浅析北京市高校校园超市的现状及发展对策
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【摘要】
高校学生消费群体数量大，需求多，而校园周边及内部超市在商品数量、种类、价格、服务规范程度、服务时间等方面不一定能满足消费者的需求。同时很多超市本身也面临着整改、合并等需要，通过调查这些超市存在的问题，思考改进的方向，既有利于促进这些社区型超市向规范合理的方向发展，又使消费群体能够满意，达到双赢的目的。
【关键词】
超市；高校校园
高校校园超市是市场经济的一部分，介于社区商业市场经济范畴，虽然具有特殊性，但也具有市场的共同规律和属性。高校校园超市要做大做强，必然也要根据发展趋势，走调整、合并、组合的道路。但调整、合并、组合必须遵守基本原则，要以市场需求为导向，以企业自愿为原则，以政府必要的支持为条件，实现优势资源的组合，达到做强的目的。
一、高校校园超市概况
香港理工大学、香港城市大学、台湾大学、台湾中山大学、台湾慈济大学等，虽然这些学校并不属于一流名牌大学，环境各不相同，但在校内商业网点的布局上基本是相同的，各校只有一个标准的7-11连锁店，为学校师生提供服务。采取统一标识、统一店面布置，形成一个优雅的购物环境，良好的经营秩序。与我们目前校园的商业网点布局，形成了鲜明的对比。
从整个校园环境的角度来看，北京大部分学校校园内，建店随意性很大，犹如雨后春笋，只要不进行清理整顿，各种形式的商店和摊位层出不尽，少则几个，多则几十个，店面不整齐，五花八门，管理无序，与校园建设和校园环境极不协调，并显得不太和谐。这样的情况，不利于广大师生消费者消费，也不利于学校后勤的管理。
除个别院校，将商店或门店出租或托管或承包给单位及个人经营外，大部分学校的后勤都有自己经营的商店和超市，或是自己经营的门店与承租出去的门店并存，门店大小不同，经营面积一般都在30-40平米到1000多平米不等，一般各校都有至少1个店或少数有3到5个店，经营的商品500-600种到7000多个单品。平均客单价5-6元—13-15元左右。而属于小卖店性质的，有的学校校园内的各种商店或门店多达几十个。基本都是单店经营，尚未连锁。
三、北京市海淀区高校校园超市现状的基本分析
目前大多数学校都有校园商业网点，由于归属不同，经营方式不同，因此，经营管理水平参杂不一，差距较大。下面主要从高校校园超市劣势与优势进行分析：
（一）劣势
1、规模小
校园超市无论是营业收入，还是营业面积与社会企业相比，相差甚远。进货渠道不通畅，商品结构不合理，管理不规范。
2、专业管理水平不高
主要表现在专业技术人员缺乏，专业人员凤毛麟角，信息化程度低，缺乏统一的标准化管理。与国内优质企业相比，处于起步阶段，相当于十年前的水平。小规模的校园超市更无从谈起。经营理念或是管理方法都停留在传统的经营管理模式上，专业知识和管理经验匮乏。如：店面布置、商品结构、营业员、理货员素质、服务标准等，与现代管理和发展需求相比相差太远，与学校实现跨越式发展不匹配。
3、校园市场发展不平衡
学校规模大的校园超市发展较好，学校规模小的校园超市经营都是以个人承包或承租的组织形式，名义上是单位，实际上是个人承包占大多数。与高校环境不相符的校园超市，在环境卫生、商品质量、服务质量、商品价格等方面，使学生的利益和健康都没有保障。
总体来讲，校园超市（除引进的优势企业外）普遍规模偏小，专业管理水平不高，与社会企业相比，无论是战略上还是战术上都不具备竞争力。随着市场经济的高速发展，尚若不在有限的时间内尽快采取措施，加速提高自身的竞争力，那么，失败也只是时间问题。
（二）优势
1、非常好的市场环境
高校是一个非常特殊的市场，有特定的消费群体（老师和学生），这是一支不可忽视的消费市场，也是各商家众目睽睽，急于抢占的市场。因此，北京高校校园市场前景非常广阔，并且具有校园的特殊性，有许多可研究探讨的问题和创新发展的新课题供我们去开发。
2、定位准确
这个群体特定的商圈（学校范围），相对于社会而言是一个健康的、基本素质高的群体。这为校园超市服务标准的定位、商品品种的定位、价格的定位提供了可靠的依据。通过规范化、标准化运作，建立校园超市的信誉度，从而保证营业收入的稳定，是非常有利的。这也是校园超市虽然存在着诸多劣势，但仍然能获得效益的根本原因。
四、高校校园连锁超市的未来发展对策
（一）注重同学需求开发产品
一方面，要注重学生们不同消费层次的需求，开发不同层次的产品，同时又要注重每个层次的需求特征进行产品组合。由于学生的消费大部分趋向于中抵挡产品，因此中抵挡产品应占主导地位。另一方面，针对目前新鲜水果这一块空缺应该尽量补上来。针对目前水果市场的销售来看，很多学生在这方面的消费占有一定的开支比例而且呈上升状态。
（二）连锁经营
校园超市购物已成为学生吃和住之后的第三大生活需求，亦是后勤发展的新经济增长点。校园超市实现规模经营是发展的出路之一，规模经营才有效益。统一采购配送，不仅可以降低采购成本，保证商品质量，还可以建立良好的经营形象。目前部分高校的超市具有了一定的优势，也形成了规模，形成了蓄以待发的态势。
（三）完善服务、建立信用
服务是产品销售的一部分，信用是维持与学生之间长久关系的纽带。校园超市在销售产品的同时，一定要树立为学生提供良好服务的理念。
（四）折扣让折定价策略
折扣定价是指对基本价格作出一定的让步，直接或间接降低价格，以争取顾客，扩大销量。超市应把握学生的消费动机和消费心理，根据学生购物的多少、时下的季节和产品的销售状况直接给予一定的数量折扣、季节折扣等。还可以进行一些间接的折扣让折策略，如设立购物积分活动，鼓励和引导学生多在校园超市购物，减少校园超市顾客的流失。
校园超市是一个新生事物，其经营与发展才刚刚起步，能否做大做强，还有待从事校园超市零售业同仁的共同努力。面对校园超市的现状，认真总结和借鉴成功的作法，对现有的资源充分整合，打破常规，更新观念，以创新的思想来探索一条可持续发展的路子。
参考文献：
[1]郑光财.连锁企业物流管理[M].北京；电子工业出版社，2005，6
[2]肖怡.企业连锁经营与管理[M].大连：东北财经大学出版社，2006，8