香格里拉县建塘镇高原春油菜生产存在的问题及发展对策

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摘要 介绍香格里拉县建塘镇春油菜发展概况，分析在生产过程中存在的问题，指出春油菜发展对策，以指导当地油菜的生产。

关键词 春油菜；生产；问题；对策；云南香格里拉；建塘镇

中图分类号 S565.4 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2013）02-0061-01

根据香格里拉县建塘镇春油菜栽培历史及演变过程，从栽培、生产、管理、加工等方面考虑，高原地区气候冷凉，光照充足，雨量充沛，病虫害发生轻，菜籽出油率高，适宜春油菜大力推广应用。近年来，由于各级党委、政府的高度重视，高原春油菜生产规模得到了快速发展，但在生产过程中也发现了不少问题，直接影响着春油菜产量及品质。

1 建塘镇基本情况

建塘镇地处州县府所在地，海拔3 270～3 300 m，面积1 463.66 km2。全镇下辖5个社区、5个村委会、86个村民小组，总耕地面积为2 249.9 hm2，土壤肥力中等。全镇以农业为主，畜牧业和其他副业为辅。农业以种植青稞、马铃薯、春油菜为主。随着经济的发展和时代的变迁，农业产业结构得到逐步调整，油菜种植面积逐年扩大，品种逐年更新，到2012年春油菜生产已进入全新的面貌，但其发展过程曲折缓慢。

建塘镇由于地理环境特殊，受海拔高、气温低、霜冻期长、冻害大等因素的影响，一年只能种1季作物[1]。但同时因夏季光照时间长，有效积温充足，对油菜的生长、干物质的积累有促进作用。因此，适宜种植春油菜，品种主要为甘蓝型。

2 建塘镇春油菜发展概况

建塘镇农业生产受生活习惯和传统农业生产方式所限制，早期几乎没有种植油菜，到20世纪70年代末，才逐步零星试种油菜，但每年种植面积不到3.33 hm2，其原因是品种品质不良，出油率低，油质差，产量不高，得不到农民的重视。1995年2月27日，云南省委、常委专题研究迪庆农业工作时强调指出：“加快农业内部结构调整，发挥资源优势大力发展经济作物，是迪庆高原地区人民脱贫致富的重要措施”。这次的省委农村工作会议，为迪庆高原地区春油菜生产的发展起到了关键性的指导作用。州、县、乡镇各级农业部门对高原春油菜生产高度重视，从生产计划、品种引进、资金投入、措施落实等方面作了重要部署，并实行科技承包责任制，促进了建塘镇春油菜生产的快速发展。春油菜种植面积由小到大，到2012年全镇春油菜种植面积已达到600 hm2，占总耕地面积的26.7%，种植品种由最初的曲水大粒、40黄、青油14号到现在的“双低”优质油菜，品种以云油系列和花油系列早中熟为主，这些品种油脂中的芥酸含量低和硫代葡萄糖苷含量低，出油率高达42%～45%，油质好，是最佳的食用油，饼枯是很好的牲畜精饲料。

建塘镇油菜从1995年开始迅速发展起来，种植面积达166.7 hm2，平均单产1612.5 kg/hm2，品种以曲水大粒、40黄为主，其次是青油14号。1996年面积增至266.7 hm2，平均单产1 762.5 kg/hm2，种植品种以青油14号为主，比1995年增产150.0 kg/hm2，增产率为9.3%，同年县农业局在民建委、云南省科学技术委员会的支持和帮助下，试种了“双低”云油21号取得了成功。1997年在建塘镇进行了小面积试种，也取得了成功。1997年全镇春油菜面积195.0 hm2，2000年春油菜种植进行了大面积推广，达289.6 hm2，其中云油21号46.7 hm2，占油菜面积的16.1%，并在吉迪村申康社举办了3.33 hm2连片试验示范，平均单产达1 837.5 kg/hm2，比大田平均产量（1 725.0 kg/hm2）增产112.5 kg/hm2，增产率为6.5%。在吉迪村余尼社举办了3.33 hm2连片高产栽培示范田，通过精心管理，实打实收后平均产量达2 119.5 kg/hm2，比申康社示范田（1 837.5 kg/hm2）增产282.0 kg/hm2，增产率为15.3%，比全镇平均产量（1 434 kg/hm2）增产685.5 kg/hm2，增产率为47.8%，并且示范田种子纯度高，籽粒大饱满度高，经农业局种子站收购留用为次年高原坝区推广种子，为“双低”春油菜的推广奠定了基础。从2000年开始，春油菜的种植面积逐年增加，到2012年，春油菜种植面积606.7 hm2，占总耕地面积的37%，达到历史最高水平，平均单产达1 800 kg/hm2。

3 建塘镇春油菜生产存在的问题

（1）品种混杂。当前油菜生产中，个别农户还将品质差、引种地不明确的品种进行插花栽培，使有些地块油菜成熟度不一致，从而影响春油菜油质、产量。

（2）耕作条件差。油菜是直根系作物，主根进入土壤中较深，支、细量较大，为利于根系的生长，要求土壤有机质含量高，耕作层较深厚，团粒结构好，以中性、弱酸的土壤最佳。但目前受生产习惯的影响，油菜生产管理粗放，栽植条件较差，不利于油菜产量、出油率的提高。

（3）种植、加工水平低。为增加油菜产量，提高土地利用率，油菜应采用打塘点播30.0万～37.5万株/hm2。但由于农民知识水平有限，机械化程度低，油菜种植常采用撒播，使油菜用种量超过45 kg/hm2，而田间油菜苗分布不均匀，部分地方常出现疙瘩苗，另一些地方造成缺苗，加上中耕间苗工作不仔细，导致油菜侧枝发量少[2]。油菜的加工工艺、技术对油菜的出油量、油质影响明显，为提高油菜的经济效益，满足人们对其油脂的要求，应提高加工水平，但当前农村油菜籽的压榨主要是小油坊压榨为主，加工规模较小，设备陈旧，严重影响了油菜的加工生产。因此，为加速开发双低油菜种植规模和农民收入，要有一套适宜大众的栽培，管理和加工技术。

（4）产量低。随着建塘镇农业产业结构的调整，春油菜种植面积不断增加，但由于受传统散播种植习惯的影响，油菜的种植密度较大，达到20.1万株/hm2，且主要是分散种植，造成产量较低，仅为1 350～1 530 kg/hm2，分别比示范样板、规范化种植减产600、378 kg/hm2。

4 建塘镇春油菜生产对策

（1）加强对农民的培训。为推广新品种、新技术，要求农民对新品种进行了解、认识和接受，因此要加强农民的培训。一是对品种小范围试验示范进行观摩；二是对观摩的品种特性进行介绍；三是培训栽培管理技术，包括栽培方式方法、土壤选择、施肥技术、收割条件等[3-4]。

（2）建立示范基地。为了进行品种示范，帮助农民了解示范品种的特点、掌握其栽培技术要点，可以根据农村的实际情况设置示范基地，通过亲眼见的方式，打消农民对新品种种植的顾虑，同时提高农民的种植水平和科技意识，从而推动春油菜的种植，并向高产优质方向发展。

（3）进行规模化栽培。油菜生产市场区位、价格优势明显，如对春油菜进行区域划分布局，如北郊、北门、诺西、解放、尼史等地，饲养牲畜数量少，粮食产量较高，可以规模化栽培油菜，不仅利于管理，而且促进户与户、村与村之间的交流学习，使建塘镇春油菜形成产业链，提高当地农民的收入[5]。

（4）基地+农户+龙头企业。产供销一条龙服务，种子、栽培、施肥、管理等都有技术保障；收购、加工有龙头企业做保障，有合约在先，不论种植规模和市场变数多大，农民的收入都有保障。2012年，建塘镇与新龙农产品公司签订了近333.3 hm2春油菜收购合同，为农产品进入市场保驾护航。

5 参考文献

[1] 王钱荣，刘细平.全州县油菜生产现状、问题及发展建议[J].广西农业科学，2010（3）：294-296.

[2] 李娜，杨涛.我国油菜籽产业发展现状及趋势展望[J].农业展望，2009（2）：19-21.

[3] 涂玉琴，戴兴临，汤洁，等.江西油菜产业现状、问题及发展对策分析[J].江西农业学报，2010（2）：11-15，18.

[4] 张书芬，朱家成，王建平，等.河南省油菜生产概况及制约因素分析[J].种业导刊，2011（3）：5-8.

[5] 汤锦如.农业推广学[M].北京：中国农业出版社，2002.