降压养生食谱

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除了药物降压治疗外，对高血压病人用药膳饮食法进行辅助，治疗，也是重要的防治措施之一，可以提高降压效果，减少降压药的剂量，控制降压药的毒副作用，预防高血压的发生，延缓高血压引起的器官损害。

香芹决明花枝

[原料]：香芹50克、决明粉8克、鲜墨鱼200克。

[调料]：精盐1/2小匙、味精少量、淀粉1小匙、鸡蛋清1个、葱姜花适量、胡萝卜花适量。

[制作过程]：1、墨鱼洗净，去筋膜，切成宽条，再切连刀片(即一刀断一刀连的片)，即成花枝片，加入精盐、味精、决明粉、淀粉、鸡蛋清抓匀，2、西芹择去叶子，撕去老筋，切成形，焯水待用、3、锅中倒入油，油热炒香葱姜花，投入花枝滑熟，倒出，4、锅中留余油，投入西芹，加精盐、味精调味炒匀，勾芡即可食用。

[营养分析]：含蛋白质、烟酸、维生素B1、维生素B2和钙、磷、铁等成分的墨鱼，具有补虚损、养血祛淤的作用，配合含多种营养成分的决明共奏清热解毒、平肝潜阳、降压明目之功效。

[功效]：滋阴补血，平肝熄风，降压。适合肝阳上亢患者食用。

浸苋菜

[原料]：鲜1朵、水发香菇50克、墨鱼肉100克。

[调料]精盐1/2小匙、葱姜片适量、胡萝卜花适量、淀粉1小匙。

[制作过程]：1　用盐水泡过，撕成，香菇切成粗丝，2　墨鱼肉去筋膜，片成连刀片，加精盐、淀粉入味抓匀，3　锅中但入油，油热炒香葱姜片、胡萝卜花，投入香菇、花枝，加精盐调味炒匀至熟，勾少许芡，最后撒即可食用。

[营养分析]：本品色泽白嫩，花枝脆爽。味甘、性平的香菇含有丰富氨基酸、维生素A、B族维生素、维生素C等营养成分，具有益胃气、降血脂、抗癌的作用，配以补虚损、益胃通气的墨鱼，保健功效显著。

[功效]：补肾益气，降脂降糖。适用于糖尿病、高血压、脾胃虚损者食用。

鸽蛋烧辽参

[原料]：鸽蛋1枚、水发辽参1只、油菜心1棵。

[调料]：精盐1/3小匙、蚝油1小匙、鸡汤1/4杯、葱段适量、姜片适量、葱姜油1大匙。

[制作过程]：1鸽蛋煮熟去皮，用调入精盐的鸡汤煨熟；2海参去肠切条，3油菜心炒熟围在盘的边上，4锅中倒入油，油热炸香葱姜，至葱姜成金黄色倒出油，原锅加鸡汤、蚝油，下海参，烧至软糯，拣出葱姜片，勾芡收收汁，盛入盘中，在每个菜心中放一个鸽蛋即可食用(此菜可根据家庭人数而选用材的多少)。

[营养分析]：本品汁明芡亮，香滑软糯。鸽蛋具有补肾益精、安神养身、补血益气的作用。与滋阴润燥、补血利水的辽参同烹，营养更均衡，共奏补益降压之功效。

[功效]：补气养血，补肾益精。适用于亏损之高血压的食疗，也可用于冠心病、血管硬化的食疗。

江瑶碧菠羹

[原料]：干贝6个(干贝也叫江瑶)、红枣6枚、枸杞子6克、菠菜150克。

[调料]：精盐1小匙、葱片3片、姜片3片、鸡汤1杯。

[制作过程]： 1　干贝加适量鸡汤、葱姜片大火蒸至发软，把子贝撕成针状，原汁留用，不要倒掉，2　菠菜洗净切大粒，红枣去核，切成菠菜大小的粒，3　枸杞子泡软待用。4　锅中放鸡汤，锅开放入干贝、红枣、枸把子、菠菜，倒入蒸干贝原汁，用精盐调味，勾少许芡即可食用。

[营养分析]：汤汁碧绿，口味浓郁。江瑶含丰富的蛋白质和矿物质，具有修复细胞组织、强化骨骼等功效，与富含多种营养素，具有补中益气、养脾健胃、滋阴养血作用的红枣，配合枸杞子和富含维生素A、维生素巳、维生素B2、维生素C、维生素巨、维生素K、芳香苷、万寿菊素、菠菜素、生育酚的菠菜，共奏敛阴润燥、调中气、降血压、降糖、降胆固醇、抗癌之功效。

[功效]：润肺生津，滋阴补肾，降血压。适用于高血压、肝肾虚弱者食用。

淮山枸杞子元龟

[原料]：甲鱼1只、淮山药25克、枸杞12克。

[调料]：精盐1小匙、鸡汤1杯半、姜6片、枣6枚。

[制作过程]：1　甲鱼洗净，用开水烫去血沫，去掉黑衣，剁成块；2　淮山药和枸杞子均洗净，淮山药和姜切片；3　沙锅中倒入鸡汤，把原料全部放至沙锅中，开锅30分钟后，调入精盐，再煲10分钟即可食用。

[营养分析]：本品汤色金黄，味清醇咸鲜。甲鱼富含蛋白质、钙、磷、铁、硫磺素、核黄素、尼克酸等，具有滋阴补肾、益气补血的功用，与宜药宜食的淮山药同煲，具有补益强壮、补益脾胃、治疗慢性支气管炎之功效。

[功效]：滋补肝肾，滋阴潜阳。适用于肝肾阴虚、肝阳上亢之高血压患者的食疗。

花香玉器

[原料]：月季花1朵、西米100克、桂圆肉50克。

[调料]：蜂蜜50克。

[制作过程]：1月季花洗净，撕成，用淡盐水泡上2西米用凉水泡至水晶透亮，桂圆肉切大料待用，3锅中加水一杯半，下西米、桂圆粒，煲5分钟，随即调入月季花、蜂蜜，调匀即可食用。

[营养分析]：本品粒如珍珠，口感甜糯适口。本品有月季花、蜂蜜、西米及富含葡萄糖、果糖、维生素A、B族维生素，钙、磷、铁的桂圆肉同食，能补心脾、养心安神，对气血两虚型高血压、冠心病有防治作用。

[功效]：舒肝理气，解毒润燥。适用于高血压的食疗。

紫菊鸡片汤

[原料]：紫菜25克、1朵、鸡肉75克。

[调料]：精盐1小匙、鸡汤2杯、姜丝适量、淀粉l小匙、鸡蛋清1个、香油适量。

[制作过程]：1　紫菜撕成小片，用盐水泡上，撕成待用；2　鸡肉片成薄片，加适量精盐、淀粉、鸡蛋清抓匀，用开水焯熟，3锅中倒入鸡汤、姜丝、鸡片，开锅加精盐调味，倒至加有、紫菜碗中，淋香油即可食用。

[营养分析]：本品清香宜人，鸡片滑嫩。含有蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜、素、氨基酸等物质，具有化痰软坚、清热利尿、降血压的紫菜与、鸡肉内烹，共奏补益血气、补精真髓、强筋骨之功效。

[功效]：补益气，降血压，适用于肝肾阴虚、高血压者食疗。

菊香红果茶

[原料]：干5克、茶叶5克、红果15克(干和茶叶可根据自己的喜好随意选用)。

[制作过程]：1　干、茶叶放入茶器中备用，2　红果洗净、切片，放入上述茶器内；3　将开水倒至茶器中，焖5分钟即可饮用。

[营养分析]：本品融果香、菊香、茶香为一体，口感独特。、红果、茶叶同饮用共奏消食化积、活血散淤、降脂、降血压、降转氨酶之功效。

[功效]：清肺热，祛痰健胃，降脂。适用于高血压、冠心病及高脂血症的辅助治疗。