泾县苏岭山药高产栽培技术

开篇：润墨网以专业的文秘视角，为您筛选了一篇泾县苏岭山药高产栽培技术范文，如需获取更多写作素材，在线客服老师一对一协助。欢迎您的阅读与分享！

摘要 从地块选择、繁殖、种薯催芽、整地做畦、种植、田间管理、采收等方面总结泾县苏岭山药高产栽培技术，以供种植户参考。

关键词 苏岭山药；栽培技术；安徽泾县

中图分类号 S632.1 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2012）14-0063-01泾县苏岭山药产自于泾县桃花潭镇苏岭村，该山药肉质紧密白嫩、细腻香甜，汤色清而不混，其食用品质较佳。苏岭山药在泾县已有上百年的栽培历史，目前栽培面积超过13.33 hm2。近年来，随着苏岭山药知名度的扩大，山药销量逐年上升，市场供不应求[1]。一般苏岭山药产量为30～45 t/hm2，收入可达12万～15万元/hm2。因此，苏岭山药种植是一项农业增效农民增收的好项目。

1 地块选择

选择地势高燥、排水良好、土层深厚、松软的砂壤土或壤土田块，也可选择含腐殖质较高、土层较深的山坡地，要注意土壤中不能混杂石块，否则山药块茎会分叉严重，降低山药的商品价值。土壤以微酸到中性为宜[2]。山药不能连作，一般应隔3年轮作1次，在同一地块种植时每年隔行挖沟，可3年不重沟。

2 繁殖方法

在山药生产上常用的繁殖方法有2种：一是使用山药零余子（也称为山药豆），二是使用山药栽子或山药段子。用山药栽子连续种植会引起品种退化，产量和品质均明显下降，必须用零余子进行更新复壮，一般2～3年更新1次。

2.1 山药零余子（山药豆）繁殖法

植株枯萎时摘取零余子，选择个大饱满、无病虫害的作种，置室内沙藏越冬。第2年4月播种，按行距25 cm开沟，每隔10 cm左右种2～3粒，深度以6～8 cm为宜，种植30万株/hm2。种后浇水，约15 d出苗。当年秋季挖取小山药，留于第2年做种。

2.2 山药栽子繁殖法

在收获时，选择具有品种特性、生长健壮、无分枝、无病虫害的山药块茎，切取山药块茎靠近茎的一端，顶端带芽，长20～30 cm。山药栽子不足时也可将山药块茎按8～10 cm分切成段作种，称山药段子。山药栽子一般比山药段子要早出苗20 d。因此，用山药段子做种时要先催芽再种。

3 种薯催芽

在播种前将准备好的山药段子或直径1.5 cm以上的山药零余子，放在25 ℃左右的环境中用湿砂或细土覆盖催芽，2～3周后出白色芽点时（长度不能超过1 cm）种植。

4 整地做畦

山药为深耕性植物，山药块茎入土可达30～100 cm。为促进块茎根系下扎生长，宜将生土深耕，降低土壤紧实度，改善土壤结构[3]。翻地不深，则山药发育较差，下端易分枝或畸形。一般整地应在头年的冬季进行，经过冬季日晒风化后使土壤熟化，并能消灭地下害虫，翻地深度在60～100 cm。第2年春下种前，施用腐熟的农家肥60～75 t/hm2，肥料施于距地面深30 cm的土层，因为山药的吸收根系大多分布于该土层。随后做畦，要求深沟高畦，畦宽30 cm左右。

5 种植

山药下种宜在清明前后，不宜过早，以气温回升到12 ℃以上，地温稳定达到10 ℃以上时最为适宜。在整好的田块，按株行距35 cm×20 cm开沟条种，沟深7 cm。将选好的山药栽子顺一个方向平放于沟中，芽头顺向一方，每个芽口相距20 cm，随即覆土平畦面[4]。若土壤水分不足，可先浇水后播种。

6 田间管理

6.1 搭架

山药具有纤细的长藤茎，风吹时容易折断。因此，为稳固藤茎，应搭立支架。一般苗高 30 cm以上时即可搭立支架，促进茎蔓健壮生长。搭架时应注意不能损伤幼苗，支架插入土壤的深度以20 cm为宜，最深不要超过30 cm，否则会影响到根系的正常生长，有时还会伤及种块[5]。山药上架时，可以顺势理蔓，引导茎蔓均匀上架，避免互相缠绕。

6.2 整枝

在山药栽培中，多数不进行整枝，只在中耕时进行适当间苗，同时注意对块茎摘芽，以每株留l～2个健壮芽为好，其余芽全部摘除。在抹芽后要对伤口进行消毒处理，以防止病害侵入。当植株生长较旺、侧枝发生较多时，为减少养分消耗，要摘除基部侧蔓，同时还能改善通风透光条件，以利于集中养分促进块茎的生长。生长后期及时摘除生长过多的零余子，集中养分促进块茎的膨大。

6.3 中耕填土

由于山药出苗后生长很快，所以中耕除草只在早期进行。要求浅耕，只将土壤表面整松即可。及时拔除杂草，避免杂草与山药争夺养分，但应注意不要损伤山药的块茎和根系。一般在生长前期每隔15 d进行1次，直到茎蔓已上半架为止。以后拔除杂草，要将架外的行间土壤挖起一部分填到架内行间，使架内形成深沟高畦，以便雨季排水。

6.4 肥水管理

6.4.1 浇水。山药一般不浇水，以促进块茎向下生长。生长期过干过湿都易造成根块茎分叉，特别要注意梅雨季节和夏季暴雨时及时排水，高温旱季要注意适时浇水，以早晚浇

（下转第65页）

（上接第63页）

水为好，浇水深度不宜超过块茎生长的深度，以土壤不干裂为宜。

6.4.2 施肥。出苗后，在山药垄的两边覆盖掺匀的土肥。甩条发棵期视苗情施用尿素225 kg/hm2作提苗肥，6月块茎膨大期再追施1次肥料。7月上中旬藤蔓满架，施用15%多效唑750 g/hm2对水750 kg/hm2喷洒1～2次，控制茎叶生长。8月上旬根据长势结合病虫害防治用1%尿素、0.3%磷酸二氢钾进行叶面施肥，10 d喷1次，共喷3～4次，9月以后不再施肥。

7 适时采收

霜降前后，当茎叶全部枯萎时即可开始采收出售或放在地窑中贮藏，也可将块茎留在土中，随时采收供应。

8 参考文献

[1] 陈芝花.宝坻地区山药高产栽培技术[J].种子世界，2010（6）：50-51.

[2] 赵冬兰，唐君，刘靖，等.紫山药的引种与标准化栽培技术初探[J].江西农业学报，2009，21（2）：78-79.

[3] 郭丽芬，徐宁生，刘旭云，等.无公害山药优质高产栽培技术[J].中国园艺文摘，2010（10）：135-136.

[4] 杨建平，孙崇兰.攀西地区山药优质高产栽培技术[J].西昌农业科技，2010（1）：28-30.

[5] 李居发.山药高产栽培技术[J].农村新技术，2010（1）：7-8.