萧山休闲洗浴服务业的发展现状及对策研究
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摘要:休闲洗浴业是休闲产业的重要组成,其发展速度惊人,已成为萧山服务业极具发展潜力的朝阳产业。文章分析了萧山洗浴业的发展状况,认为目前萧山洗浴业存在行业管理欠规范、竞争无序、企业内部缺乏科学管理、人才缺乏等问题;并对此提出对策:企业要积极争取政府和行业协会的支持,走错位发展、融合发展和创新发展之路。
关键词:萧山;洗浴业;现状分析;对策与建议
休闲产业是一个含义广泛的产业。当经济发展到一定的阶段,人们的消费需求必然会向休闲领域延伸。著名经济学家、中央党校研究室副主任周天勇表示,理论和经验都表明,人均GDP突破3000美元,标志着老百姓生活进入宽裕小康。突破3000美元后,由于消费快速扩张,服务业将迅速崛起,第三产业在经济中所占的比重将超过50%,成为拉动经济增长的主要动力。作为第三产业的服务业将发展为主导产业并呈现持续上升的增长趋势,休闲洗浴业就是一个应运而生的行业。根据萧山统计年鉴,2008年底,萧山人均GDP已经突破人均GDP为11907美元,开始了向更高水平小康发展。因而,未来的萧山将是发展的萧山、创业的萧山、更是休闲的萧山。
休闲洗浴、休闲足浴在萧山从陌生、好奇到熟悉再到大众化消费,得到快速发展,已是为人所喜欢的休闲方式。洗浴服务业是以综合洗浴、足浴、SPA水疗、娱乐休闲场所为主的服务业形态,是目前萧山服务业极具发展潜力的朝阳产业,尤其是足浴业,更加展现了蒸蒸日上的态势,为萧山经济发展转型创造了有利条件。
一、萧山洗浴业的现状透视
(一)萧山洗浴业的发展态势
萧山洗浴业起步于1995年,与全国几乎同步,主要有综合洗浴、桑拿浴、足浴等。萧山洗浴业近几年发展迅速,形成了一些具有代表性的品牌企业,如海阔天空休闲浴场、良子足浴健康中心、金手指推拿足浴中心、碧中海浴业有限公司、佳优子足浴等,而且经营项目更加丰富,除传统的搓澡、足疗、修脚、按摩、美容美发项目外,又添加了餐饮、健身、文艺演出、住宿等诸多功能,使洗浴业这一综合服务形态更具市场拓展力和竞争力。据初步统计,截至2008年底,杭州萧山区洗浴业有近1000家(还不包括酒店里的小型桑拿浴),洗浴业年营业额超亿元人民币,约占本区休闲服务业的六分之一,直接从业人员数万人,消费者更是庞大不可计数,洗浴业在服务业中的消费比例已远远超过宾馆酒店,成为第三产业的支柱产业。
(二)萧山洗浴业的现有经营模式
在企业经营实践中,企业经营往往不只采取一种模式,在不同经营时期、不同经营环境都会有所变化。但无论怎样变化,总会有一种模式是起主导作用的,称之为主导模式。萧山洗浴业的主导模式有:
1、综合洗浴模式的专业浴场。以这种模式经营的企业经营内容包括洗澡、足浴、推拿等专业洗浴业务,为消费者休息、娱乐、商务洽谈场所;也有与美容美发休闲健身兼营的综合洗浴模式,这种经营单位经营业务较多,规模有大有小。如萧山碧中海大浴场占地万余平方米,交通便利,拥有大型复式停车场及各种高档设施设备,以星级国际酒店的标准配置,集商务活动、信息交流、休闲娱乐、康体养生、品酒美食、澡身浴德为一体的服务。
2、专业经营足浴业务。目前,萧山专营足浴的企业有数百家,年营业额数千万,发展快速。以这种模式经营的企业经营内容专一,规模大小不一,往往以泡脚洗脚修脚、脚部腿部按摩等业务内容,一般价格在数十元,多则上百元;以个体经营或连锁加盟经营为主,如金手指推拿足浴中心、萧山良子足浴等。
3、高级宾馆兼营洗浴业。以这种模式经营的一般以星级的高档宾馆酒店为主,服务对象大多是住店客人,经营者在酒店设有宾馆现代化康体设施,设有桑拿中心、健身房、足浴中心,可满足顾客娱乐、健身、休闲的不同需求。如萧山宾馆、萧山国际酒店等都有相应的经营业务。
4、小型洗浴室。这类经营单位主要建设在居民居住区或村镇及农村地方,主要消费对象是由于冬天天冷家中洗浴设施不完善或没有洗浴设施的居民,或没有固定住所的外来人员。经营者往往是个体经营者、季节性经营。这类经营单位设施简陋、管理较乱、安全性较差,但确实为部分居民解决了冬天洗澡难的问题,所以有存在的必要性,这类经营业务从严格意义上来说不属于休闲服务内容。
二、萧山洗浴业的问题剖析
萧山洗浴企业的发展虽然迅速,但是作为一个朝阳产业,这些企业也存在着行业自身特点所带来的各种困难。
(一)行业发展没有得到社会的正确认知
由于休闲洗浴行业在发展的初期,确实有些企业很不规范,甚至以不合法的手段进行不正当的竞争,导致社会上对这个行业产生极大的偏见,甚至有一些人把洗浴等同于。在市场调查过程中发现不同年龄段的人对洗浴业的认可程度不同,年轻的消费者认可程度较高,中老年朋友认可程度较低;职业不同、文化程度不同,认可程度也不一样。
(二)企业良莠不齐,管理不到位
洗浴行业准入门槛较低,经营者文化素养不高,据初布调查,萧山专业洗浴企业老板70%来自外地,65%以上的经营者不到高中文凭。企业由于管理能力较差,经营混乱,存在许多隐患,如锅炉管理和保养不善,易导致人身安全问题,足浴企业的洗脚液的产品质量不合格问题,如卫生制度也没有上墙,洗浴中心卫生状况不理想问题,服务人员的技能不过硬,用具消毒不到位等,顾客财产安全得不到保障等问题。所有这些问题都严重制约洗浴行业的发展。
(三)专业技术和管理人才缺乏
洗浴企业大多以按摩、足疗和搓澡为主,从业人员大多是外来务工者,自身文化层次较低。由于行业不够成熟,缺少专门的培训教育机构和师资力量,技术人才和管理人才培养缺乏良好途径,加上部分企业的经营者思想上不重视员工培训,为了节约成本,以为靠自己经验就能摸索出来,使得专业技术人才和行业管理人才严重缺乏,导致企业很难快速成长。
(四)水和天然气等资源的限制
洗浴业是一个高耗水的行业,这与政府、媒体呼吁的低碳经济生活观发生了冲突。从2009年初以来各地水价纷纷大幅度上涨、天然气和煤价格也在上涨,大大增加了洗浴行业的经营成本,所有这些资源的限制都成了牵制萧山洗浴行业发展的瓶颈。
三、提升萧山洗浴业的对策与建议
(一)主动倡导休闲理念,转变洗浴消费意识
洗浴产品本身是一种心理性、体验性的健康产品,目标消费者一般比较懂得享受生活。从某种程度上说,心理满足已成为洗浴产品的核心。所以,很多高档的洗浴中心不仅要为消费者提供简单的洗浴服务,更要努力营造一种休闲氛围。
洗浴企业与行业协会可以搭建一些平台来倡导消费者进行合理的、积极的、有意义的休闲洗浴消费,积极倡导健康的休闲理念,对消费者进行休闲教育,用健康休闲活动去引导消费者积极的休闲消费,以休闲来提升生活质量。洗浴企业应该自律,遵纪守法,加强卫生管理,严格按行业标准经营,从业人员持技能证上岗,直接为顾客服务的从业人员应每年参加健康检查等。只要企业修炼好内功,提供优质服务,让消费者打消顾虑、放心消费,才能提高消费者的认可程度。
(二)打造企业品牌,走规范现代化管理之路,提高洗浴业层次和吸引力
企业要走出企业规模小、管理水平低下的难题,必须走品牌经营、规范管理之路。
品牌是一个企业的无形资产,是企业生存与发展的核心要素。洗浴企业的品牌需要精心设计和培养,它的良好发展,有利于企业增强自信,以其自身特有的形象对外扩大知名度,对同行起到模范、带头、感染的重要作用,从而扩大洗浴市场份额。例如,杭州佳优子是一家从事专业足浴的全国连锁企业。该企业成功导入CIS策划,并通过ISO9001-2000国际质量体系认证,秉承着“更佳、更优、更专业”的企业口号,肩负着“服务顾客,发展企业,成就员工,回报社会”的企业使命,立足浙江,面向全国,已成为浙江省规模最大、信誉最好的专业足浴连锁企业之一。
(三)经营多元化发展,降低企业经营成本
随着经济的发展,人民的富裕,消费者生活水平的不断提高,人们的消费观念的改变,洗浴业从单一的、浅层次的洗澡消费逐步向多元化的、高层次的休闲消费发展。洗浴业要承载商务活动、信息交流、休闲娱乐、康体养生、品酒美食、澡身浴德为一体的服务,提供具有各种特色的休闲洗浴服务特色的产品,满足和适应消费者的个性需求。洗浴业的产业链可以延伸很长,包括餐饮、住宿、体育、健身、娱乐、商务会谈、文艺演出、住宿等诸多功能等,使洗浴业这一综合服务形态更具市场拓展力和竞争力。
(四)连锁经营是提升企业竞争力,规避恶性竞争的必然趋势
洗浴业之间的竞争在经历了价格战、质量战和品牌战之后,市场呼唤行业标准出现,连锁经营成为中小型洗浴企业避免恶性竞争的发展趋势。通过加盟品牌经营店可以实现优化资源配置,如统一店名、统一进货、统一价格、统一服务、统一广告、统一管理等,从而减少竞争,节约经营费用,提高市场占有率,增强竞争能力。萧山洗浴业经过多年发展,形成了一些具有代表性的品牌企业,有全国品牌加盟店、当地知名品牌的如碧海蓝天洗浴休闲中心、良子足浴等,这些品牌从经营规范上,经营特色上,从业人员素质上各方面都具有较强竞争力。
另外,企业需加强管理,改变经营理念,加大力度培养专业技术人才和管理人才,健全与完善企业内部管理机制;依托技术创新,引进先进的管理理念,不断推出新产品,提供更多更好的休闲洗浴服务是企业增强竞争力,创造休闲消费的新需求的重要途径。
四、结论
随着萧山地方经济的快速发展,萧山休闲洗浴服务业还有很大的发展空间。发展好萧山休闲洗浴产业不仅极大地满足了人们的休闲消费需求,产生巨大的经济效益和社会效益,而且洗浴业是一个“一对一”服务的劳动密集型行业,就业空间很大,为解决农村进城务工人员就业问题,解决地区失业人员再就业和安置残疾人员就业问题,间接解决特困群体的生活问题都起着重要作用。
参考文献:
1、孟关海.杭州市成立足浴行业协会[J].双足与保健,2005(4).
2、李琳.沐浴、足浴业都有了标准[J].大众标准化,2008(6).
3、卢文璐.我区以行业协会建设为突破口推进“大商贸”管理[N].萧山日报,2008-11-03.
(作者单位:浙江海洋学院)