芝麻施肥技术

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摘要 分析芝麻的需肥特点，从施肥方式、施肥技术两方面总结其具体施肥方法，以指导芝麻的生产。

关键词 芝麻；施肥；需肥特点

中图分类号 S565.3 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）04-0220-01

芝麻属胡麻科芝麻属，是一年生草本作物。种子扁椭圆形，千粒重2～4 g。种皮有白、黄、褐、黑4种基本颜色，也有深浅之分。种皮光滑，色浅的含油量较高。根属直根系，有主根、侧根和细根组成。主根入土可深达1 m。茎杆直立，有多分枝型和单杆型[1]。芝麻是优质油料作物之一，含油46%～63%，蛋白质17%～24%，还含有粗纤维、无氮浸出物、灰分、多种维生素和芝麻酚类物质等。榨出的香油含不饱和脂肪酸40%，还含有芝麻素，有特殊香味，可做调味油，还含有大量VE和铁、钙等无机盐。

芝麻栽培季节短，用工少，成本低，收益大，被认为是低产作物，但生产中也有单产达到1 800 kg/hm2以上的。芝麻主产地为长江、黄河、淮河三大流域。

芝麻对土壤的适应性较强，除过砂、过碱和排水不良的重黏土外均可种植，以轻壤至中壤为好，微酸性至中性，pH值6.5～7.5都适合种芝麻。芝麻在各生育阶段吸收营养物质的消长动态和植株生长趋势是一致的。从植株吸收氮、磷、钾的总和看，以盛花期至成熟期为最多，初花至盛花期次之，开花前较少。同时，芝麻还要从土壤中吸收硅、钙、镁、铝、铁、钠、锰等[2-4]。芝麻需肥量较大，每生产100 kg芝麻种子，需氮7～11 kg、磷2.5～3.8 kg、钾5～11 kg。每增施纯氮7.5 kg/hm2，可增产3.75～75 kg/hm2。我国北方土壤含氮低，南方含磷低，只有合理施肥耕作来提高单产。

1 芝麻的施肥方式

1.1 基肥

芝麻怕水淹，土壤排水和通气状况对芝麻的生育至关重要。基肥施用多少，可根据土壤肥力、肥料质量、品种耐肥性和产量水平而定。一般施基肥（有机肥）22.5 t/hm2，浅施10～17 cm。在酸性土壤上施用石灰、草木灰作基肥，以中和土壤酸性，改良土壤物理性状，促进土壤微生物的繁殖和活动，有明显增产效果。对土壤有效磷、钾含量偏低的地区，增施磷钾肥作基肥，也有明显增产作用。夏芝麻播种为农忙抢种季节，施用基肥较困难，应提前把农家肥送到地头，待前作作物收获后，立即施肥，抢耕抢种，或在前作物收获前先施入基肥[5]。

1.2 种肥

如采用化肥作种肥，用量宜小，最好与土杂肥混用。用豆饼、芝麻饼作种肥，要进行粉碎，撒开。要注意防止化肥和有机肥发酵时烧苗，造成缺苗断垄。种肥用量不宜过多，一般施饼肥75.0～112.5 kg/hm2、尿素15.0～37.5 kg/hm2、土杂肥7 500 kg/hm2，混匀，条施于播种沟内即可。

1.3 追肥

可采用根系追肥和叶面追肥2种方法。根系追肥：由于我国芝麻产区几乎普遍缺氮，由花期开始追施氮肥，单杆芝麻以现蕾和始花期、分枝芝麻以分枝出现时追肥效果最好。叶面喷施：这是用量少、成本低、能增产的施肥方法。叶面喷施3%过磷酸钙溶液，能增蒴，增加粒重，提高种子含油率。尿素是最适于根外追肥的氮肥，可配制2%尿素溶液喷施。微量元素施于土壤容易被固定，可根外喷施0.2%微量元素溶液，肥料利用率最高。叶面喷施最好在风小、晴天的傍晚进行。

2 芝麻的施肥技术

芝麻吸收三要素最多的时期是营养和生殖器官生长并进的盛花期至终花期。在形成等量种子的条件下，分枝型品种比单杆型品种需肥量多。

2.1 合理施用基肥种肥

芝麻主要根层浅，基肥宜施在10 cm土层内，用量占总施肥量的70%左右，以有机肥为主，配合施用磷钾肥。通常需施优质农家肥37.5 t/hm2左右。除施有机肥外，施用磷酸二铵225 kg/hm2、氯化钾112.5 kg/hm2、棉籽饼375 kg/hm2。种肥施用时可与种子混合播种，也可撒进播种沟或穴中，然后播种，或播种后用种肥覆盖。为防烧种伤苗，种肥用量不宜过多，一般施碎饼75～120 kg/hm2、尿素30 kg/hm2、土杂肥7 500 kg/hm2左右。

2.2 适时追肥

芝麻开花结蒴期间生长最为旺盛，此时吸收的养分占全生育期吸收总量的70%。追肥应以速效性氮肥为主，磷钾为辅，也可以施用充分腐熟的饼肥、猪粪、厩肥或堆肥。为了充分发挥肥效，及时满足各生育期植株对养分的需要，应掌握“苗期早施、花前重施、花期补施、以肥促苗、一促到底”的原则。

（1）苗期追肥。在土壤瘠薄、基肥不足、幼苗生长瘦弱的情况下，应尽早追肥促苗。苗期追肥应在定苗后进行。板茬播种的夏芝麻，苗期追施厩肥18.75 t/hm2，产量可达766.5 kg/hm2。肥土可不追肥。

（2）现蕾初花阶段追肥。在施用农家肥22.5 t/hm2作基肥的基础上，以硫酸铵187.5 kg/hm2作追肥，苗期施用时，产量1 150.5 kg/hm2；现蕾期施用时，产量1 300.5 kg/hm2；盛花期施用，增产37.85%。

（3）开花结蒴阶段追肥。此时发育最旺盛，为防脱肥，避免植株早衰，力争多开花，多结蒴，减少黄梢尖，追施适量的速效氮、磷肥效果较好。如追施硫酸铵、过磷酸钙各112.5 kg/hm2，在盛花期追施的单产1 474.5 kg/hm2，增产30%。此阶段追肥宜早不宜迟，最晚不要晚过盛花期。芝麻开花后10 d，追施硫酸铵15 kg/hm2，可增产19.5 kg/hm2；而在开花后1个月（接近终花期）追施等量硫酸铵只增产10.2 kg/hm2。

（4）根外追肥。单杆品种以现蕾至始花、分枝品种以分枝出现时追肥为宜。一般用尿素112.5～150.0 kg/hm2，结合中耕培土，条施或穴施在植株附近。芝麻叶片宽阔，茎叶密生茸毛，能较好地吸收和粘附肥液，适宜于喷肥。喷肥一般在初花期开始进行，以磷肥为主，可用0.4%硫酸钾、0.3%～0.4%磷酸二氢钾溶液喷施，间隔5～10 d，连续喷2～3次。此外，在微量元素不足的地块，喷施硼、锰、钼、 锌肥也有增产效果。喷肥应在晴朗天气的下午进行，尽量避开高温、干燥风和喷后遇雨。为了增产，追肥应与中耕、培土、浇水等田间管理相结合，这有利于使土壤和肥料融合，防止肥料散失。在墒情不足时，追肥后浇水，有利根系吸收，充分发挥追肥的增产效果。追肥要集中施用，以条施和穴施为最好。追施氮素化肥时，宜施在离植株根基3 cm以外的土内，防止伤根和烧叶。

3 参考文献

[1] 杨涛.夏芝麻优质高产平衡施肥技术[J].现代农业科技，2009（10）：49.

[2] 姚殿立，李录久，丁楠，等.芝麻高产高效的平衡施肥技术研究[J].安徽农业科学，2009（18）：8413-8414.

[3] 张翔，毛家伟，张玉亭，等.我国芝麻施肥研究现状、问题与展望[J].河南农业科学，2010（3）：127-130.

[4] 王宜伦，任丽，张许，等.芝麻的营养与施肥研究现状与展望[J].江苏农业科学，2010（5）：126-128.

[5] 李红梅，陈捍军，白桂萍.芝麻施肥技术[J].农村经济与科技，2008（7）：86.