甜蜜事业进口糖果专卖店

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这是北京第一家糖果店。

寒冬的阳光明媚而不失柔和,透过玻璃打在店内琳琅满目的糖果上面,也打在了老板刘宵的脸上,他的眼眸,无比自信。

偶遇机缘

我原来是做网络工程的,一年有10个月要在外头跑。合作伙伴听在国外的同学说国外的糖果店运营得特别好,而国内专营的很少。聊到这事的时候,我就上了心。

我用了3个多月的时间搞市场调查,发现北京地区当时还没有一家专营糖果的小店,出现在北京地区的糖果都陈列在超市或者一个小店的一角,根本没有完全展示出糖果的特色。

于是我和合作伙伴一商量,各拿出5万块钱,总共投资了10万元。2004年12月24日,“维维可可糖果店”正式营业了。开张几天后遇到了一个很好的商机,就是周星驰《功夫》的上映,电影中棒棒糖是片中的主要道具,末尾以一家糖果屋为背景更是深入人心。我们把那一幕变成了现实,那几天,流水达到了1万元。开张第一个月,营业额达到了10万元,棒棒糖供不应求。

我们并不是因为《功夫》而特意去开这么一家店,但是初期的火卖为我们今后的发展打下了基础。

如何选址

当初也想过开在别的地方节约成本,后来考虑到糖果屋未来的效益,为以后做打算,于是就选在了最繁华的西单,光房租每个月就要1.7万。第二家我还是选择在了西单,第三家在廊坊大学城,这个月8号在燕莎开了第四家,每一家店都开在年轻人相对较多地段也相对繁华的地方。周一到周五,每家店的营业额都在2000元以上,周六周日每天在3000元到4500元左右。

经营特色

干任何一行都一样,好的项目是被人效仿是不可避免的。周围类似的糖果店也慢慢多了起来,想干好任何一行关键都是要有自己的特色。

糖果针对的是35岁以下年轻的消费者。推出会员卡以后,为了营造出一种温馨甜蜜的氛围,刺激消费者的购买率,我们在墙上粘满了可爱的卡通人物漫画,在糖果中摆设了憨态可掬的娃娃和玩具,还设置了满是青春气息的留言版。

产品的摆放是一门学问,以前很零乱。现在做了一些调整,货架最上层是高档价位,针对注重品牌的白领一族。中间是随手可拿的中档价位,针对大众,最下面就是一些零碎的小玩意,针对小孩为主。

我们店销售进口糖果为主,有上千个品种,光棒棒糖,就有100多种。上货的品种应尽量多,但数量也不要太多,因为厂家是不提供退换货的。

我们现在已经和10多个厂家有业务往来。很多小店进货都是厂家提供什么就拿什么,我们不一样,在包装设计上,我会和厂家沟通,尽量融入一些顾客想要的风格设计,从而保证顾客的回头率。

开店心得

面对一夜之间就可能出现的竞争对象,我必须不断地想、不断有创意。尽管很费神,但是我觉得值。

糖果的更新速度并不快,不像服装,每个月必须出新品必须有变化。在近几年内,我是一定会坚持走糖果这条路的,并且走好这条路。

我是一个决定做什么事情就不会害怕的人,照顾好自己的店是目前最重要的,为自己打工就是不一样。

相关链接:目前,进口糖果专卖店正处于引入初期,利润较为丰厚,在中国内地将有巨大的市场空间。据业内人士介绍,经营洋糖果的利润率一般在40%左右,若是直接经营一家外国食品,利润率将达到60%。

从市场情况来看,山东、江苏、湖北是喜糖销售得比较好的地区。

创业指导:专家孙小冉指出,洋糖果进入国门需经过层层审批、重重检验,其后才能摆上国内货架。因此,目前外国食品的国内公司较少,如在国外大受欢迎的“哈里.波特”糖果。洋糖果店的货源一般只有大型食品公司才能供货。

刘宵介绍,对于刚起步的店,还是选择加盟店的方式划算,这样可减去在进货渠道、品牌经营模式等方面的顾虑,让经营者少走很多弯路。

刘宵曾算过这样一笔帐:每年七月到十月,是糖果店的淡季,这四个月的每个月销售额大概平均在6万左右,四成的利润,毛利约有2.4万。旺季每个月是60万元的流水,四成利,那就是24万元。

靠旺季来养淡季,就糖的市场而言,最起码能保本,如此维持下来,纯利润每个月至少能有2万元。

现在很多人也相继发现了糖果店的商机。在此,刘宵为准备选此行业创业的朋友提供了初期投资参考。

店面规模:20平方米

装修费:1.5万元

租金:1.7万元(依据不同的城市标准、 不同的地段而定)

产品:6万元 流动资金:3万元

回报期:7到10个月