胃肠要求或命令，真正饿了，想吃啥就吃啥；一旦饱了，立即停嘴。经过增增减减的反复磨难，他最终减去了50磅（23公斤）体重。
他说，只要你真正饿了，就吃真正吸引你的东西，而不是出于情绪、方便或口味等其他原因。无论什么食物（包括垃圾食品），只要你的身体在召唤它，就去吃它吧！而后，你对它的渴望就会减退。五年来霍克斯体重一直没反弹。
美国有关专家决定把霍克斯“想吃就吃”减肥方法广而告之，因为它不仅使肥胖学生体重明显下降，而且患心血管病的几率也比其他学生低。目前他计划开展更大规模的研究和推广，但他同时强调配合运动也很重要。
越缺乏营养越胖！
日本营养专家提出一个新论点：认为某些肥胖并不是单纯营养过剩或营养素积累，在很大程度上是因为饮食中缺少促使脂肪变成能量的营养素。比如维生素B2、B6及烟酸，及微量元素锌、镁含量也低于对照组；饮水不足也可造成脂肪代谢异常；长期素食，缺乏足够的蛋白质也可以引起肥胖，这可能与碳水化合物摄入过多而造成过多的碳水化合物转化成脂肪而引起肥胖。
因此，除了多吃各种新鲜蔬菜、水果和菌藻类、坚果类及酵母外，适当地补充蛋白质也可以达到减肥的目的。如每天补充维生素和矿物质（微量元素）制剂也有利减肥。
大杏仁瘦身！
摄入的热能少于消耗的热量，使热量处于负平衡是减肥的绝对原则。然而美国加州希望之都全国医疗中心的研究小组最新的科学研究发现：
控制体重不光取决于摄入热量的总数，而且还决定于从何种食物摄入热量。
研究小组在对美国杏仁的临床研究显示：大杏仁这种被认为高卡路里的食物，其脂肪也不是完全被消化，反而能帮助体重控制，是减肥食物的好伴侣。因为大杏仁的细胞壁构成了一道物理屏障，阻碍了脂肪的吸收，因此脂肪从身体中排泄出去了，没有引起热量的堆积。
在热量相同的条件下，有的食物更容易增加体重，有的则不太容易导致体重增加。也就是说，单纯靠计算卡路里来减肥只能是一个过于简单的手段，更需要了解食物的其他方面。
边吃边动！
减体重的同时仍能维持肌肉的关键，一是运动，二是高蛋白饮食。它们真正减掉的体重100%来自脂肪，而采取高碳水化合物和高强度运动的减肥者所减掉的体重25~30%来自肌肉。研究人员指出高蛋白饮食中的白胺酸与胰岛素一起运作，可刺激肌肉中的蛋白质综合，所以，对需要减肥的人最理想的饮食是高蛋白低碳水化合物，加上适量的运动。
不饿先吃！
法国医学家在探索饮食减肥的研究时发现，在人体饥饿之前提前进餐或提早进食，是一种有效的饮食减肥方法。正餐前进食可使人在正餐时食欲大减，从而减少食物摄入量，也就减少了热量的摄入。因此，少量多餐摄入低热量的食物不但没有饥饿感，同时可以满足中枢神经对食欲的兴奋作用而减肥。