“三大系统”决定身体健康

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当今的疾病日趋多样化、复杂化，与人体的多个系统有着密切的联系。越来越多的研究表明，许多疾病与人体的神经系统、免疫系统以及内分泌系统这三大系统的协调联系比较紧密。这三个系统可以看成是一个由神经――内分泌――免疫力组成的网络系统。借助这个“网络”，我们的身体才能够适应生活环境，才能够健康地生活。

上述每一个系统内部的成员都是相互沟通的。神经系统通过神经递质进行沟通。神经递质是一种特殊的化学物质，可以在神经细胞之间运动，传递生物电信息，控制和指令其他系统的工作。这些神经传递物质由氨基酸构成，其活动受磷脂的控制。磷脂是一种特殊的脂肪，可以帮助绝缘和控制生物电信息。

内分泌则依靠激素进行沟通。激素由体内的内分泌细胞产生，然后进入血液，并被血液运到靶细胞，控制其生物行为。激素由氨基酸或特殊的脂类化合物――类固醇合成。

免疫系统通过免疫细胞来沟通，可产生抗体的免疫细胞主要由氨基酸构成，能使人体对外来物质产生免疫反应。

这些系统的正常工作，受食物中摄取的营养成分的影响。体内生成神经递质、激素和免疫细胞时，需要用到食物成分中的氨基酸、脂肪酸、维生素以及矿物质。所以，消化、循环、适应是保证“网络”正常运行的三个基本条件。

一、消化 摄入适宜的营养是维持健康的首要条件。我们的身体实际上是由摄取的营养成分构成的，如果缺乏必需的食物，或者食物没有得到充分的消化，身体组织就会发生营养不良现象，其结果是各个组织器官不能发挥正常的功能。

二、循环 营养物质的运输靠的是血液循环。血液将营养物质运输到各个器官组织，同时又把机体在新陈代谢中产生的废物带走。如果出现血管堵塞或者红细胞携带氧的能力降低，就表明机体的运输能力下降。不合理的饮食（如摄入蛋白质过量）可以导致体内过多有毒物质的堆积。

三、适应 这是机体独一无二的复杂功能。活的机体不断地改变和更新自我，以适应不断更新变化的环境，维持正常的生命状态，这个过程就叫做“动态平衡”。虽然身体的外观基本保持着原貌，但我们的身体为适应环境的变化，每时每刻都在更新。这个适应、更新的过程就是由神经――内分泌――免疫系统来完成的。之所以称作为“网络”，正是由于多个系统之间相互联络与协作，才会有动态平衡的不断更新和推进。

维持健康的关键是必须摄入有益的营养成分，充分地消化吸收，然后，把它运输到神经――内分泌――免疫网络中。所以，营养对于健康来说是至关重要的一个基本条件，没有营养来做保证，健康无从谈起。有了营养还需要有一个健康的肠胃。因为营养无论是来自食物还是药物，都需要肠胃的消化和吸收，如果肠胃功能不好，再好的营养也不能被机体利用，发挥不了它的作用。