纽约“What Happens When”餐厅

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项目名称　what Haopens when－Temporary Restauram

项目地址　美国纽约

项目面积　约111m2

主要材料　石材、木地板、瓷砖

设计单位　The Metrics

“what happens when”是一间每隔30天变换一次装饰的餐厅。在纽约再生空间里营业的这9个月，“What Happens When”每月都会改换主题，以探索如何提供更好的就餐感受，以及如何达到外出就餐的传统期望。届时，餐厅的空间、食物以及音乐会根据每个主题的定义做出改变。

餐厅的室内设计由The Metrics设计。整体设计概念有点流动的作坊或者工程进行时的意味，设计师特意将建筑图纸的符号和说明文字，以1:1的比例，标记在餐厅的墙、地面和天花。而且设计师也相应为此餐厅设计独特的照明方案及灯具，为了使空间的灯光变化和空间设置更具灵活性，设计师在天花板设计了网格钩，以便照明工具可以以不同角度或者不同形式出现在空间中，并且营造出多种形式的视觉感受。除此，还会相应根据每月变化主题的需要采用一个全新的色彩方案。

第一种变化的可能是简单的空间结构和色彩对比美学的运用。白线标记出餐厅的空间大小，给人一种样板房或是模型的感觉。各用餐区之间用梯子来分隔，这些被切割出棱角的梯子，给空间带来一种有趣的视觉效果。空间悬挂的解构形式的吊灯，其灵感来自于一个破碎的冰块，由硬板棱镜和大型球形灯泡组成，而餐桌上的吊灯则加装了反射片。就餐区里，白色的餐桌与白色的靠背椅子搭配，在灰色调的空间中，显得尤为突出。情人节时，设计师想要创造一个浪漫的环境，但要避免老套的心形元素的运用，于是将天花做出了一个轻微的梯度，将一些红、白、紫色的织物安装在上面，从火红渐变为深紫。天花的特别装置使空间氛围更为浪漫、亲密。

食物是餐厅的灵魂，因此，菜单的制定显得尤为重要，而本案餐厅菜单的主旋律是简单，简单的食材，简单的搭配。除了食物，音乐也是营造餐厅氛围不可缺少的一环。声音艺术家兼策划人Micah Silver特别为“What Happens When”创造了一种逐渐蔓延的听觉环境，并使之贯穿于整个空间，用声效提升就餐的舒适感受。在月的音乐概念中是探讨感知与存在的关系，在长达两小时的音乐作品中，就餐者会感觉时而虚幻，时而真实，耳朵被慢慢打开，体验不同声音的变化。