汤汤水水 祛燥养颜

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冬春季节干燥的气候常常会使皮肤出现紧绷干燥的感觉，此时人们会感到皮肤干燥甚至瘙痒。这是因为体内阴津受损，皮脂分泌减少，皮肤水分不足，末梢神经受到影响的缘故。中医书上说：“虚者补之”。补其不足，滋养补充体内的阴津，可达到护肤养肌、靓丽美容的目的。

冬春换季时季容易出现口干唇燥等症候，应选食一些滋养润燥的食物，燕窝，银耳最好。对大多数人来讲，还是白木耳为好。白木耳的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质、以及磷、铁、镁、钙等，具有滋阴、润肺、养胃、生津的补益之效。可将白木耳用水浸泡发胀后，煮熟加糖当点心吃，对治疗更为有效。按照中医“春夏滋阴，冬秋养阴，四季条例，各有所重”的理论，冬日里还应重于养阴护阳，一般来讲，冬天最好选择食用莲子粥、枸杞粥、牛奶粥以及八宝粥等，也可多吃一些带有温补性的牛、羊、狗肉之类，以滋阴壮阳、温补血气、增强体质抵抗力，起到润泽脏腑、养颜护肤的效果。下面是几款护肤养肌的靓汤：

沙参玉竹猪皮汤：沙参30克、玉竹15克、陈皮3克、新鲜猪皮250克、食盐少许。先将猪皮表面的毛刮净，置于沸水中焯5分钟，减少皮下的油脂，捞出切成粗条状备用。沙参、玉竹、陈皮洗净。陈皮并切成细丝状，沙参折断成约3厘米长。然后将汤料共放入汤煲内，加进适量清水，先用武火煮沸，改用文火煲2小时，调味即可。本汤有润泽肌肤的作用。

红萝卜竹蔗煲猪腱汤：红萝卜250克，竹蔗250克，猪肉150克，蜜枣1个。用刀刮去红萝卜的表皮并洗干净，切成小段；竹蔗洗净后砍成小段；猪腱肉洗净切成粗件。然后将红萝卜、竹蔗、猪腱肉、蜜枣共同放入瓦煲内，慢火煲1～2小时，调味即可。本汤能养阴生津，滋养肌肤。

花胶瘦肉羹：花胶（或吻胶）150克，鲜猪瘦肉丝100克，生姜丝5克，食盐适量。先将猪瘦肉洗净切丝；然后将花胶用清水浸泡至软，再用热的姜葱水浸泡去腥味，切成细条放入压力锅内，加进适量清水，用中火将其煲至糊状，再放进肉丝、生姜丝搅混煮熟，调味食用。本羹有滋阴补肾，养颜美肤作用。

雪梨木瓜炖冰糖：雪梨肉50克，熟木瓜肉100克，冰糖20克。先将雪梨、熟木瓜洗净，去除外皮、内核，切成粗件放入炖盅内，加进冰糖，再加入适量冷开水，用武火隔水炖1小时即可。本炖品有养阴清润美颜的功效。

银耳香菇鸡肉汤：银耳50克，干香菇30克，鸡肉丝100克（最好不是冰冻肉），鲜韭黄30克，食盐适量。先将银耳用清水浸泡1小时，去除杂质，备用；干香菇浸洗后切除菇蒂，并将香菇切成细条状备用；鸡肉洗净切丝；鲜韭黄洗净切段备用。然后将四种汤料放进汤锅内用中火煮汤，加食盐调味即可。本汤能滋阴润肺，生津美肤。

眉豆花生猪蹄汤：白眉豆100克，干花生米100克，鲜猪蹄（非冰冻肉）500克，生姜3片，食盐少许。先将鲜猪蹄表面的毛去除干净，洗净砍件，放入沸水中焯5分钟，捞出，洗净备用；白眉豆、花生米洗净备用。然后将四种材料同放进汤煲内，煲约1个半小时。本汤能肌肤。

电脑族也可常吃白果，因为白果具有补肺润肺的作用。可以将白果、薏米、腐竹煮成腐竹白果薏米糖水，一周吃一两次。白果和薏米同时也有清热去湿的功效，天气燥热时，吃些白果薏米糖水，也能清除燥热，使身体舒畅。